Meksiko ei ole vain söpö silmään, se on todellinen festivaali kitalaki. Varmasti olet jo kokeillut joitakin tyypillisimpiä ruokia ja rakastat burritoja, nachoja tai tacoja. Mutta heti kun astut Meksikoon, tajuat, miten suuri ero on, kun syöt niitä itse maassa. Lisäksi olemme varmoja, että hallusinoit valtavan valikoiman ruokia, joita löydät sekä ravintoloista että katuruokakojuista., Jostain syystä Unesco julisti Meksikon gastronomian aineettomaksi kulttuuriperinnöksi vuonna 2010. Ota gastronominen matka kanssamme ja tutustu 15 ruokia, joita et voi lopettaa syöminen Meksikossa.

Ystävä

maissi on tärkein ainesosa useimpien ruokia syöt Meksikossa ja tacot ovat luultavasti selkein eksponentti. Se on nimeltään taco rullattu maissi (tai vehnäjauhoja) tortilla täytetty tahansa ruokaa voit ajatella., Suosituimpia ovat yleensä täytteet-lihaa, sipulia, korianteria ja chilikastiketta, mutta jos olet kasvissyöjä, löydät myös useita vaihtoehtoja, joista voimme korostaa tacoja ja nopal, eräänlainen syötävä kaktus, että meillä ei ole epäilystäkään siitä, ilahduttaa sinua. Lihansyöjät pitäisi kokeilla kyllä tai kyllä tacos al pastor, jossa päähenkilö on marinoitua porsaan keitetyt spinning top (pyörivä rauta osuuden, kuin yksi, jota käytetään kebab-liha) mukana pala ananasta., Muita suosittuja liha tacot ovat arrachera tacoja, carnitasia tacoja, cochinita pibiliä tacoja tai kori tacoja. Meksikossa tacoja on yhtä paljon kuin kokkeja, koska kullakin alueella on variantteja. Lisäksi niitä voi syödä sekä ravintoloissa että katukojuissa ja molemmat tavat ovat herkullisia. Toisaalta muut tacojen kaltaiset ruoat ja kannustamme syömään myös Meksikossa ovat salbuutteja, panuchoja tai tostadoja. Jos haluat syödä kuin meksikolainen, älä unohda seurata tacoja joidenkin kastikkeiden kanssa, jotka löydät pöydiltä., Kysy tarjoilijalta mausteisuuden tasosta. Myytti pitää paikkansa: useimmat kastikkeet, joita Meksikossa yleensä syödään, ovat mausteisia!

Tlayuda

ruokaa Oaxaca on yksi eniten arvostamia meksikolaiset, joten se ei ole epätodennäköistä, että monet tekevät lomille tähän tilaan vain syödä. Yksi Meksikon tyypillisimmistä ruoista on yksi sen eksponenteista, tlayuda., Se on maissi tortilla huomattavan suuri( jopa yli 40 senttimetriä halkaisijaltaan), jossa on johdonmukaisuus eri yleisimmistä, hieman jäykempi, mutta ilman tulossa kova, vain hieman rapea. Se on täynnä erilaisia ainesosia, yleensä lihaa, mutta kaikkein arvokkaita tämä ruokalaji on Oaxaca juustoa tai quesillo, yksi suosituimmista maassa. Todellinen meksikolainen herkku!,

Totopos

totopos ovat must-have Meksikon ruokakulttuurin ja löydät ne kymmeniä ruokia tai, yksinkertaisesti, välipaloja tai välipaloja. Vaikka aluksi ne muistuttavat suosittuja ”nachoja”, huomaat, että totoposilla ei ole niin voimakasta makua. Nämä ovat maissitortillapaloja, jotka on paistettu, kunnes ne saavat rapean rakenteen., Ne ovat yleensä syödään ruokia, joissa on refried pavut, suosittu nachoja (juusto, jocoque ja jalapeno paprikat) tai mukana guacamolea, toinen merkit Meksikolaista ruokaa, että et voi olla huomaamatta yrittää.

Myyrä

vaikka sana myyrä käytetään viittaamaan mihin tahansa kastiketta, nykyään myyrä on yksi tärkeimmistä ruokia syödä Meksikossa., Se on mitä tahansa paistettua lihaa (yleensä kanaa) mukana kastike, jossa on paljon mausteita ja yleensä on suklaa väri. Monissa Meksikon fondas löydät sen valikosta päivä, koska se on yksi suosituimmista ruokia. Vaikka myyriä on paljon, tunnetuin on niin sanottu myyrä poblano. Kaupungin Puebla on vielä vietetään joka kesäkuun Myyrä Poblano-Festivaalin, jossa kunnia on annettu tämä kastike tehty katkera suklaa, erilaisia chili, tomaatti, pähkinät, mausteet, sipuli ja valkosipuli., Älä missaa mahdollisuutta kokeilla sitä, se on ainutlaatuinen ruokalaji!

