Tämä sarake oli esittänyt CODO Design, ruoka ja juoma branding yritys, ja kirjoittajat Veneet Olutta, Rebranded. Tämä kirja (ja kumppani työkirja) on askel-askeleelta opas auttaa sinua kartoittaa onnistuneen strategian rebranding oman panimon. Jos haluat keskustella panimosi brändäyksestä, ammu Isaac an email anytime:
Hi there., Tämä on ote CODO Designin sivuilla alun perin julkaistusta 9 000 + – sanakappaleesta. Lue loput 2020 Veneet Olutta Branding Trendejä arvostelu tuolla: https://cododesign.com/2020-beer-branding-trends/
sana pilvi, mutta se vain sanoo, ”Kova Seltzer”
– hoidetaan tämä yksi pois tieltä,
– olen kyllästynyt kuulemaan Valkoinen Kynsiä. Minulla ei ole mitään hard seltzeriä tai sitä juovia vastaan, mutta ymmärrän sen. Hard seltzer on tullut jäädäkseen. Se ei ole trendi, vaan kategoria itsessään. Jne.
hidastuuko se jossain vaiheessa? Kyllä., Mutta jos suuret toimijat markkinoilla ovat merkkejä, on vielä useita vuosia tavarajunien kasvua ennen kuin se tasaantuu. CODO ei voi lisätä liikaa tähän keskusteluun, koska se on leikelty ja kirjoitettu jokaisen suuren yrityksen ja panimoteollisuuden outlet ad nauseam viime vuosina.
– Mitä voimme sanoa on, että jos olet harkitsee vapauttaa seltzer, sinun kannattaa harkita brändi arkkitehtuuri seuraukset liikkua sisällä oman salkun. Pitäisikö sen kuulua panimosi emobrändin alle ja elää oluesi rinnalla toisena tarjouksena?, Tai tulisi se ottaa oman tuotemerkin nimi, muotoilu ja asemointi kukoistaa ilman riskiä sisälmysten ensisijainen paikannus (kuten tiedätte, veneet panimo)? Riippumatta siitä, mitä teet, varmista, että henkilöllisyytesi panimona pysyy ennallaan riippumatta siitä, mihin suuntaan tuote menee.
trend Micro kuluessa tämä trendi:
IRI ja teollisuuden raportit sanovat, siellä on paljon tilaa kasvulle tähän luokkaan, ja näemme pienet ja isot veneet samanlaisia käynnistää linjat., Uskomme, että todellinen mahdollisuus on suurempi (tai jopa pienempi, vaikka vakiintunut) kuluttajatietojen (CPG) tavaramerkit (olipa perinteisesti alkoholi-tai alkoholittomat) käynnistää laajennukset ja merkittävä vipuvaikutus oman pääoman ja jakelu — ajatella Topo Chico, La Croix (järkytti tätä ei ole jo tapahtunut) ja Faygo (jopa enemmän järkyttynyt, että tämä ei ole tapahtunut. whoop whoop.) kaivertamaan nopeasti palan toria. Kyllä, et koskaan voittaa todella tai White Claw, mutta kuudentena $2,5 miljardia markkinoilla ei ole maailmanloppu.,
Merkittäviä panimo rebrands
Pysyä top of mind ja kilpailukykyinen
Siellä on nyt 8,000 panimot avata yhdysvalloissa, valtaosa heistä muutaman vuoden niiden vyö, ja siellä on tuhansia enemmän in-suunnittelu, tarkoitus avata lähivuosina.
näin suurella kilpailulla ei ole kyse vain siitä, että hyllytilaa tai jäähdyttimiä on tungosta — ne ovat., Tai että laskeutuminen yhtenäinen kohta hanalistalla on vaikeaa — se on. Se on, että on olemassa niin monia vaihtoehtoja käytettävissä olutta juovat, että mitä käytetään olla kiva hyväosaisten on tullut on-to-päässeiden pakottavia brändäys ja kaunis pakkaus, keveiden luettelo (pian sen jälkeen, kun luotettava, laatu olut).
