markkinoille tulee niin paljon uusia omenia näinä päivinä, että paikallisen supermarketin kokoonpano todennäköisesti kasvaa tai ainakin muuttuu. Mutta mitkä uudet omenalajikkeet ovat parhaita, ja mikä on paras tapa käyttää niitä?

vuosikymmeniä tyypilliset omenatarjoilut olivat kiinteitä ja rajallisia: punainen herkullinen, kultainen herkullinen, isoäiti Smith, McIntosh ja Macoun. Sitten tulivat Gala, Fuji, Pink Lady ja Honeycrisp., Tänään on kosminen Crisp, SnapDragon, Ruby Frost, Arctic Golden (geneettisesti muunneltu estämään browning jälkeen viipaloitu), ja SweeTango, muutamia mainitakseni.

– Se on melko huimaa, mutta apple teollisuus joutuu kilpailemaan entistä kovemmin vastaan kaikki muut hedelmät äänekkäästi huomiota, joten he ovat vedonlyönti talon uutuus. Tässä oppaamme parhaista uusista omenalajikkeista, joita näet markkinoillasi lähikuukausina. Jotkut iskevät markkinoille ensimmäistä kertaa, kun taas toiset ovat olleet muutaman vuoden, mutta ovat vasta nyt saavuttamassa kriittistä massaa.,

ensin pikaviesti Applen nimistä. Kun perintökalu omenat olivat usein nimetty niiden kasvattaja tai discoverer-ohjelmaan (ks. Ashmead Ytimen, Cox ’s Orange Pippin, ja Granny Smith) tai kotikaupunkeihinsa (Westfield Etsimään-Ei-Edelleen, Hudson’ s Golden Gem), moderni omenat ovat yleensä nimiä, jotka heijastavat kuluttajien mieltymykset: Honeycrisp, Kosminen Raikas, SweeTango, Juici. Menestyneimmät uudet lajikkeet tarjoavat hunajaisen makeuden, juuri riittävän happamuuden, paljon mehua ja voimakkaan Rouskun., (Henkilökohtaisesti haluan omenoihini muutakin kuin hunajaista makeutta, joten seuraavat poiminnat kuvastavat omaa mieltymystäni omenoihin, joilla on hyvä happamuus ja rakenne.)

Kosminen Raikas nimi oli innoittamana hedelmä on keltainen pisamia (aka halkeamat), jotka näyttävät tähtiä vastaan tumma punainen iho.

Kohteliaisuus Omaa Useita Management

5 Paras Uusi Apple Lajikkeet

Kosminen Raikas

Lowdown: Ajattele Kosmisen Teräviä kuin ”Se” apple hetki., Itse asiassa mikään muu uusi apple variety ei ole herättänyt niin paljon jännitystä (ja oli niin valtava markkinointibudjetti) sen avajaiskaudella. Se on USA: n kaikkien aikojen suurin uuden tuotteen lanseeraus.

miksi kaikki kohu? Omena jalostettiin Washington State Universityssä, ja se valtio sattuu olemaan maan suurin omenankasvatusalue — siellä kasvatetaan 70 prosenttia amerikkalaisista omenoista. Ja kun sana sai ulos Washington viljelijöiden oli uusi helppo kasvaa applen kaikki valitus ei-niin-helppo kasvaa Honeycrisp, he kaikki halusivat sisään., Cosmic Crisp on super rapea, makeahko maku ja hidas ruskea. Se myös säilyttää makunsa ja koostumuksensa kuukausia ilmastovalvotussa varastoinnissa. Mikä ei ole rakkautta? Etsi Cosmic Crisp valikoiduista supermarketeista joulukuusta alkaen, ja paljon suurempi käyttöönotto vuonna 2020.

Paras Käyttää: Kuten Honeycrisp, Kosminen Raikas hinnoitellaan premium apple, joten se on parasta nauttia tuoreena valmisteet: omasta, salaatti, juusto vati.,

Juici

Lowdown: seurausta risteytys Honeycrisp ja Braeburn, että cutely nimeltään Juici elää jopa sen nimeä, vaikka sen mehu ei ole, että paljon runsaammin kuin monia muita uusia lajikkeita. Se on monimutkaisempaa kuin hunajakenno: makeus on rikkaampaa ja kirpeys voimakkaampaa. Mutta kuten sen vanhempi, Juici on tiheä ja raskas, ja loistava crunch. Se mahtuu myös poikkeuksellisen hyvin varastoon.

parhaiten käyttää: se on loistava jälkiruokaomena, mutta se tekee myös erittäin kunnioitettavan omenarouheen (eikä ole kohtuuttoman kallis).,

Piñata (aka Pinova, Corail, Sonata)

Lowdown: Tämä saksan natiivi tunnetaan parhaiten sen crunch, kiinteämaltoisia, ja trooppinen/ananas makuja (meillä myös havaita aavistuksen banaani?). Se on melkoinen ero vaikkapa piñatan vanhempien kultaisen herkullisen pehmeästä kukka-ja maustesävelestä Coxin oranssin Pippinin ja Oldenburgin herttuattaren kanssa. Rohkeampia vaihtoehto Fuji ja Gala, se on nyt laajalti saatavilla ympäri maata.,

Paras Käyttää: hyvä eväs omena, Piñata myös mahtuu hyvin uunissa, joten voit käyttää sitä piirakat, sipsejä ja kakkuja. Se on hidas browner, joten se näyttää (ja maistuu) loistava salaatteja.

Me rakastamme Ruby Pakkasta sen rapea ja napakka rakenne.,

Kohteliaisuus Crunch Aikaa Omena Viljelijät

RubyFrost

RubyFrost tulee apple kasvattajat Cornellin Yliopistossa, ja vaikka se on ollut kehitteillä jo noin vuosikymmenen ajan (melko nopeaa tiineyden uusi omena lajike), se on todella saavuttaa kriittinen massa markkinoille tänä vuonna. Runsaasti C-vitamiinia, tämä omena on ihana happamuus ja sitrushedelmien vivahteita, mutta se on silti valoisa ja makea tapa kaikki uudet omenat. Tekstuuri on myös voittaja: extra rapea ja reipas. Hyvä vartija, se voi helposti tallentaa tuotteesi laatikko pari kuukautta.,

parhaat käyttötarkoitukset: kuten Piñata, Rubyfrosti toimii sekä tuoreena omenana että hyvänä leipurina, ja sekin vastustaa Browningia (huomaa teeman?).

Opal

Lowdown: Tämä silmiinpistävää, leinikki-keltainen omena oli kasvatettu tšekissä, tuote rajat välillä, Golden Delicious ja Topaasi. Monien kultaisten omenoiden tapaan sillä on ohut, hento iho sekä hunajan ja vaniljan makuja. Mutta hieman kirpeyttä ja ylimääräisiä päärynäviittoja pyöristää makeutta. Vanhaan hyvään kultaiseen herkulliseen verrattuna opaali on vain parempi: enemmän väriä, enemmän makua.,

paras käyttö: syö tämä tuore, välipalana tai salaateissa. Kyllä sen kanssa voi leipoa, mutta maku todella paistaa ilman tai hyvin vähän ruoanlaittoa.

tämä viesti julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2019 ja se on päivitetty.