Por Meredith Duke

nuestro Romero se ha convertido en un organismo Salvaje y gigantesco que crece en nuestro patio. Creo que tiene aproximadamente 3 pies de alto y 4 pies de diámetro. Se. Ser. Enorme. He estado tratando de averiguar qué hacer con este hermoso arbusto de romero y estoy planeando usar cada pedacito de él. Solo puedo secar tanto Romero, así que he estado buscando formas de utilizarlo. Aquí hay un gran artículo que muestra tres métodos sobre cómo secar el romero., El uso de nuestro Romero orgánico para el bienestar y la belleza encaja con mi estilo de vida simple. Si tienes un arbusto de romero monstruoso, toma nota de algunas de estas ideas sobre cómo usar el romero por cierto, el romero es increíblemente bueno para ti. El romero es una de las hierbas incluidas en esta guía para principiantes de hierbas medicinales. Me encanta cómo el autor usa rosemary., Según Medical News Today, los beneficios para la salud del romero incluyen:

  • Mejora de la digestión
  • Mejora de la memoria y la concentración
  • Protección neurológica
  • prevención del envejecimiento cerebral
  • Protección contra el cáncer
  • Protección contra la degeneración macular

10 formas de usar el romero en la cocina

  1. sal de Romero. Tire de las hojas de romero del tallo para hacer 1 taza. Añadir a 3 tazas de sal. Revuelva todo junto y deje reposar durante aproximadamente dos semanas, cubierto., Esto crea una sal de romero infundida que se puede usar en cualquier número de platos.
  2. aceite de oliva Infundido de Romero. Vierte 2 tazas de aceite de oliva en una olla pequeña. Llevar a fuego lento. Apágalo y retíralo del fuego. Lave y seque completamente 3 o 4 ramitas de romero y colóquelas en un frasco limpio. Vierta el aceite en el frasco con las ramitas de romero. Cuanto más tiempo lo deje reposar, más fuerte será la infusión.

  3. Miel de Romero. Agregue 5 ramitas de romero (cada una de aproximadamente 3 pulgadas de largo) a 1 taza de miel en una olla pequeña., Llevar a fuego lento durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 45 minutos. Retire las ramitas de romero y vierta la miel en un recipiente pequeño. Úselo en tostadas, rocíe sobre el queso de cabra o brie, o use como edulcorante en el té.
  4. azúcar simple de Romero. Llevar 1 taza de agua a ebullición. Agrega 2 tazas de azúcar y 3 o 4 ramitas de romero. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto (aproximadamente 5 minutos). Retirar del fuego. Retire las ramitas de romero. Vierta el azúcar simple en un frasco. Para usarlo, rocíelo con fruta fresca o agréguelo a los batidos., O, para algo más dulce, rocíelo sobre un bizcocho, un pastel bundt o un pastel de ángel para darle un toque delicado.
  5. jalea o mermelada de Romero. He visto un buen número de recetas de gelatina de romero. Algunos requieren vinagre y otros son solo jaleas con azúcar (que prefiero). Voy a hacer esta receta de gelatina de romero pronto. Pruébelo en panes, pollo, pescado o incluso cordero.

  6. Romero Pinchos. Al asar pollo (piense en brochetas), usamos tallos de romero como brochetas. Los tallos infundieron sabor al pollo, además del humo de la parrilla fue increíble., Definitivamente haremos esto de nuevo.
  7. vinagre Infundido de Romero. Jeanne en www.myownlabels.com tiene instrucciones para hacer vinagre Infundido de Romero. Esta es otra receta que voy a utilizar este año!
  8. Limonada fresca de romero o limonada.Llevar 2 1/2 tazas de azúcar a ebullición. Retirar del fuego. Añadir 9 ramitas de romero a la olla y dejar reposar durante 30 minutos. Colar y combinar con 1/2 taza de jugo de limón o jugo de Lima y 4 tazas de agua fría. Enfriar. Prueba de sabor. Agrega más azúcar o agua según sea necesario.

