Im Laufe der Jahrhunderte haben Menschen Fenchel als Nahrung, Gewürz, Aroma, Heilkraut und sogar als Schutzzauber genossen. Mehr als viele andere Pflanzen bietet es enorme Reichweite. Zusätzlich zu den vielen verdauungsfördernden Vorteilen haben Kräuterkundige Fenchel für alles verwendet, von der Linderung der Wasserretention bis zur Erleichterung des Stillens bei stillenden Müttern*. Es ist das perfekte Kraut für Ihre Speisekammer und Kräutermedizin Schrank.
Die Vielseitigkeit von Fenchel hat es in unzähligen Kräuterformeln nützlich gemacht., Aus diesem Grund haben unsere Kräuterkundigen Fenchel als Schlüsselzutat in so vielen unserer Tees und Kräuterprodukte verwendet, wie zum Beispiel unseren Fencheltee, Muttermilch®, Bauchkomfort™, Breathe Easy®, EveryDay Detox Löwenzahn®, Gas Relief®, Schwangerschaftstee®, Smooth Move®, Smooth Move Kamille®, Smooth Move Pfefferminze®, Rachenmantel®, Rachenmantel Zitrone Echinacea® und schwerelose Cranberry®. Aber nicht jeder Fenchel ist gleich.,
Es gibt drei Arten von Fenchel: süßer (oder römischer) Fenchel mit seinen süßen Zwiebeln, der in der mediterranen Küche verwendet wird; Zwiebel-Fenchel mit seinen essbaren Blattscheiden; und bitterer Fenchel, der traditionell in der Kräutermedizin verwendet wurde. Aus diesem Grund sind wir teilweise bitter Fenchel, auch bekannt als Foeniculum vulgare spp. vulgare var. vulgare. Sein Gattungsname kommt vom lateinischen Namen für die Pflanze, Fohlen oder“ Heu“, dem Duft der getrockneten Blätter der Pflanze., Bitter Fenchel stammt aus dem gesamten Mittelmeerraum und ist eine robuste und kurzlebige Staude mit gelben Blüten in Form eines Regenschirms und fadenförmigen Blättern, die Dill ähneln-nicht überraschend, da beide aus der Familie der Apiaceae stammen. Bitterer Fenchel gedeiht in voller Sonne und liebt gut durchlässige Böden. Europäische Siedler brachten zuerst Fenchel nach Nordamerika, und während es in Küstengebieten gut zu wachsen scheint, gedeiht es besonders gut an der Westküste und ziert den ganzen Sommer über ländliche Straßenränder.