Kuten brändäys yritys toimii voimakkaasti olutta tilaa, me olemme etulinjassa, mitä tapahtuu, koska panimot tavoittaa värvätä apua (kanarian hiilikaivoksessa, jos tulee)., Ja jossain välillä 2017 ja 2018, näennäisesti yössä, panimo branding tiedustelut olimme vastaanottaa siirtynyt panimot-in-suunnittelun vakiintuneet panimot haluavat brändätä uudestaan. Olemme työskennelleet lähes 30 vuotta mukana olleiden kanssa aina panimoihin asti, jotka ovat olleet auki vain vuoden tai pari. 2020 ei näytä mitään merkkejä tästä hidastumisesta Uutiset veneet stalwarts kuten Oskar Blues, Left Hand, Ska Brewing ja Ale Smith kaikki ilmoittaa major brand virkistää.,
Se on hieman aikaista kutsua 2020 vuosi rebrand (ja uskomme, että seuraavien vuosien aikana tulee olemaan täynnä korkean profiilin niistä — mukaan lukien muutama valtava ne, jotka emme voi puhua vielä…), mutta olemme sitä mieltä, olet menossa alkaa nähdä satoja panimot virkistää heidän tarinansa, identiteetit, asemointi ja pakkaus lähivuosina tarjouksen jäädä asiaa ja kilpailukykyinen.
Häpeämätöntä plug ystävien CODO: uskomme, että rebranding on sellainen kilpailuetu, jota olemme viettäneet viimeisen vuoden kirjoittaa uusi kirja, nippu, Veneet Olutta, Rebranded, auttaa panimot navigoida tätä prosessia. Jos olet edes etäisesti harkitsee päivityksen, tiimisi pitäisi tarkistaa tämän.,
Kasvava non-alc
Toisen kierroksen Synteholia pöytään?
aloimme nähdä N / A-oluiden pop upia ensimmäisen kerran viime vuonna. Nyt luokassa on suuria tulijoita isoista aluksista isojen oluiden yläjuoksulle., Minun epätieteellinen ota — minulla on aavistus, että Tuhatvuotisen kohortti, joka ajoi räjähdysmäinen kasvu craft beer luokka viimeisten 10 vuoden aikana on tunne yhteinen kanta, joka vaivaa: rasvainen maksa, ei aina henkisesti läsnä (erityisen huono, jos sinulla on kasvava perhe) ja magic rivi, joka oli ristissä, kun me kääntyi 30 ja krapulaa tuli mielestäni tavattoman tuskallista. Kasvamme aikuiseksi, ja vaikka rakastamme käsityöläisolutta, emme voi oikeutetusti juoda sitä 4-7 päivänä viikossa niin kuin parikymppisenä., Kohtuus voi olla paikallaan täällä, mutta on jotain sanottavaa ajatukselle, että N/A-oluet antavat sinulle mahdollisuuden nauttia ilman näin vahingollisia vaikutuksia.
alkoholittomat oluet eivät koskaan korvaa perinteistä olutta, mutta on paljon indikaattoreita, joiden mukaan tämä on siirtymässä villityksen statuksen ulkopuolelle. Peräti joka viides aikuinen (huikea luku) on kertonut antaneensa kuivalle tammikuulle piristysruiskeen., Se ”Parempi” olut-kategorian jatkaa nousuaan, ja voisi jopa väittää, että kova seltzer on merkki tänään oluen kuluttajat ovat enemmän tietoisia alkoholin ja kaloria he kuluttavat (mikä on hassua, koska useimmat johtavat kova seltzer merkkejä oikeastaan on samanlainen ABV kuten tyypillinen makro olutta, mutta heillä on käsitys siitä, mikä on vähemmän alkoholia, koska kevyempi maku profiili).