Escamoles y chapulines

jos olet yksi niistä, jotka yrittävät kaikki ne laittaa ennen niitä, älä epäröi kokeilla joitakin kaikkein eksoottisia ainesosia Meksikolaista ruokaa. Esimerkiksi squidit ovat güijera-muurahaisten toukkia, eivätkä ne ole läheskään halpaa herkkua. Koska vaikeus nostamalla niitä ja siitä, että ne ovat melko aggressiivisia, hiutaleet tunnetaan Meksikon kaviaaria ja yleensä käytetään kaikenlaisia ruokia, kuten patoihin tai tacoja., Lisäksi niissä on 4 kertaa enemmän proteiinia kuin lihassa.
toisaalta chapuliinit ovat eräänlainen pieni heinäsirkka, joka syödään yleensä paistettuna joko välipalana tai muiden aterioiden, kuten tacojen tai quesadillojen, sisällä. Chapuliineilla on myös korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet ja ne ovat yleinen meksikolaisen ruoan ainesosa.

Sopa de lima

jos olet matkoilla ympäri Jukatanin Niemimaalla, joka on yksi ruokia, et voi lopettaa syömistä vuonna Meksiko on kuuluisa sopa de lima., Vaikka sen nimi antaa näkyvyyttä lime, totuus on, että se kuljettaa vain pieni ripaus tätä sitrushedelmien ja kaikkein tärkeintä on, että se on kanan liemi maustetaan ripaus habanero chili kappaletta maissi tortilla. Jos kuljet läpi Meridan, joka on yksi osavaltion kauneimmista kaupungeista, ravintola Chaya Mayasta löytyy yksi liman parhaista keitoista.,

Tamales

tamales löytyy koko Amerikan mantereella, mutta sinun ei pitäisi lopettaa syöminen Meksikossa Yucatecan-tyyli tamales, yksi suosituimmista maassa. A tamal on maissi taikina täynnä lihaa, kasvis tai hedelmä yleensä kääritty maissi tai banaani lehtiä. Jukatekaanitamaali höyrytetään tai paistetaan ja kääritään yleisesti banaaninlehteen., Jos olet onnekas vierailla Meksikossa päivänä tai noin kuolleiden, muista kokeilla pibipollo tai mukbil pollo. Tämä on hieman tavallista suurempi tamaali, täytetty kanalla ja keitetty maan alla.
tamalet ovat tärkeä osa meksikolaista kulttuuria ja ne ovat tärkeitä keskeisissä juhlissa, kuten kuolleiden päivänä tai Candelaria-päivänä. Méxicossa järjestetään jopa Latinalaisen Amerikan Tamal-Messut marraskuun alussa.,

Enchiladas

yksi tehokkaimmista ruokia, sinun täytyy syödä Meksikossa on enchiladas. Nämä ovat maissi kakut täytetyt lihaa tai vihanneksia, ja paljon juustoa, ja hyvin kylpee kastike, joka on yleensä tomaatti ja tuoda hieman mausteinen. Kuten kaikista aiemmista ruokalajeista, enchiladoista on lähes yhtä monta versiota kuin barrioista. Siksi on osia, joissa niiden mukana on hienonnettu tai viipaloitu raakasipuli, kerma, juusto ja salaatti.,
valtion Guanajuato, esimerkiksi kaivos-enchiladas ovat Tyylistä, Täytettyjä keitetty peruna ja juustoa. Monterreyssä taas ne on yleensä täytetty tuorejuustolla ja paistettu jollain öljyllä. Sinaloan osavaltiossa maaperän enchiladat ovat perinteisiä. Tällöin munakas ei Paistu ja se kulkee melko mausteisen ja paksun punaisen kastikkeen läpi täyttääkseen sen perunoilla, rahkatyyppisellä juustolla ja kermalla. Kokeile jokaista löytämääsi matkalla!,