  9. Congelar las hierbas para el uso posterior.,Lavar y secar las hojas de romero (después de retirarlas de los tallos). Picar en trozos pequeños. Usando una bandeja de hielo, llene cada bandeja con hojas de romero. Llenar la bandeja con agua y congelar. Cuando esté congelado, saque los cubitos de hielo de romero y guárdelos en una bolsa con cremallera en el congelador. Retire uno o dos cubos cuando esté listo para usarlos(agréguelos a sopas y guisos, o descongélelos y utilícelos en adobos).
  10. mantequilla de Romero. Ablande una barra de mantequilla real (no se derrita). Mientras tanto, lavar y secar el romero, quitando las hojas de los tallos. Cortar en trozos pequeños y mezclar con la mantequilla hasta que esté bien combinado., Úselo en panes o carnes o untado en galletas saladas.
  11. pesto de Romero. Necesitará los siguientes ingredientes: 1 taza de romero fresco, sin tallos; 2 dientes de ajo, cortados en cubitos; 2 cucharadas de piñones tostados (se pueden sustituir las nueces o pacanas tostadas); 1/2 taza de queso parmesano, rallado; 1/4 taza de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de sal; y pimienta negra recién molida, aproximadamente 5 vueltas del molino de pimienta. Instrucciones: procesar el romero, las nueces, el queso parmesano y el ajo pulsando hasta que todo esté finamente picado y mezclado. Mientras que el procesador está funcionando, corriente en aceite de oliva., Retire a un tazón pequeño y agregue la sal y la pimienta molida fresca. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de cuatro días. Revuelva bien antes de usar.

3 Usos de romero en la casa

  1. bolsitas de Romero. Coser bolsas simples para sostener un paquete de hojas secas de romero. O bien, omita el paso de costura y simplemente corte la tela en cuadrados grandes con tijeras dentadas. Coloca el bulto de romero en el medio. Unir los lados y asegurar con una cinta. Coloque los sobres en cajones, armarios o alrededor de la casa.
  2. Regalos. Secar el romero (tarda varias semanas)., Separa las hojas secas de los tallos, divídelas en frascos bonitos (o reutiliza frascos de especias viejos), haz etiquetas y regala.

  3. utilice romero seco para hojas de secado. Toma una pequeña bolsa con cordón y rellena con ramitas de romero secas. Tire esto en la secadora con ropa recién lavada para una gran manera de perfumar naturalmente su ropa. Incluso podría agregar lavanda seca a este sobre.

cómo usar romero fresco para su cuerpo

  1. exfoliante de sal de Romero Naranja., Necesitarás 1 taza de sal, cáscara de 1 naranja, 1 cucharadita de hojas de romero y 1/3 taza de aceite de oliva. Vi esta receta en Oleanderandpalm.com. creo que esto sería increíble en sus manos (o pies para el caso).
  2. Tintura de Romero. Rellenar un frasco pequeño con romero fresco. Cubrir el romero con Everclear por una pulgada. Apriete la tapa y guárdela en un lugar oscuro durante 4-6 semanas. Agítalo cada dos o tres días. Cuando haya transcurrido el tiempo, colar la mezcla a través de una estopilla. Guarde la tintura de romero en una botella de ámbar. Para usar, los adultos pueden tomar hasta 2 ml, tres veces al día.,

  3. Romero Repelente de Insectos. Hay una gran receta para el repelente de insectos de romero. Como vivimos en Texas, estamos inundados de insectos la mayor parte del año. Esto está en mi lista de tareas para hacer este año!
  4. Rosemary Hair Rinse. 1/2 taza de romero seco y 1/2 taza de aceite de oliva. Combine los ingredientes en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos. Colar la mezcla y verter en una botella pequeña. Cubre tu cabello con la mezcla. Cubrir el cabello con un gorro de ducha durante 20 minutos., Enjuague con agua fría y lávese normalmente con champú.
  5. tóner facial Rosemary. Mezcle 6 ramitas de romero fresco o seco con 2/3 taza de pétalos de rosa secos y 4 tazas de hamamelis. Colar la mezcla en un recipiente hermético y desechar las hierbas. Lávate la cara y salpícate un poco de tónico facial de romero.
  6. sal de baño de romero y limón. Combine 2 tazas de sal de Epsom; 1/2 taza de bicarbonato de sodio; 2-3 cucharadas de romero fresco, finamente picado; 6-8 gotas de aceite esencial de limón; y 2-3 cucharadas de ralladura de limón (opcional). En un bol mezclar la sal de Epsom y el bicarbonato de sodio., Agregue la mitad de las gotas de aceite esencial, mezcle y luego agregue las gotas restantes. Mezcle el romero picado y la ralladura de limón. Almacenar en un recipiente hermético.

