Ein Jujube pro Tag hält den Arzt fern. Jujube mag für viele Westler eine exotische Frucht sein, ist aber in China und anderen asiatischen Ländern sehr verbreitet. Aufgrund des unterschiedlichen Klimas und der geografischen Lage können Früchte, die in China üblich sind, für Menschen aus anderen Ländern ziemlich seltsam sein. Schließlich haben Sie nicht jeden Tag Spikes, Fell oder Tentakel als Teil Ihrer Frucht.
Wir erforschen einige der seltsam geformten und leuchtend gefärbten Früchte, die normalerweise auf chinesischen Märkten zu finden sind.,
Buddhas Hand (佛手 Fó shǒu):
Diese seltsame Frucht sieht aus wie eine Tentakelorange, und obwohl sie so gegessen werden kann, wird sie durch Segmentieren der „Finger“ (oft durch Kandieren oder Zesten der Schale) mehr für ihr intensives Zitrusaroma geschätzt. Die Hand Buddhas wird auch als Zierpflanze verwendet.,
BayBerry (杨梅 Yáng méi):
Bildquelle
Allgemein bekannt als die chinesische Bayberry und die chinesische Erdbeere (unter anderen Namen), die stachelige rote Frucht hat die herb-süße Dualität der meisten Beeren, mit einer essbaren Haut und einer Grube in der Mitte. Es gibt zwei Arten, eine süßere Variante zum Frischverzehr oder Entsaften und eine saure Variante zur Herstellung von Trockenfrüchten. Yangmei kann auch in Dosen, gestaut und zu einem alkoholischen Getränk fermentiert werden.,
Kumquat (金橘 Jīn jú):
Die kumquat, die kleinsten Zitrusfrüchte in die Welt, sieht aus wie eine Traube-Größe orange und hat eine essbare Schale. Es wird frisch gegessen, kann aber auch eingelegt und kandiert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Kumquats werden am häufigsten an Festivaltagen wie dem chinesischen Neujahr gegessen und sind meist süß und ein Hauch sauer, mit einem übergreifenden und erwarteten orangenartigen Geschmack.,
Drachenfrucht (Hu huǒ lóng guǒ)
Bildquelle
Dieses Plakatkind für exotische asiatische Früchte stammt eigentlich aus Mittelamerika, wurde jedoch nach seiner Einführung in Asien in China populär. Die Frucht hat eine weiche, ledrige rote Schale und rote und grüne schuppenartige Vorsprünge, die sich nach außen ausbreiten. Das Fleisch ist eine überraschende weiß-graue Farbe, die mit kleinen schwarzen Samen übersät ist. Es wird oft roh oder entsaftet gegessen und ist ein häufig verwendeter Geschmack für Desserts., Drachenfrucht ist süß, aber nicht besonders aromatisch und soll einen milden melonenartigen Geschmack haben.
Mangostan (中竹 shān zhú)
Die aus Indonesien stammende Mangostan gelangte allmählich auf die lokalen chinesischen Obstmärkte und in die Herzen der Chinesen. Mangostan hat sehr süßes (fast zu süßes) und weiches Fleisch. Das Knacken der Mangostan ist einfach, da die Schale eine weiche Kreuzung zwischen ledrig und holzig ist.
Jujube (大枣 dà zǎo):
Von Frank C., Müller
Die Jujube ist eine beliebte chinesische Frucht, die oft getrocknet und als Snack oder in der chinesischen Küche verwendet wird. Es wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin wegen seiner vielen positiven Eigenschaften als entzündungshemmendes und Anti-Stress-Mittel weit verbreitet verwendet. Nach dem Trocknen wird es ein tiefes, bräunliches Rot und seine Süße verstärkt sich. Fresh Jujube ist ebenfalls beliebt und hat eine grüne und dunkelbraune Farbe. Es ist süß und hat eine Textur ähnlich einem Apfel.,
Durian (榴莲 liú lián):
Manche Leute nennen durian die „Kanye West der Früchte“ – entweder liebt man es, oder man hasst es. Sicher genug, das stechende Aroma des Durian macht es zu einer der umstrittensten Früchte der Welt. Beschrieben als riechend wie „Turnsocken, verrottendes Fleisch und Schweinekot“, wurde es in Singapur U-Bahnen verboten. Doch viele Chinesen können nicht genug von seinem reichen Fleisch bekommen. Einige beschreiben es als mild süß schmeckend, mandelartig und fast wie ein reicher Käsekuchen. Es ist so beliebt, dass in China Süßigkeiten im Durian-Geschmack hergestellt werden., Essen Sie jedoch nicht zu viel, sonst könnten Sie einen Zustrom von innerer Hitze haben und laut chinesischer Medizin „in Flammen“ stehen.
