Andhra Tyyli Pähkinä Chutney on herkullinen lisuke kanssa idli, dosa, ja uttapam. Sitä kutsutaan myös Palli chutneyksi Andhrassa ja sen voi tehdä myös kookoksella. Näin se tehdään.
uskon, että maukas lisuke voi helposti tehdä yksinkertainen ateria mielenkiintoinen. Etkö ole samaa mieltä?,
Arkisin, kun työ on vain pyörii päässäni, olen yleensä tehdä vain yhden sabzi tai dal lounaalle, koska jos meillä on aikaa tehdä se iso ateria. Eikö niin?
Mutta olen myös varmista, että on jotain puolella, kuten Chutney, Raita tai jopa salaattia, niin että yksinkertainen ateria on enemmän täyte ja ei ole kovin tylsää.
siksi jääkaapistani löytyy aina chutneyja. Ei vain aterioita, mutta nämä chutney reseptit myös kätevä aamiainen.,
Ja tänään aion jakaa Andhra Tyyli Pähkinä Chutney reseptit, joita en tarjoile Etelä-Intian aterioita, samoin aamiainen ruokia, kuten Dosa, Idli, Uttapam, jne.
Chutneys ovat pohjimmainen säestys jokainen Intialainen ateria; vain tehdä nopea chutney antaa koko aterian ihana maukas mauste potkia.,
Joitakin muita Chutney Reseptit, että rakastan tehdä palvella minun jokapäiväistä ateriat ovat – Sipuli-Tomaatti Chutney, Amrood Ki Chutney, Maharashtrian Kookos-Valkosipuli Chutney, Makea Tomaatti Chutney, ja herkullinen Bombay Chutney.
mikä on Peanut Chutney?
Se on helppo ja maukas chutney tehty pähkinöitä ja tarjoillaan kansanomaisesti yhdessä Etelä-Intian aamiainen ruokia.
kaikkien muiden Intian chutneys, tämä maapähkinä chutney on melko ainutlaatuinen, koska mikään ei lisäksi kookos.,
Tämä Andhra Tyyli Chutney on myös sipulia, joka antaa se erinomainen maku.
Yhdessä sipulit, muut aineet, joita käytetään antamaan enemmän makua ovat – sipuli, valkosipuli, kuivaa punaista chiliä ja inkivääriä.
myöhemmin kaadetaan karkaisu, joka parantaa tämän chutneyn makua entisestään.
Voit lisätä kokonaisia pähkinöitä tai maapähkinöitä niiden iho pois, maapähkinät lisätty irrottamatta iho tuo paljon enemmän kuitu chutney, se antaa myös se vahvempi maku.,
Prosessi
Jotta tämä herkullinen maapähkinä chutney, ensimmäinen kasviöljy kuumennetaan pannulla, johon pähkinöitä lisätään ja paistettu kunnes kevyesti lopen.
Sitten se otetaan pois lämpöä ja siirtää levy.
Seuraava kuiva punainen chili, hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja sipuli lisätään ja paistettu pannulla muutaman minuutin ajan ja siirretään levy paistettu maapähkinöitä.,
Kerran jäähtynyt, paistettuja pähkinöitä ja muita ainesosia on otettu kahvimylly ja sekoitetaan tamarindi ja suola.
vettä lisätään seokseen tehdä herkullista sileä chutney.
chutney on karkaistu sekoitus sinappi siemenet, kumina, urad dal, curry lehdet ja hing kuumassa öljyssä.
Lopuksi, karkaisu kaadetaan chutney sekoitetaan ja tarjoillaan.,
Varastointi Ehdotuksia
Tämä chutney säilyy myös pidempään, koska se ei ole kookos lisätään; näin ollen se on hyvä tiffin vaihtoehto kuin säännöllinen kookos chutney taipumus saada pilalle helposti.
Voit säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa noin viikon jääkaapissa.