Better For You marssii
Beer ’ s healthy now. Aika elää.,
Alhainen Cal ja Lite trendi nousi esille viime vuonna ja on näennäisesti tulossa luokkaan itseensä. Törmäämättä vastaan nousee kova seltzers ja (fantastic) elpyminen asiantuntevasti tehty, – ihan juotava lager, startup panimot perustettiin alueelliset panimot ja Isot Veneet samanlaisia ovat kaikki hyppää tähän kelkkaan. Mikä on mielenkiintoista on, että he eivät vain tarjoaa ”Lite” American lager-oluita, mutta paikannus niitä pitkin linjat iso Amerikkalainen makrot — sinun tietää, että ”heikkoja”, ”mauton” ja ”kuin seksiä kanootilla” ne, teollisuus on viettänyt viimeiset 20 vuotta pilkkaatte.,
Terveys-ennakkoluulottomuutta on levinnyt lager sisällyttää IPAs ja monia muita perinteisesti veneet tyylejä alempi-cal-muodossa. Näiden joukossa nähdään edelleen mielenkiintoinen kategorinen erilaistuminen, joka pelaa termeillä ”Recovery Beer”, ”Functional Beer” ja jopa ”Wellness Beer” kunnianhimoinen moniker.”
Mikrotrendit tämän trendin sisällä
1. Näyttää siltä, että 100 kaloria (tai tuossa naapurustossa) on vertailukohtana tälle alueelle, oli sitten kyseessä ”kevyt” olut tai seltzer.
2., Katso lisää panimoita alkaa säilykkeitä näitä tarjouksia 12-oz tyylikäs tölkit paremmin ymmärtää, että se on terveellisempää vaihtoehto. Tämä on myös hyvä elämäntapa paikannus pelata.
3. ”Parempi” oluita ajankäytön elämäntapa paikannus — olutta juoksijoille, ultra maratoonareita, vuorikiipeilyä, pyöräily, CrossFit ja niin edelleen. Se on myös täydellisesti niille, jotka haluavat läimäyttää Ässiä koko päivän tylsien naapureidensa kanssa.
Kokemus erottava
Oman taproom kuten mukaansatempaava brändin kokemus,
– Olemme nähneet uptick panimot keskittyy parantamaan asiakkaan kokemus itse (palvelun, henkilöstön koulutus, ammatillinen kehitys, cicerone koulutus -, huonekalu -, muotoilu, musiikki, tunnelma) viime vuonna. Se on ollut meille hauskaa, kun saamme työskennellä enemmän sisustus, seinämaalaukset, wayshow, merch ohjelmia ja valikot.
ihmisten ei tarvitse mennä panimoon nauttimaan olutta. Sitä voi juoda kotona Netflixiä katsellessa., Joten sinun täytyy antaa heille syy tulla sisään. Tämä voi ilmetä perinteisiä ja uudempia ohjelmointi — olut ja ruoka pariliitokset, uusi olut tiedotteet, elää musiikki, perhe-ystävällinen paikka, vuohi jooga -, sian-jooga ja jooga-jooga.
olettaen, että teet suurta olutta, taproom-tunnelmasi voi olla valtava differentaattori. Enemmän kuin vain saada ihmisiä ovista ostaa korkeamman marginaalin luonnos olutta, olet maadoitus asiakkaita mukaansatempaava, konkreettinen kokemus. Tämä siirtyy pois lähtökohdasta., Nyt, joku voi poimia satoja panimot hylly on muisti vetää ja syy ostaa olutta. He olivat siellä. He joivat oluesi siellä, olivat yhteydessä henkilökuntaasi ja muihin asiakkaisiisi siellä ja (toivottavasti) pitivät hauskaa siellä. Tällaiset kokemukset voivat sementoida vahvan ja kestävän suhteen.
Vintage IP
Presto! Välitön alkuperä.
