después de numerosas pruebas, los médicos se dieron cuenta de que la mujer tenía altos niveles de Candida glabrata en su vejiga. Esta es una levadura producida naturalmente por el cuerpo, y es similar a Saccharomyces cerevisiae, un hongo conocido como levadura de cerveza porque los fabricantes de cerveza lo utilizan para convertir los carbohidratos en granos en alcohol.,
el mismo tipo de proceso de conversión se estaba llevando a cabo dentro de la vejiga de la paciente cuando comía alimentos que contenían azúcar, y se estaba cobrando su precio en su hígado, que tenía que tratar de deshacerse de la levadura.
ha habido algunos casos reportados de síndrome de Cervecería automática (ABS) en el pasado, pero no involucrando el hígado. En ABS, la ingestión de azúcar hace que la levadura se acumule en el intestino y hace que los enfermos se sientan intoxicados e incapaces de realizar tareas simples.,
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en agosto de 2019, el estudio de caso de un hombre de 46 años que había sido acusado por la policía por conducir bajo los efectos del alcohol debido a ABS se publicó en BMJ Open Gastroenterology. Al igual que el último estudio de caso, la familia y los médicos del hombre (así como la policía) estaban convencidos de que albergaba una adicción secreta al alcohol. Pero finalmente se le diagnosticó ABS en 2017 cuando se descubrió que tenía altos niveles de Saccharomyces cerevisiae en sus heces.,