Verwandte: Chinesische Medizin: Sind Sie „In Brand“ oder “ Kalt?“
8. Pomelo (柚子 YÒU ZI):
Eine pomelo ist eine Art von asiatischen Pampelmuse, kann man die Größe eines Basketballs. Der Geschmack ist süßer als eine Grapefruit und wird in China oft roh als Snack nach dem Abendessen gegessen. In China wird es als Symbol für Glück angesehen und wird oft als Dekoration im Haus platziert, insbesondere an Feiertagen wie dem chinesischen Neujahr.,
Yuzu (日本柚子 rì běn yòu zi):
Von Andrew c (sprechen)
Diese Zitrusfrüchte sieht aus wie eine unvollkommene, faltige orange. Es entstand in China, hat aber einen größeren Status in Japan und Korea erreicht, wo es häufiger in der Küche verwendet wird. Auf Chinesisch ist es als „japanische Grapefruit“ bekannt.“Es hat sich auch in der amerikanischen und europäischen Küche zunehmend verbreitet. Der Yuzu schmeckt wie eine Orange, ist aber herber, mit einer Schale, die einen intensiven Duft hat und wie bei Buddhas Hand oft als Parfüm verwendet wird.,
Maulbeere 桑葚 (sāng shèn)
Die Maulbeere ähnelt einer länglichen Brombeere und schmeckt sehr ähnlich. Maulbeeren werden oft anstelle von Brombeeren oder Blaubeeren in lokalen chinesischen Produkten wie Joghurt verwendet. Warum sind Maulbeeren beliebt? Das Maulbeerblatt ist das einzige, was Seidenraupen essen werden, und China ist einer der größten Seidenproduzenten der Welt.
Wampee (黄皮 huáng pí):
Der chinesische name dieser fuzzy-goldene Früchte ist direkt übersetzt „gelbe Haut.,“Seine Haut ist essbar, aber leicht bitter und hat ein saftiges Innenfleisch, das zwei bis drei große grüne Samen umgibt. Diese Frucht ist auch in der traditionellen chinesischen Medizin weit verbreitet, um Beschwerden von Bronchitis bis Schuppen zu heilen!
Litschi (荔枝 lì zhī):
Von I, Luc Viatour
Litschi: Die Litschi ist auch eine stachelige rote Frucht, etwas größer als eine Kirsche, mit einer Grube, die von einer ungenießbaren Schale und etwas durchscheinendem milchigem Fleisch umgeben ist. Es ist sehr reich an Vitamin C und ist saftig und süß mit einem angenehmen Hauch von Säure., Es wird meistens frisch gegessen, kann aber auch in Dosen gegessen werden. Es kann in vielen Frozen Yogurt Orten in den USA als beliebtes Topping gefunden werden. Es ist auch ein beliebter Geschmack für viele asiatische Getränke, Snacks und Dessertprodukte.
Longan (龙眼 lóng yǎn):
Bildquelle
Die Longan-Frucht hat einen chinesischen Namen, der wörtlich übersetzt wird „Drachenauge“, für die Transluzenz des Fleisches, was ausreicht, damit die Grube als dunkler Schatten im Inneren gesehen werden kann (ähnlich der vermeintlichen Iris)., Es ist mit der Litschi verwandt und ähnelt im Make-up, obwohl der Longan eine glattere braune Schale hat und weniger saftig und süßer ist. Es kann frisch gegessen werden, wird aber oft getrocknet (wenn es getrocknet wird, wird es dunkelbraun) als Snack oder als Ergänzung zu chinesischen Gerichten.
Rambutan (红毛丹 hóng máo dǎn):
Von Muhammad Mahdi Karim
Rambutan: Dies ist ein weiterer verwandter der Litschi (und durch Erweiterung, die longan) und hat einen pelzigen Aussehen. Die rote Haut schält sich zu einem litschiartigen Interieur ab, das traubenartig schmeckt und gekocht oder frisch gegessen werden kann., Der Samen ist tatsächlich essbar, obwohl er zuerst gekocht werden muss. Es hat eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter viele aus der Vitamin C-und Vitamin B-Familie.