Descargo de responsabilidad: no es un sustituto de la prevención, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Consulte con su médico, farmacéutico o proveedor de atención médica antes de tomar cualquier remedio casero o suplementos o seguir cualquier tratamiento sugerido por cualquier persona en este sitio., Solo su proveedor de atención médica, médico personal o farmacéutico puede brindarle asesoramiento sobre lo que es Seguro y efectivo para sus necesidades únicas o diagnosticar su historial médico particular. Las mujeres embarazadas deben tener mucho cuidado al usar cantidades abundantes de romero, ya que puede causar abortos espontáneos.

cultivar Romero

El Romero puede ser una planta muy fácil de cultivar, pero necesita atención especial si va a prosperar. En primer lugar, prefiere que su suelo sea franco, y también requiere que drene bien, especialmente si la planta está en maceta., El pH ideal es alrededor de seis y siete.

a Rosemary también le gusta la luz, cuanto más mejor. Aunque puede tomar un poco de sombra, lo hará mejor Si recibe pleno sol. Esto puede hacer que sea difícil de cultivar en interior, pero con las condiciones adecuadas y, en ocasiones, un poco de ayuda artificial, no es imposible.

en cuanto al agua, el romero no necesita mucho. Como ya se ha mencionado, el drenaje es importante, y en la misma línea, es crucial que evite regar hasta que el suelo esté seco., Esto es especialmente importante para prestar atención a si está cultivando su Romero en una olla, ya que es fácil que las raíces caigan presas para pudrirse. También puede rociar las hojas con agua de vez en cuando, aproximadamente una vez a la semana, pero principalmente mantenga su enfoque en el suelo.

El Romero requiere poda, con frecuencia solo porque puede crecer hasta ser tan masivo. Sin embargo, en la primavera, debe cortar toda la madera muerta, y debe podarla nuevamente después de su etapa de floración. Usted quiere evitar cualquier gangliness, así que recortar con bastante frecuencia.,

plantación

La primavera es el mejor momento para plantar Romero. Sin embargo, si vives en un clima más cálido, el otoño también es adecuado. Solo asegúrese de que la temperatura del suelo mide aproximadamente 70 grados Fahrenheit (aproximadamente 21 grados Celsius).

Puede comenzar con un corte, una plántula o una planta más grande comprada en un vivero. Si desea usar un corte, mida de 5 a 8 pulgadas en una planta de romero existente y corte esa porción. Después de limpiar las hojas de la parte inferior de dos pulgadas, coloque el corte en agua hasta por lo menos los tres nodos más bajos., Una vez que las raíces crecen, puede transferir el corte a una maceta y luego, después de que las raíces se hayan vuelto fuertes, al suelo.

Hay dos variedades principales de romero: el que crece en un arbusto y el que se arrastra y forma una cubierta del suelo. Al plantar Romero en el suelo, considere usar la variedad de arbusto como un seto o la variedad de arrastre en un jardín de rocas. Hagas lo que hagas, asegúrate de mantener tus plantas separadas entre 2 y 3 pies, ya que el romero es capaz de crecer bastante grande.,

invernar y cultivar Romero en interiores

la mejor manera de llevar tu Romero durante el invierno es transferir tu maceta en interiores o excavar tu planta, maceta y traerla dentro. Sin embargo, debe asegurarse de que las condiciones interiores sean las correctas. Asegúrate de regar cuidadosamente como se describió anteriormente, y esfuérzate por darle a tu planta de 6 a 8 horas de luz solar completa, usando un growlight si es necesario. El romero puede hacerlo bien en temperaturas interiores más frías, pero si por alguna razón la temperatura cae por debajo de 20 grados Fahrenheit (aproximadamente -7 grados Celsius), no cuente con que su planta prospere.,

si decide dejar su planta al aire libre, asegúrese de cubrir el suelo con mantillo. Esto ayudará a sellar un poco de calor y le dará a su planta una mejor oportunidad de supervivencia.

