Makeutusaineet ovat hankalia keto. Carb-tiheä makeutusaineita, jopa ”luonnollisia” kuten hunajaa, ovat melko paljon pois, koska … no, ”carb-tiheä” todella sanoo kaiken. Mutta 0-carb/0-kalori makeutusaineita eivät välttämättä ole täydellisiä valintoja – jotkut ovat täyteaineita, jotka voivat lisätä carb laskee, kun taas toiset voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, ja siellä on valtava avoin kysymys siitä, miten ne vaikuttavat suolen biomi.,

aloittelijoille, tässä on nopea katsaus neljä eri makeutusaineet:

Jos tämä kuulostaa paljon nimiä ja luokkia myös seurata, älä huoli. Olemme leikkaamalla sekaannusta nopea luettelo on-tietää:

Et ehkä edes halua paljon makeutta keto.

ennen kuin alat murehtia, mitä makeutusainetta kannattaa käyttää, Oletko varma, että siitä tulee edes ongelma?

Varsin harvat tutkimukset, kuten tämä, ja tämä, osoittavat, että jopa vaatimaton carb rajoitus voi vähentää hiilareita/sokeria cravings muutaman viikon jälkeen., (Lisätietoja tästä prosessista ja siitä, miten se toimii, Katso tästä).

on totta, että jotkut nauttivat makeutusaineista vielä ketollakin. Jos se olet sinä, ja jos löydät yksi, joka ei vaaranna terveyttä tai muita tavoitteita, ei ole syytä riistää itsesi jotain nauttia. Mutta saatat yllättyä siitä, mitä tapahtuu, kun annat kehollesi mahdollisuuden asettaa uudelleen omat makumieltymyksensä – makeutusaineiden ”tarve” muuttuu yhtäkkiä paljon vähemmän puristavaksi.

”luonnollinen” ei tarkoita vähähiilihydraattista.

olettaen, että haluat makeutusaineen, älä sorru ”natural = keto = hyvä” – ansaan.,

Luonnollinen, kyllä. Keto, ei niinkään.

”Luonnollinen” ei ole synonyymi ”keto-ystävällinen.”Paljon ”luonnollinen” makeutusaineet on liikaa hiilihydraatteja keto (”luonnollinen” vuonna scare quotes, koska siitä ei ole sovittu-on määritelmä, joten tässä vaiheessa sana on periaatteessa merkityksetön markkinointi aikavälillä joka tapauksessa). Katsomaan joitakin vertaileva carb laskee, per tl (tiedot USDA ravitsemus-tietokanta):

Toisin sanoen, useimmat ”luonnollinen” makeutusaineet ovat vähintään yhtä monta hiilihydraatteja per tl kuin tavallinen pöytä sokeria., Mikään näistä ei ole suuria määriä ketoystävällisiä riippumatta siitä, miten” luonnollisia ” ne voisivat olla.

Mikään näistä koskee stevia: stevia markkinoidaan ”luonnollinen”, aivan kuten hunajaa tai vaahterasiirappia, mutta toisin kuin hunajaa ja vaahterasiirappia, se ei ole hiilihydraatteja. Stevia on ketolle turvallinen, ei siksi, että se olisi ”luonnollista”, vaan siksi, ettei siinä ole hiilareita.

Leikkaa pois Paleo niittejä kuten kulta lehdet sinulle 0-kalori makeutusaineita, kuten sokeria alkoholeja (ksylitoli, erytritoli, mannitoli…) keinotekoiset makeutusaineet (aspartaami, sukraloosi, ace-K…), ja omituisia, kuten stevia., Joten nyt katsotaan niitä:

sokerialkoholeista erytritoli sotkee vähiten suolistosi.