Pozole

jos pidät vahva liemet ja voit seistä mausteinen, älä lopeta syöminen pozole Meksikossa. Tämä on liemi perustuu maissi jyviä tai maissi maapähkinä lajike, joka kiehuessaan, Avaa ja tuottaa vaahto, joka antaa enemmän kehon. Siihen lisätään yleensä myös lihaa ja sipulia, salaatin suikaleita ja retiisiä. Kaksi perus lajikkeiden pozole löydät ovat valkoinen ja punainen. Tähän sekuntiin lisätään yleensä murskattua chiliä tai öljyä.,

Liput

quesadilla, vaikka meksikon ravintoloita Espanjassa on yleensä hyvin jäljentää, on toinen kohtelee että sinun täytyy syödä Meksikossa. Vaikka sen valmistelussa ei ole paljon mysteeri, koska se ei lakkaa olemasta maissi tai vehnä taitettu munakas täynnä juustoa ja muita ainesosia, tapa kokata se voi tehdä sinusta tuntuu hyvin erilainen kuin mitä olet jo syönyt ennen., Meksikolaisessa quesillossa on erityinen maku, ja se valmistetaan yleensä soralla tai grillillä, joka antaa sille erilaisen kosketuksen. Lisäksi, jos uskallat kokeilla niitä ainesosia ole yhtä yleistä Espanjassa kuin kurpitsan kukka, sinun tulee olla iloinen.

Aguachiles

Se aguachile tai katkarapuja aguachile on toinen ruokia pakko syödä Meksikossa erityisesti alueilla Tyynenmeren rannikolla, kuten Sinaloa, Nayarit ja Baja California., Raakakatkarapu, eräänlainen katkarapu, marinoidaan kastikkeessa, jossa on vettä, limeä, korianteria, chiliä, suolaa ja pippuria. Sitten se sekoitetaan yleensä purppurasipuliin ja kurkkuun. Se on kesäpäivän raikas ruokalaji, joka sopii täydellisesti micheladan kanssa. Silmä, joka on yleensä hieman mausteinen!,

Chilaquileseja

se ei ole harvinaista tavata ihmisiä vierailun Meksikoon syöminen aamiaiseksi valtava lautasen chilaquiles koska se on yksi tunnetuimpia ruokia maan ruokakulttuuri. Tämä ruokalaji perustuu edellä mainittuihin totopos, joka on kylpee vihreä tai punainen chili kastike ja ovat yleensä mukana muita ainesosia, kuten quesillo, lihaa, avokadoa, sipulia, munia tai pavut. Täydellinen hyvä alku päivään!,

Marquesitas

Siirrymme makea osa ja palaamme Jukatanin niemimaalla puhua kuuluisa marquesitas. Vaikka se voi olla outoa yhdistää makea ja rapea vohveli raastettua hollannin juustoa, totuus on, että maku tämä katu jälkiruoka on todella koukuttava., Illalla saatat löytää teltta seisoo puolelta, ja on todennäköistä, että, kun viettää useita päiviä alueella, voit jopa erottaa sen ominainen haju. Voit myös lisätä kastikkeita, kuten dulce de leche, suklaata, hilloa tai hunajaa, mutta pidämme alkuperäisistä enemmän.

Paletit

napojen kaikki elämä kehittyi Meksikossa täyttää itsesi kanssa aito maku hedelmiä., Mehujäitä tavataan lähes missä tahansa maan kolkassa ja ne ovat yhtä fotogeenisiä kuin herkulliset, sillä niissä on yleensä näkyvissä hedelmäpaloja. Kokeile niin monta kuin voit, ne ovat erittäin taloudellisia!

raikasta Vettä

Vaikka tämä ei ole ruokaa, ihanteellinen säestyksellä tahansa asia syödä Meksikossa ovat suosittu makean veden. Tätä kutsutaan alkoholittomaksi juomaksi, joka on valmistettu vedestä, hedelmistä, kukista tai jyvistä ja sokerista., Se on yhteisen mukana valikot päivä ja kuuluisin ovat niitä, vettä Jamaika, riisi horchata (ei mitään tekemistä sen kanssa, Valencian), tamarind ja limonadi.,

jatka lukemista, jos haluat syödä ja matkustaa:

  • 10 ateriaa sinun täytyy yrittää Thaimaassa
  • Missä syödä halpaa Berliinissä: 10 kohtuuhintaisia ravintoloita
  • Ravintoloista Pariisissa: hyvä ruoka ja edulliset hinnat
  • 10 paikkoja, joissa voit syödä paremmin Espanjassa
  • 10 elintarvikkeita, jotka sinun täytyy yrittää Japanissa