Oct. 3, 2005 – – – se sulaa suussa kuin suklaa, Ruth Anne T. Joiner kuvailee lempiherkkuaan.
”hyvä kama on tosi sileää”, hän lisää. ”Se on kuin karkki.”
Joiner on kuvaava herkullinen maku lika-erityisesti, savea alueelta noin hänen koti Montezuma, Ga.
vaikka suurin osa ihmisistä kavahtaisi ajatusta mudan tai saven syömisestä, jotkut lääketieteen asiantuntijat sanovat, että siitä voi olla hyötyä erityisesti raskaana oleville naisille.,
”Aina kun olen raskaana, saan himo — minun täytyy syödä se”, sanoo Puuseppä, 40, joka on synnyttänyt neljä tervettä lasta.
”Jos saisin vain yhden pienen pätkän, se lopettaisi himon”, hän sanoo. ”Se on raikas, luonnollinen maku, kuten sade tai jotain.”
terve tapa vai mielisairaus?
tapa syödä savea, mutaa tai likaa tunnetaan geofagiana. Jotkut asiantuntijat niputtavat sen samaan luokkaan kuin pica, mikä on epänormaali halu syödä kolikoita, maalia, saippuaa tai muita ei-elintarvikkeita.,
Kulttuureissa ympäri maailmaa ovat harjoittaneet geophagy vuosisatoja, antiikin Kreikkalaiset Native Amerikkalaiset. Useimmissa paikoissa tapa rajoittuu naisiin, erityisesti raskaana oleviin tai hedelmällisessä iässä oleviin naisiin.
käytännössä on yleistä Saharan eteläpuolisessa Afrikassa, ja monet antropologit uskovat, geophagy tuotiin yhdysvaltoihin Afrikkalainen orjia. Nykyisin sitä tavataan yleisimmin afroamerikkalaisten naisten keskuudessa etelän maaseudulla.,
Vaikka käytäntö on harvoin, jos koskaan suositeltavaa, lääketieteen ammattilaisia, jotkut ravitsemusterapeutit nyt myöntää tapana syödä savea voi olla joitakin todellisia terveyshyötyjä.
”on mahdollista, että sitova vaikutus savi olisi aiheuttaa sen imeä myrkkyjä”, sanoi Tohtori David L. Katz, ravitsemus-asiantuntija at Yale School of Medicine ja lääketieteen rahoittaja ABC News.
saven kyky imeä kasvimyrkkyjä on hyvin dokumentoitu., Jared Diamond, maantieteen professori ja fysiologian David Geffen School of Medicine UCLA ja kirjoittaja ”Tykit, taudit ja Teräs: Ihmisen Yhteiskuntien Kohtalot” on kirjoitettu savet, jotka ovat erityisen hyviä sitova kasvi myrkkyjä.
Diamond toteaa, että monet perinteiset kulttuurit ruokaa kuten perunaa, tammenterhoja ja leipää savi tapa suojautua myrkyllisiä alkaloideja ja tanniininen happoja, jotka olisi muuten tehdä näitä elintarvikkeita syötäväksi kelpaamattomat.
esimerkiksi glykoalkaloideja esiintyy yleisesti perunoissa ja ne voivat aiheuttaa ihmisille ripulia, oksentelua ja neurologisia ongelmia., Mutta kun Etelä-Amerikan Intiaanit syödä näitä perunoita yhdessä alkaloidi-sitova savi, perunat ovat turvallisia kuluttaa, mukaan Timantti.
Lika: Maailman Ensimmäinen Mineraali Täydentää
Lääketieteen ammattilaisia opiskelu geophagy ovat myös harkitsevat mineraalien jotkut savet ovat erityisen hyödyllisiä raskaana oleville naisille.
”mineraalilisät ovat aika uusi ilmiö”, Katz sanoi. ”Mineraalien kysyntä kasvaa huomattavasti raskauden aikana.”
”Maaperä on luonnon multi-mineraali tarjontaa”, hän lisäsi, ”ja luonto suosii käyttäytymistä, joka johtaa selviytymisen., Voi yksinkertaisesti olla, että naiset, joilla oli tällainen halu, selviytyivät todennäköisemmin ja välittivät tämän taipumuksen jälkeläisilleen.”
saven mineraalipitoisuus vaihtelee alueittain, mutta monet sisältävät runsaasti kalsiumia, rautaa, kuparia ja magnesiumia. Nämä ovat välttämättömiä mineraaleja ihmisen ruokavalioon, mutta vielä kriittisempiä raskauden aikana.
Erica Gibson-Staneland, antropologi Rollins Collegessa Winter Parkissa, Flassa., on todennut, että geofagiaa esiintyy useammin kulttuureissa, jotka eivät harjoita dairying., Maitotuotteet, kuten maito ja juusto, antaisivat tärkeää kalsiumia ravinnosta — kun niitä ei ole, raskaana olevat naiset voivat etsiä muita lähteitä.
”Se on naisista puuttuu ravintoaineita tai naisten köyhtynyt ehtoja, joilla ei ole pääsyä terveydenhuollon, mukauttaa,” sanoi Gibson-Staneland.