cómo cosechar Romero

no hay un momento especial para cosechar Romero. Sin embargo, cuando desee cortar un poco, tome las porciones más jóvenes de la planta, ya que esto le dará un sabor óptimo. También puede cosechar una buena cantidad de romero a la vez, pero asegúrese de dejar dos tercios de la planta intacta., Si recolecta esta cantidad, es necesario que permita que la planta vuelva a crecer antes de cosechar cualquier esqueje adicional.

así como no hay un tiempo de cosecha designado, tampoco hay una técnica de cosecha en particular. Los tallos son largos y frondosos, por lo que es imposible determinar un punto especial en el que cortar. Por lo tanto, simplemente retire todo lo que necesite, teniendo en cuenta que se formarán nuevas ramas en el lugar en el que corte. La única regla es nunca cortar a la corona, porque esto inhibirá el crecimiento de la planta.,

secado y conservación de Romero

después de cortar el romero, es posible que desee guardarlo para su uso futuro. Hay tres técnicas que puede emplear para lograr este fin.

Cómo Secar Romero

En primer lugar, usted puede secar el romero. Las formas más fáciles de hacer esto son colocar los esquejes lavados en una rejilla o atarlos en racimos y colgarlos invertidos. Una vez que estén completamente secas, puedes retirar las hojas y colocarlas en un frasco hermético., Si prefiere no dejar que el aire haga el trabajo, puede intentar usar el horno en su configuración más baja o incluso poner las ramitas en un deshidratador de alimentos, nuevamente a baja temperatura.

¿Cómo Congelar Romero

también es posible congelar el romero. Si desea conservar solo las hojas, pele sus esquejes y tire las hojas en una bolsa, eliminando el aire y luego rodando y sellándolo. Otra opción es colocar las hojas frescas en cubitos de hielo llenos de aceite de oliva o agua., Sin embargo, si desea conservar ramitas enteras, colóquelas en una bandeja para hornear y congélelas durante una o dos horas. Una vez que estén completamente congelados, puede transferirlos cuidadosamente a una bolsa.

infundir Romero en aceite

aunque no mantiene el romero distinto como lo hacen la congelación y el secado, infundir sus ramitas en vinagre o aceite de oliva es otra forma de preservar esta hierba. Hay muchas recetas disponibles que muestran cómo lograr esto. Puede hacer un vinagre de vino tinto herbed, infundido con perejil fresco, salvia y romero., Otra opción es hacer aceite infundido de romero con una olla de cocción lenta o estufa. Estos métodos de infusión son formas convenientes de guardar su hierba mientras lleva su sabor a varios platos.

si usted es un principiante o un jardinero experto, puede obtener mucho de cultivar sus propias plantas de romero. Son relativamente fáciles de cultivar y se ven bien en una amplia variedad de paisaje arreglos. No solo decorativos, sin embargo, también son abundantemente útiles. Con un poco de cuidado, puede disfrutar tanto de las aplicaciones estéticas como prácticas de esta hierba tan querida.,

Meredith Duke es una madre de familia cerca de Austin, Texas. Ella y su familia son apicultores, jardineros, cazadores y aficionados al bricolaje.»Siempre están buscando maneras de expandir sus habilidades y aprender las «viejas formas», ya sea enlatando, acolchando o simplemente tratando de encontrar nuevas formas de ser buenos administradores de los recursos que Dios les ha dado. Puedes leer más sobre las aventuras de la familia Duke en sangabrielfarm.com.