crecí pescando y comiendo pescado con mi abuelo, y pensé que sabía mucho sobre Pescado Hasta nuestra reciente conversación sobre steelhead vs salmon. Estoy muy familiarizado con la trucha y el salmón y las diferentes formas en que se puede preparar, pero nunca había oído hablar de steelhead. Después de un poco de investigación, descubrí que este es un pez que es bastante único, y decidí probarlo yo mismo.,
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¿Qué es la Trucha arco iris Salmón?,
Steelhead salmon no es realmente salmón en absoluto, aunque es un miembro de la familia Salmonidae, lo que significa que los peces son muy similares, especialmente cuando se trata del sabor y el aspecto nutricional del pescado. La principal diferencia entre los dos peces es que steelheads en realidad comienzan en agua dulce como una trucha arco iris, pero a medida que madura, los peces migrarán al océano y se convertirán en steelhead. A veces, steelhead se comercializa como salmón steelhead.
¿Qué Hace el Salmón Gusto?,
el salmón es un pez de agua salada que se puede preparar de varias maneras diferentes. Este pescado versátil no es demasiado pescado, por lo que incluso si no disfruta comiendo otros peces, puede encontrar que el salmón es algo que disfruta. Este es un pescado que tiene un sabor sutil; de hecho, es tan suave que tomará fácilmente el sabor de los ingredientes que usa cuando lo prepara. Por ejemplo, podrá probar el ajo, el limón o el eneldo si prepara salmón con estos ingredientes.,
este pescado no solo tiene un gran sabor, sino que también es una fuente increíble de ácidos grasos omega-3, que son excelentes para su corazón. También se sabe que ayuda a mejorar la depresión, la claridad mental y el estado de ánimo, por lo que puede ser muy beneficioso agregarlo a la rotación de comidas.
receta de salmón
me gusta que mi salmón sea salado, pero hay muchas recetas dulces que también puedes probar. Aquí está una de mis recetas favoritas de salmón para un salmón al horno con ajo, eneldo y limón., Necesitarás:
- 1 ¼ De Libra de filetes de salmón (prefiero el salmón coho, pero cualquier salmón funcionará bien en esta receta)
- ½ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- tres dientes o una cucharadita de ajo picado
- Una cucharada de eneldo finamente picado
- cucharada de aceite de oliva
- Una cucharada de jugo de limón
para comenzar, deberá precalentar su horno a 350 grados. Luego, usando aceite de oliva, Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear., Sazone el salmón con sal y pimienta. Si desea más condimento en este plato, puede tratar de usar algo como pimienta de limón o una mezcla de pimienta en lugar de solo sal y pimienta.
prefiero los condimentos simples porque el pescado tomará mucho del sabor a ajo, limón y eneldo. Coloca el salmón en la fuente para hornear con la piel hacia abajo.
Combine el aceite de oliva, el ajo, el eneldo y el jugo de limón en un tazón pequeño, y luego vierta la mezcla sobre la parte superior del salmón., Asegúrate de extenderlo uniformemente por la parte superior del filete y luego hornéalo durante unos 15 a 20 minutos. Cuando el pescado esté cocido, puedes asarlo a 425 grados durante aproximadamente un minuto para darle una tapa dorada. Antes de servir el salmón, decóralo con rodajas de limón y ramitas frescas de eneldo.
si estás buscando una receta de salmón con un poco de dulzura, te encantará este salmón glaseado con ajo y miel. Para esta receta, usted va a quemar el pescado., Muchos sienten que es una técnica difícil de hacer con el pescado porque la carne es tan delicada, pero el truco de esta técnica es dejar el pescado solo mientras chisporrotea para que pueda obtener el fiador perfecto.,0″>
para comenzar, deberá mezclar la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y el pimiento rojo en un tazón mediano., Ponga esta mezcla a un lado para usarla más tarde. En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Quieres que el aceite esté caliente, pero no quieres que esté fumando.
Cuando el aceite esté listo, coloque el salmón en la sartén con la piel hacia arriba. Sazone con sal y pimienta, y luego deje que se cocine durante unos seis minutos. Voltear el pescado, sazonar con sal y pimienta de nuevo, y añadir una cucharadita adicional de aceite de oliva para que no se pegue.
una vez que el pescado esté completamente cocido, querrá agregar el ajo., Cocine hasta que esté fragante, y luego agregue la mezcla de miel y las rodajas de limón a la sartén. Continúe cocinando la mezcla hasta que se reduzca en 1/3. Asegúrate de rociar el salmón durante este tiempo para que no se seque. Una vez que se reduzca, decorar con rodajas de limón fresco y perejil. También me gusta espolvorear algunas semillas de sésamo sobre el salmón como guarnición porque el sabor del sésamo va muy bien con la combinación de miel y salsa de soja.
¿a qué sabe la trucha?,
la trucha tiene un sabor muy similar al salmón en el hecho de que no es excesivamente pescado, pero tiende a tener un sabor un poco más jugoso que el salmón a menos que la trucha se críe en la granja. La trucha Steelhead es un pez que es muy similar al salmón en textura y sabor. La nutrición de la trucha Steelhead es muy similar a la de un salmón porque vive en agua salada, lo que afectará el sabor del pescado. De hecho, las calorías en la trucha steelhead son incluso muy similares a las calorías en una porción de salmón.,
sin embargo, estar en agua salada aumentará el número de aminoácidos en el pescado, lo que puede cambiar el sabor. Dicho esto, a pesar de que una trucha arco iris y una trucha cabeza de acero comienzan como el mismo pez, el camino que toman durante su migración puede hacer que tengan un sabor bastante diferente.
Steelhead Trout Recipe
Steelhead trout es uno de los peces que prefiero asar porque es simplemente hermoso cuando se pone una superficie dorada., Ya que prefiero el pescado a base de hierbas, aquí hay una receta que puedes probar con romero, ajo y limón., Para comenzar la preparación, necesitará:
- Una Libra de filetes de cabeza de acero (según su preferencia, decida si lo compra con piel o sin ella)
- Un diente de ajo finamente picado
- 1 ½ cucharada de romero fresco que ha sido picado aproximadamente
- ralladura de un limón
- sal al gusto
- pimienta para probar
- Una cucharada de aceite de oliva
para comenzar, deberá precalentar la caldera., Si no tiene una parrilla dedicada, la temperatura del horno tendrá que ajustarse a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego cubra la lámina con una capa delgada de aceite de oliva para que el pescado no se pegue durante el proceso de cocción. Coloque el pescado en la fuente para hornear con la piel hacia abajo para que toque la sartén.
sazone la parte superior del pescado con sal y pimienta. Combine el romero, el ajo, la ralladura de limón y el aceite de oliva en un tazón pequeño, y luego extienda la mezcla de condimento sobre el pescado., Asar el pescado durante unos cinco minutos utilizando la segunda rejilla de la fuente de calor en el horno.
es posible que deba asarlo durante menos de cinco minutos si las hierbas comienzan a quemarse. En este punto, usted querrá reducir el calor a 325 grados y hornear el pescado durante otros 10 minutos. Si el pescado se está cocinando demasiado rápido, puede alejarlo aún más de la fuente de calor.
Pensamientos finales
Steelhead trout vs salmon: ¿cuál prefieres?,
hay diferencias sutiles en el sabor de los dos peces, pero si no los come a menudo, puede ser difícil notar la diferencia. Si nunca has probado la trucha de acero o el salmón, pruébalos. Hay varias opciones deliciosas diferentes que puede considerar para la preparación de estos pescados, pero si no está seguro de cómo prepararlos, pruebe una de las recetas incluidas anteriormente.,p>