Tämä suuntaus alkoi vuosia sitten, jossa orastavaa PBR ja Korkea Elämää, ja on nähnyt enemmän kehitystä viime aikoina Hamms, Ranierin ja Narragganset (asioita haluat juoda, kun kalastus isoisä)., Pienemmän veneen puolella, olemme nähneet, hauska ohjelmia eri puolilla maata, jossa panimo saa Henkisen Omaisuuden (IP) on kuollut (yleensä ennalta, tai vain post-kielto) olutta tuotemerkin ja uskollisesti toistetaan se, brändäys ja kaikki.
Tämä toimii, koska se tuo instant tarina pöytään. Se on mahdollisuus nojata kaikkeen aitouteen ja historiaan luoda yhteys asiakkaisiin. Ja portfolion ja tuotevalikoiman näkökulmasta se voi myös luoda vahvan kertaluonteisen brändin, joka auttaa myynnin vahvistamisessa.,
Panimo franchising
Kaksi McBeers, kiitos.
Koska markkinoilla edelleen kypsiä ja lisää panimot keskittyvät taproom myynti tehostaa voittoja, franchising tulee looginen sivuaa malli., Se yhdistää ”- Keskitin ja Puhui” käsite (panimon lippulaiva, joka myy kautta sen satelliitti taprooms) kanssa hajautettu hallinnointi tilaisuus. Plus, on olemassa paljon ihmisiä, jotka ovat halunneet päästä veneet olutta pitkään, mutta en ole pystynyt ojaan heidän entinen ura, tai puuttui tiedä miten, rahoitus tai luottamusta täysin tehdä sitä omaa.
Ja jos se ei riitä, meidän on lähestynyt viittä eri franchising (in-planning) viime vuoden aikana. Mielestämme se riittää kutsumaan tätä trendiksi (tai ainakin lähestyväksi).,
Branding = sales
That ’ s cool. Auttaako se meitä myymään lisää olutta?
panimoiden kanssa tekemiemme ensimmäisten seitsemän vuoden aikana suurin osa projektitavoitteistamme pyöri pitkän aikavälin brändirakentamisen ympärillä. Meidän tehtävänämme oli määritellä panimon erottelija ja luoda kauniita brändäyksiä ja pakkauksia kertomaan se tarina. Otimme silloin puoliksi leikillisesti kunnian YOY: n myynnin isoista lisäyksistä, jotka lähes aina tapahtuivat projektin jälkeen.
nyt, kun alan kasvu hidastuu, on käynyt ilmi, että nämä suuret myyntihypyt eivät olleet meiltä mikään suuri uroteko., Tai voisi jopa väittää, että panimo on oma itsensä. Viimeiset 10 vuotta käsityöläisolutta (lukuun ottamatta ehkä kahta viimeistä) on kasvanut tähtitieteellisesti. Jos lähtötaso olisi laadukas, olut myisi itsensä. Ja vaikka brändäys oli, ja tulee aina olemaan tärkeä, se toimi jet polttoainetta jo nopeasti liikkuvia raketti myynti-ja laajennus.
Nyt kun panimo kumppaneiden kanssa meille rebrand, he tulevat usein pöydän kanssa hyvin erityinen tavoite myydä enemmän olutta., Kyllä, me haluamme rakentaa brändin, ja kyllä, haluamme edelleen sotkea itse yhteisössä, ja edistää hämmästyttävä kulttuuri, (ja hautua hämmästyttävä olutta), mutta tämä projekti, tämä branding-hanke, toteutetaan nimenomaisena tarkoituksena myydä enemmän olutta. Täysi pysähdys.
Tämä on johtanut strategiamme ja ajattelumme muutokseen. Olemme aina huolissaan brändin rakentamiseen, koska sinun täytyy ymmärtää, tarut ja tarinat, joihin koko liiketoiminta on rakennettu ennen kuin teet minkäänlaista vaikutusta., Mutta nyt, viettää yhtä paljon aikaa työskennellä alalla, markkinointi joukkueet, myynti joukkueet, jakelijoiden ja ketjun kauppiaille osana brändistrategian työtä.