”Afrikassa, he syövät lika termiitti kumpuja,” hän lisäsi, toteaa, että lika ja savet pois termiitti kumpuja ovat runsaasti mineraaleja.
Minun Lika On Parempi Kuin Teidän Lika
Koska kaikki savet ovat luoneet tasa-arvoisia, naiset, jotka syövät savi ovat hyvin erityisesti siitä, mikä savet he kuluttavat.,
”Kaikkialla, että geophagy on kirjattu, se on periytynyt, että siellä on tietty paikka, jossa lika on maukkaampia tai he tietävät sen olevan puhtaampaa,” Gibson-Staneland sanoi.
Puuseppä, joka on syönyt savi yli 20 vuotta, kieltäytyy syömästä tiettyjä savet, koska ne sisältävät hiekka tai hiekkainen maku. ”Varmista, että saat oikeita tavaroita”, hän neuvoi. ”Jotkut vain käyvät hakemassa sen. Kaupan liitu ei ole yhtä hyvä. Voisin maistaa eron.,”
Ja useimmat naiset, jotka käytännössä geophagy saada heidän savet muista lähteistä kuin ensimmäinen pari tuumaa pintamaan, joka on suurin biologinen aktiivisuus-ja eniten bakteereja, loisia ja muita taudinaiheuttajia.
”Se on enimmäkseen pinnan alla juttuja ja luulen, että se on luultavasti vähemmän todennäköisesti tartunnan lähde,” sanoi Gerald N. Callahan, immunologist Colorado State University, Fort Collins.
Callahan uskoo, että saven syöminen voi olla keino vahvistaa immuunijärjestelmää raskauden aikana., Vedoten mitä on nimitystä ”hygienia hypoteesi”, hän totesi, että lasten esille maaseudulla, erityisesti maatilat, ovat vähemmän allergioita ja autoimmuunisairauksia kuin varttuneet lapset kaupungit — jotkut tutkijat uskovat, altistuminen maaperä ja muut ympäristön epäpuhtaudet on syy.
”Se on mahdollista, että nainen olisi vahvistaa hänen immuunijärjestelmää samaan aikaan hän muuttuu vasta lapsi”, sanoi Callahan.,
Alas Kotiin Georgia Valkoinen Likaa
Toinen etu syöminen savea raskauden aikana voi olla rauhoittava vaikutus, se voi olla äidin maha-järjestelmä, joka voi sortua jaksoja pahoinvointi ja aamupahoinvointi.
savet, erityisesti valkoiset savet, valmistetaan kaoliinista. Todellakin, Yskänpastilleja, Maalox ja muut lääkkeet suositellaan pahoinvointi ja vatsavaivat ovat täynnä samaa antasidi-yhdisteitä löytyy valkoinen kaoliini savea.
Charles N. Maddox of Griffin, Ga., on jo vuosia myynyt paikallisesti louhittua savea tarttuvalla tuotenimellä Down Home Georgia White Dirt.,”Se on vain Kaopectate”, Maddox sanoi. ”Vanhoilla juopoilla oli tapana humaltua ja laittaa se veteen ja juoda, sitten mennä töihin. Louisianan ja Mississippin vanhukset syövät mielellään Mississippin mutaa.”
Maddoxin tuotetta ei kuitenkaan myydä ihmisravinnoksi, vaikka hän tietää joidenkin paikallisten olevan taipuvaisia syömään savea.
”emme ehdota, että ihmiset söisivät sitä. Me vain pussitamme sen uutuutena”, Maddox sanoi.
Mullan haittapuoli
jopa innokkaat savisyönnin fanit myöntävät, että se voi olla ongelma., On olemassa negatiivinen sosiaalinen stereotypia, joka liittyy kaikkiin, jotka söisivät likaa suoraan maasta. Monet niistä, jotka tuntevat käytännön, halveksivat ”multasyöjiä” köyhinä, tietämättöminä tai aliravittuina.
”siinä on ehdottomasti stigma”, Gibson-Staneland sanoi. ”Puhtaus on jumalisuuden vieressä, joten et halua tulla tunnetuksi ihmisenä, joka laittaa multaa suuhunsa.”
ja saven liikakulutukseen voi liittyä lääketieteellisiä ongelmia., Ummetus on yhteinen valitus keskuudessa, jotka syövät savea säännöllisesti, koska sama sitova vaikutus, joka tekee siitä tehokas anti-ripuli lääkettä.
”se aiheuttaa ummetusta”, Joiner myöntää.
naisille, jotka ovat huolissaan vitamiinin ja kivennäisaineiden puutteista raskauden aikana, Katz antaa seuraavan neuvon: ”ota raskausajan vitamiini.”
mutta ne, jotka ovat syöneet savea koko elämänsä, eivät todennäköisesti lopeta, ja nyt jotkut asiantuntijat tuskin kannustavat heitä luopumaan tavasta.,
suola, huomauttaa Gibson-Staneland, on myös mineraali, jota löytyy lähes jokaisesta Amerikan ravintolapöydästä.