Absinthe on saanut vuosien saatossa romanttisen, lähes mytologisen maineen. La Fée Verte—Vihreä Keiju koska se on joskus kutsutaan—on kietoutunut tarinoita kirjailijoita, taiteilijoita ja boheemeja, erityisesti belle epoque-ja Roaring Twenties. Mutta välillä paahtava legendat se innostava hallusinaatiot—jopa hulluutta—on tärkeä ja historiallinen henki., Perinteinen, tyylikäs Absintti Tippua New Orleansin legendaarinen Sazerac, nurmi eliksiiri on historiallinen rooli tiskin takana, ja baarimikot tänään edelleen löytää uusia, luovia käyttötarkoituksia se.
auttaaksemme erottamaan myytit tosiasioista käännyimme yhden maailman johtavista absinthe-asiantuntijoista, Ted A. Breaux ’ n puoleen. Ammatillinen tiedemies ja tutkija, joka on tutkinut Vihreä Keiju vuosikymmeniä ja oli tärkeä saada absintti takaisin hyllyille Amerikassa. Hän loi myös Lucid Absinthen ja perusti Jade Liqueursin., Nämä ovat viisi yleisintä myyttiä, jotka hän kuulee.
1. Absintti On Hallusinogeenisten
Tietyt absintti markkinoijat rakastaa hyödyntää heidän tuote on yleisin ja laittoman maine, mutta se ei todennäköisesti tehdä sinulle, nähdä asiat kuin vodka, viski tai tequilaa. Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset—jotkut heistä co-kirjoittanut Breaux itsensä—”on osoittanut epäilyksettä, että pre-ban absinthes ei sisältänyt hallusinogeenit, opiaatit tai muut psykoaktiiviset aineet”, hän sanoo., ”Tehokkain ’lääke’ absintti on ja on aina ollut suuri määrä siististi peitelty, viettelevän tuoksuva alkoholia.”
2. Absintti Kiellettiin, Koska Se on Hallusinogeenisten
Joten jos absintti ei ole hallusinogeeni, miksi se oli kielletty useimmissa Euroopan maissa ja YHDYSVALLOISSA jo 20-luvulla? ”Absinthe tuli uhri oman suosiota, kun ranskalainen viini teollisuus ja raittiusliikkeestä suunnattu yhteinen syntipukki edistää niiden esityslistat,” Breaux sanoo., Todellisuudessa, mukaan Breaux, se oli ”halpa, väärennettyä versiota juoda” myydään häikäilemättömät valmistajat—ei toisin kylpyamme gin Kieltolain aikana—se on aiheuttanut ongelmia.
3. Absinthe Yhdysvalloissa ei ole todellinen
ennen vuotta 2007, tällä nimenomaisella myytillä oli siihen jokin totuus, sillä absinthe oli vielä kielletty Yhdysvaltain markkinoilla. Nykyään viinakaupan hyllyillä on useampi vaihtoehto. ”Muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta, laatu ja aitous absinthes löytynyt YHDYSVALTAIN markkinoilla on erittäin hyvä,” Breaux sanoo., Ja se tarkoittaa, että ne ovat tehty Artemisia absinthium, aka grande koiruoho yrtti, joka antaa viinaa sen nimi ja sen maku. ”Sen sijaan, että EU: n markkinat ovat edelleen voimakkaasti saastuttamia tarjoukset, että määrä on maustettu vodka ja vihreä väriaine poseeraa kuin absintti, monet tarjotaan hinnoilla hyvin kuin niiden arvo”, hän sanoo.
4. Absintti On peräisin tšekin Tasavalta
1990-luvun alussa, samettivallankumouksen jälkeen tšekin Tasavalta sai aalto ”turistit valmiita maksamaan mistään pullotettua vihreä (tai sinertävä) neste merkitty ’absinth’.,”Totuus on, että Henki keksittiin Sveitsissä 1800-luvun vaihteessa ja sitä tuotettiin siellä ja vähän rajan toisella puolella Kaakkois-Ranskassa. ”Suosionsa huipulla yli 95 prosenttia maailman absinteista tuotettiin tuolla alueella”, Breaux sanoo.
5. Absintti Olisi Tarjolla Liekehtivä sokeripala
klassinen menetelmä palvelee absintti sisältää hitaasti tippuvaa vettä osaksi johtui lasi henki, usein yli sokeripala järjestetään erityinen rei ’ itetty lusikka., Prosessin aikana henki louche, mikä tarkoittaa muuttumista sameaksi ja läpinäkymättömäksi. Mutta” toisessa perinteessä, joka maagisesti ilmestyi 1990-luvulla”, Breaux sanoo, sokeri liotetaan ensin alkoholilla ja sytytetään tulitikulla. Vaikka vaikuttava, ”palo rituaali” on suunniteltu huomion pois siitä, että halpa ja keinotekoinen tuote ei louche.,