Tämä on karu ero viisi vuotta sitten, ja mielestämme tämä muutos keskustelu — tämä uudistettu keskittyä mitata jokainen osa branding — hanke on yksi osoitus siitä, miten tiukasti markkinoille on tullut.,
sinut Kiinni ”Innovaatio Putki”
Kehittyy panimo on ”juoma yhtiö”
– Olemme tehneet sisällä ”Innovaatio Putki” useita maailmanlaajuinen CPG juoma yritykset viime vuosina. Näissä tapauksissa, olisimme hallituksen huone, jossa niiden markkinointi ja tuotekehitys kirjaimellisesti luoda matriisi suosittu juoma luokat nähdä, mitä voidaan yhdistää ja hybridisoitiin markkinoiden testaus (kukaan ei halunnut minun ”savustettu brisket seltzer” idea, jos jokin VC luet tätä)., Meillä on ollut etuoikeus saada muutama näistä selvittämään suurempien veneet panimot viime vuoden aikana, sekä ihmiset, shuffle vyöttää heidän salkut vastaan laskussa oluen myynti mitään he voivat keksiä.
on tämä omaehtoinen (tai ehkä markkinaehtoinen?) kilpavarustelu löytää seuraava kova seltzer yritysten kanssa tuloaan kovaa kahvia, kovemmin kombucha (tämä on seuraava iso juttu, kun seltzer on paistaa hälvenee, FYI), alkoholittomat tarjoukset, TTK purkitettu cocktaileja, kannabis-infuusio tämä ja CBD-infusoida, että.,
sanooko tämä mitään käsityöläisoluteollisuuden nykytilasta? Jos jotain, se herättää mielenkiintoisen keskustelun siitä, mitä tarkoittaa olla käsityöläispanimo. Kun suurin veneet panimot maassa myyvät enemmän lääkettä kuin olutta, tai ovat ottamassa käyttöön hyppäsi veteen ja TTK-purkitettu cocktaileja, tai avaavat kahviloita ja juiceries, mitä se tarkoittaa pienempien panimoiden?, Jos tavoitteena viestit siirretään jatkuvasti, ja ajatus ”veneet” on aina uudelleen pitää ihmiset puolellamme, niin kuka voi heittää arvion siitä, panimo, joka voi — tai on — tehdä mitä he tarvitsevat pysyä elinkelpoisena?
Lue loput tästä pala yli osoitteessa: https://cododesign.com/2020-beer-branding-trends/
Snapshot: Me tarkistaa viime vuosikymmenen aikana olutta brändäys ja nimi tunnetuin ja pysyä suuntauksia aikakauden. Sitten sukellamme siihen, mitä näemme juuri visuaalisen rintaman takana puhuaksemme laajemmista alan trendeistä., Ja lopuksi, olemme ottaneet yhteyttä alan asiantuntijoihin kaikilla 3-tasoilla ja eri puolilta maailmaa ottamaan sen, mitä tapahtuu tänään.
Veneet Olutta, Rebranded (ja sen seuralainen työkirja) ovat askel-askeleelta opas auttaa sinua kartoittaa onnistuneen strategian rebranding oman panimon. Perustuu CODO Suunnittelu on vuosikymmenen panimo branding kokemusta, tämä kirja auttaa sinua punnita brändipääoma, kehittää oman tuotemerkin strategiaa ja hengitä uuden elämän merkki., Onko panimo on kolme vuotta vanha tai 30, Veneet Olutta, Jotka on opas houkutella uusia yleisöjä, myydä enemmän olutta ja asemointi brändin kaukokohteisiin.
Lue ja osta se nyt: www.craftbeerrebranded.com