Julie Christensen
Punainen marjat ovat yksi terveellisin elintarvikkeet maapallolla. Korkea antosyaniinit, jotka ovat kasvien yhdisteitä, jotka taistelevat tulehdusta ja solujen vaurioita, nämä pienet hedelmät ovat myös alhainen kaloreita ja rasvaa. Mutta älä unohda makua. Makeat, tortut ja makuiset marjat ovat herkullisia välipalana, salaateissa, viljojen päällä tai jälkiruoaksi. Sisällytä ne päivittäiseen ruokavalioosi kohonneen terveyden vuoksi.,
Kun ajattelemme punaisia marjoja, me yleensä ajatella, mansikoita ja vadelmia, yleisin punaisia marjoja kulutetaan Amerikassa. Mutta älä unohda pyöreitä marjoja, kuten herukoita ja karviaisia. Monet punaiset marjat kasvavat luonnonvaraisina koko maassa, mutta varmista, että tunnistat ne positiivisesti, sillä jotkut punaiset marjat ovat myrkyllisiä. Ota yhteys kenttäoppaaseen tai ota asiantuntija mukaan marjastamaan luonnossa.
Tutustuen Punaisia Marjoja
Alla on joitakin yleisimpiä punaisia marjoja kasvaa yhdysvalloissa.
Bittersweet .
myrkyllistä., Invasiivisia koko Koillis, tämä vining kasvi käytetään usein koristelussa. Kirkkaan violetteja kukkia seuraa pieniä, pyöristyneitä hedelmiä, jotka kypsyvät vihreästä oranssista punaiseen.
Buffaloberry .
joka puolella Kalliovuoria ja länttä, tällä pensaalla on salvian väriset lehdet, jotka muistuttavat venäläistä oliivia. Punaiset tai oranssit hedelmät näkyvät syksyllä. Ne tekevät erinomaista hilloa, mutta aiheuttavat ripulia, jos syödään raakana.
teurastajan luuta .
myrkyllistä. Tällä pienellä, pensasmaisella kasvilla on sitkeät lehdet, joissa on teräväkärkiset kärjet. Marjat ovat pyöreitä ja kirkkaan punaisia.,
Chokecherry .
tämä kasvi ei ole oikeastaan marja, vaan kirsikan sukulainen. Siitä valmistetaan kastikkeita ja hyytelöitä. Chokecherries kasvaa luonnonvaraisena suurimmassa osassa Yhdysvaltoja pensailla tai jopa puilla. Poimi marjat, kun ne ovat syvän punaisia lähes violeteiksi. Niissä on karvas maku, mutta maku herkullinen siirapiksi jalostettuna. Lehdet, siemenet ja kuori ovat myrkyllisiä.
herukka
herukat suosivat viileitä lämpötiloja ja kosteaa maaperää. Hapokas, mehevä hedelmä on yleensä punainen, vaikka jotkut lajikkeet ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia. Herukkamehu tekee erinomaisia viinejä ja hyytelöitä.,
Seljanmarja
Seljanmarjoista ovat helppo kasvattaa ja tehdä kaunis maisemointi kasveja. Hedelmät ovat lajista riippuen punaisia, violetteja tai mustia. Ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, jos syödään raakana, mutta tehdä herkullisia siirappeja ja viiniä. Tutkijat ovat havainneet, että seljanmarjasiirappi lievittää tehokkaasti kylmä-ja flunssaoireita. Kaikki lajit eivät tuota syötäviä hedelmiä.
karviainen
hyvin kirpeät läpikuultavat vihreät hedelmät kypsyvät punaisiksi. Jotkut lajikkeet pysyvät vihreinä tai ovat kypsinä vaaleanpunaisia. Käytä karviaisia piirakoissa ja säilykkeissä.,
vadelmat .
uskomattoman kalliita ostaa ruokakaupasta, vadelmia on helppo kasvattaa kotipuutarhassa. Valitse syksyinen lajike, jos asut alueella, jolla on ankaria talvia ja keväthalloja. Syö vadelmia tuoreina, pakasta ne tai tee niistä hilloa ja siirappia.
Rose hip
Monet nousi lajikkeita, kuten villi ruusut, tuottaa ruusunmarjoja jälkeen kukkii haalistua. Lonkat ovat rähjäinen, hieman makea, hieman karvas maku. Niitä voidaan käyttää hilloja, siirapit, viinit ja enemmän, ja ovat hyvä lähde C-vitamiinia,
Kara .
Erittäin myrkyllistä., Tämä matala pensas tuottaa punertavanpunaisia, lohkohedelmiä. Hedelmässä on kirkkaan oranssi siemen ja se ilmestyy syksyllä.
mansikka .
sen Lisäksi, että herkullisia, villi ja viljellyt mansikat ovat erinomainen lähde C-vitamiinia Mansikat tarvitsevat hieman enemmän hoitoa kuin muut marjat, mutta paljasjalkainen mansikoita maku paljon parempi kuin ne, löytyy kaupoista. Pienestäkin tontista tai astiasta saadaan useita tuoppeja meheviä hedelmiä.
Haluatko tietää enemmän syötäviä ja ei-syötävät marjat?,
Käy linkeistä:
- Luonnonvaraiset Marjat ja Muut Hedelmät Wyomingin Yliopistosta
- Berried tai Haudattu Wild Food Koulu