sokerialkoholeja (sorbitoli, mannitoli, ja mitään muuta, joka päättyy -propanoli) ei ole niin paljon hiilihydraatteja kuin säännöllistä sokeria ja hiilihydraatteja, sokerin alkoholit eivät ole täysin pilkottu, niin saat jopa vähemmän hiilihydraatteja kuin näet etiketissä. Jotkut vähähiilihydraattiset ruokavaliot todella väittävät, että et voi vain laskea sokerialkoholeja, koska ne eivät ole todella sulaneet., Toisaalta, jotkut sokerialkoholeja (kuten ksylitoli) voi olla anti-ketogeeninen muilla tavoin, joten he eivät ole välttämättä suuri keto vain koska he eivät tarvitse paljon hiilihydraatteja.

myös, että epätäydellinen ruoansulatus ”hyöty” ei välttämättä ole niin suuri. Koska sokerialkoholit eivät oikein sula, monet ihmiset huomaavat niiden aiheuttavan kaasua, turvotusta, ripulia ja muita GI-ongelmia. Ne kuuluvat hiilihydraattien FODMAP-ryhmään, joka sisältää muita” musikaalisia ” ruokia, kuten papuja ja ruusukaaleja.,

pieniä määriä, paljon ihmiset eivät on ongelma sokerialkoholeja, mutta jos aiot poimia katkottua keto makeutusaine, he saattavat olla hyvin gut-ystävällinen valinta. Poikkeuksena on erytritoli. Erytritoli saa imeytyy ohutsuolessa ja suurin osa siitä tulee ulos virtsassa, joten se ei aiheuta samoja kaasun/turvotus/kouristelua kysymyksiä, että muita sokerialkoholeja tehdä. Esimerkiksi tässä tutkimuksessa tutkijat huomasivat, että ksylitoli aiheutti paljon ruoansulatuskanavan ongelmia ihmisille, mutta erytritoli oli huomattavasti helpompi sietää, lähes ilman oireita 20-35 gramman annoksina.,

Jos sugar alcohols aikoo olla pelisi, tutkimukset viittaavat siihen, että erytritoli aiheuttaa vähiten epämiellyttäviä GI-oireita.

tutkimukset osoittavat, että onnistuneeseen keto-ruokavalioon voi kuulua keinotekoisia makeutusaineita.,

Toinen luokka makeutusaineet, keinotekoiset makeutusaineet, kuten aspartaami ja sukraloosi (nämä ovat sininen/vaaleanpunainen/keltainen paketteja, että voit löytää yhdessä real sugar kaikkialla)

Siellä on paljon refleksinomaisesti soimaan mitään sana ”keinotekoinen” nimissä, mutta aivan kuten ”luonnollinen” makeutusaineet eivät ole automaattisesti keto-ystävällinen, ”keinotekoinen” makeutusaineet eivät ole automaattisesti ulos., Vai ei ne ovat hyväksi terveydelle, on eri kysymys, mutta kun se tulee nimenomaan ketoosi, pari tutkimukset ovat osoittaneet, että se on mahdollista menestyksekkäästi käyttää keinotekoisia makeutusaineita vuonna ketoainepitoista ruokavalio:

  • tässä tutkimuksessa tutkijat antoivat lapsille sakariini (sweet ’ n ’ low) joka päivä ja ne jäi ketoosi hienosti.
  • tässä tutkimuksessa, tutkijat onnistuneesti hoidettu 22 lihavia aihe ketoainepitoista ruokavalio, joka perustuu Välimeren Ruokavalio. Ruokavaliossa sallittiin keinotekoiset makeutusaineet, kuten sakkariini, syklamaatti, asesulfaami, aspartaami ja sukraloosi., Potilaat laihtuivat noin 14 kiloa (noin 31 kiloa) ja paransivat merkittävästi metabolista terveyttään 12 viikon aikana.

Mutta toisaalta…

Se ei ole selvää, miten 0-kalori makeutusaineita vaikuttaa suolen biomi.

vaikka keinotekoiset makeutusaineet eivät heitä ketoosista ulos, ne eivät tee hyvää sinulle.