Jos olet lisäämällä kookos, se sano hyvää 2 päivää jääkaapissa.,
Muunnelmat
tehdä hyvin perus versio pähkinä chutney, lisää 1 kuppi paahdettuja maapähkinöitä 2 rkl rahka, suola ja pippuri tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi.
Antaa sen karkaisu sinappi siemenet, hing ja kuivaa punaista chiliä.
tähän chutneyyn voi lisätä myös tomaattia ja tuoretta korianteria.
Pähkinä Chutney Kookos
Voit tehdä muunnelma tämä chutney lisäämällä ½ kuppi raastettua tuoretta kookos liian. Maapähkinäcoconut Chutney maistuu herkulliselta myös idlin ja Dosan kanssa.,
Tarjoilu Ehdotuksia
Voit palvella namia chutney aamiaista yhdessä Dosa, Masala Dosa, Idli, Uttapam tai Paniyaram.
Voit jopa palvella sitä puolella Etelä-Intian ateria Sambar, Riisi ja Thoran.
Tarvittavat Laitteet
tehdä tämä chutney, tarvitset hyvä kahvimylly jauhaa chutney.
käytän tätä monitoimikoneessa keittiössäni kaikille hionta tarkoitukseen ja se on toiminut hyvin, koska viime vuosina.,
Jos asut yhdysvalloissa, voit kokeilla tätä yksi Yleiskonetta.
saatat myös
Kuiva Valkosipuli Chutney
Korianteri Minttu Chutney
Kadala Curry
Askel askeleelta Resepti
Kuumenna kasviöljy pannulla.
Lisää maapähkinät ja paista kunnes se on hieman lopen.
Poista ne lautaselle.,
Lisää punainen chili, inkivääri, valkosipuli ja sipuli pannulla ja paista 3-4 minuuttia.
Lisää ne lautaselle jossa on maapähkinöitä.
Anna pähkinöitä ja muita ainesosia viileä. Siirrä ne hiomakoneeseen tamarindin ja suolan kanssa.,
Add some water and grind to make a smooth chutney.
For tempering, heat oil in a pan.
Once the oil is hot, add mustard seeds, cumin seeds and hing and let them crackle for a few seconds.
Add urad dal and fry until browned.,
Add curry leaves.
Pour the tempering over the chutney and mix well. Serve the chutney with dosa, idli or rice dal.
Pähkinä Chutney Resepti
▢ lemon size Tamarind
For tempring
- ▢ 2 tbsp Vegetable Oil
- ▢ 1 tsp Musrad Seeds
- ▢ ½ tsp Cumin Seeds
- ▢ ¼ tsp Hing
- ▢ 1 tsp Urad Dal
- ▢ 10-12 Curry Leaves
Instructions
-
Heat vegetable oil in a pan.,
-
Lisää maapähkinät ja paista kunnes se on hieman lopen.
-
Poista ne lautaselle.
-
Lisää punainen chili, inkivääri, valkosipuli ja sipuli pannulla ja paista 3-4 minuuttia.
-
Lisää ne lautaselle jossa on maapähkinöitä.
-
Anna pähkinöitä ja muita ainesosia viileä.,
-
Siirtää niitä kahvimylly pitkin tamarindi ja suola.
-
Lisää vettä ja hienonna tasaiseksi chutney.
-
karkaisu, kuumenna öljy pannulla.
-
Kun öljy on kuumaa, lisää sinapinsiemenet, kumina ja hing ja anna heidän ratista muutaman sekunnin.,
-
Lisää urad dal ja paista kunnes lopen.
-
Lisää curry lehtiä.
-
Kaada karkaisu yli chutney ja sekoita hyvin.
-
Tarjoile chutneyn kanssa dosa, idli tai riisi, dal.,
Huomautuksia
tähän chutneyyn voi lisätä myös tomaattia ja tuoretta korianteria.
tähän chutneyyn voi lisätä myös raastettua tuoretta kookosta.,