2012 tarkastelu totesi, että ”useimmat tutkimukset ihmisillä ei ole havaittu vaikutuksia ei-ravitsemukselliset makeutusaineet suoliston hormonien tai glukoosin imeytymistä.,”Se ei vain näyttänyt olevan totta, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttivat aineenvaihdunnan ongelmia, antoivat ihmisille diabeteksen, tekivät ihmisistä erityisen nälkäisiä tai tekivät mitään muuta aiheuttaen painonnousua.

mutta vuonna 2014 uudessa tutkimuksessa tarkasteltiin eri asiaa: suolistobakteereja. Tutkimuksessa havaittiin, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat aiheuttaa aineenvaihduntaongelmia (glukoosi-intoleranssi) sotkemalla suolistobakteerit. Vuosi 2014 oli jo aikaa sitten, mutta kun tämä tutkimus julkaistiin vuonna 2017, asia oli vielä kiistanalainen.,

Se voi olla erityisen huono uutinen, jos olet menossa keto vastauksena tahansa carb-liittyviä kysymyksiä (metabolinen oireyhtymä, insuliiniresistenssi, veren sokeri ongelmia,…). Joten erityisesti ihmisille, jotka kamppailevat verensokerin ja insuliiniresistenssin kanssa, tämä on melko merkittävä avoin kysymys.

merkkimakeuttajien kohdalla tarkista hiilareiden täyteaineet!

joidenkin keinotekoisten makeutusaineiden kanssa tarvitsee vain vähän, jotta saa saman makeuden kuin koko ruokalusikallinen sokeria., Mutta se on hankalaa käsitellä tällaisia pieniä fyysisiä määriä makeutusaineita, varsinkin jos olet leivontaan ja haluat mitata asioita. Useimmat yritykset siis sekoittavat näitä yhdisteitä eri täyteaineisiin, jotta niitä voi mitata kuin sokeria.

huonot uutiset: jotkut näistä täyteaineita ovat hiilihydraatteja, joten joitakin tuotenimeä tuotteita, jotka käyttävät keinotekoisia makeutusaineita ovat hiilihydraatteja täyteaineita. Esimerkiksi, Makeutusainetta (joka saa makeutta keinotekoinen makeutusaine sukraloosi) ja Equal (aspartaami) on noin 0,9 hiilihydraatteja per 1 paketti, ja makea ’ n ’ low on noin 1 gramma., (Tiedot USDA ravitsemus tietokanta)

paketti tai kaksi näitä makeutusaineita ei aio rikkoa kenenkään carb budjetti, mutta ole varovainen, kun aloitat joutumassa keto leivonta – jos käytät cup rakeistettu Makeutusainetta, että on paljon hiilihydraatteja! Yleensä neste makeutusaineita on vähemmän täyteaineita (vaikka se tekee niistä vähemmän kätevä leivontaan) – tee tutkimusta, tietää oman carb suvaitsevaisuutta.

tämä pätee myös stevialla valmistettuihin makeutusaineisiin: tarkista mahdolliset täyteaineet, jotka lisätään steviaan ennen ostoa. Stevia itse kelpaa ketolle, mutta täyteaineet eivät välttämättä ole.,

hyvä lähtöpaikka on stevian ”turvallinen” muotoilu.

sen Jälkeen, kun kaikki, että yksi käytännön ehdotus: jos aiot aloittaa jostain, nestemäinen stevia tai rakeinen stevia ilman hiilareita sisältäviä täyteaineita voisi olla hyvä ensimmäinen valinta. Terveyshyödyt stevia on saatettu liioitella (jokainen haluaa uskoa, että siellä on 0-kalori, 0-carb makeutusaine, joka on todella hyvä sinulle, mutta se ei tee siitä totta!), mutta tutkimukset yleensä osoittavat, että se ei sotke verensokerin hallintaa ja on turvallista ja mahdollisesti hyödyllistä, ellei jopa ihmeellistä, ihmisille, joilla on metabolisia ongelmia.,

mikä on suosikkisi ketoystävällinen makeutusaine? Käytätkö edes yhtä? Kerro meille Facebook tai Twitter!