Una breve historia sobre la celebración del Mardi Gras.
Donde hay una fiesta, no hay pastel. Y para la fiesta más grande que se celebra cada año en el barrio francés, es apropiado tener el pastel más majestuoso de todos: king cake, un rollo dulce que es a partes iguales delicioso y festivo., Como su nombre indica, el origen de este colorido postre de forma ovalada tiene sus raíces en la realeza y es rico en tradición. Con Fat Tuesday a la vuelta de la esquina, descubra el verdadero significado detrás de la firma horneada buena de la temporada de Carnaval en Nueva Orleans. Es hora de marcar sus calendarios para el 28 de febrero ,y » que los buenos tiempos rueden.»
¿Qué es?
En dos palabras—sobrecarga sensorial. Pero más específicamente, es un regalo estacional helado que los asistentes al Mardi Gras comen entre el 6 de enero, también conocido como Día del Rey o Noche de Reyes, y el martes gordo., Al desplazarte por tu fuente de noticias en Instagram o Pinterest, probablemente ya hayas visto variaciones de este pastel, con sus llamativos colores, que se asemejan a algo hecho de un paquete de bolos. Relájate. Hay un ingrediente secreto, pero los bolos no están involucrados.
normalmente, el King cake está hecho de una rica masa de brioche y una amplia gama de rellenos, como canela, chocolate y queso crema. Pero la magia del arco iris se encuentra en el esmalte y las chispas, que generalmente son doradas, verdes y moradas. Incluso los colores del glaseado (y los colores reales del Mardi Gras) tienen un significado más profundo., El oro representa el poder, el verde se asocia con la fe, y el púrpura ilustra la justicia. King cake se hornea sin un centro, como su pastel Bundt promedio, excepto que enterrado dentro de la masa hay una pequeña estatuilla de bebé de plástico.
espera, ¿por qué hay un bebé dentro?
Bueno, hay dos teorías. Algunos creen que el bebé de plástico es el simbolismo del Niño Jesús debido a la conexión religiosa con el día del Rey., Otros, sin embargo, creen en la tradición popular de Nueva Orleans, que sugiere que un pastel elaborado se sirvió con un frijol o anillo colocado dentro durante la conmemoración del baile del Rey en la Luisiana colonial. Quienquiera que encuentre el frijol o la baratija en su rebanada de pastel sería coronado como el rey o la reina de las bolas que conducen al espléndido final del Mardi Gras.
en lugar de un frijol o un anillo caro, la efigie de plástico se usa principalmente hoy en día como un emblema de buena suerte., Aunque como la historia lo quiere, se dice que el afortunado individuo que anota el pedazo de pastel de rey con el bebé dentro gana el favor, y también tienen la tarea de ser el anfitrión y traer su propio pastel de rey para la fiesta del próximo año.
¿Qué pasa con el nombre?
El nombre se deriva de los Tres Reyes Magos en la Biblia, que vinieron llevando regalos para el Niño Jesús en la noche de Reyes. El pastel del rey se sirve por primera vez el día del Rey (6 de enero) y dura hasta la víspera del Mardi Gras para celebrar la llegada de los reyes magos, así como para honrarlos con un dulce homenaje a sus coronas enjoyadas.,
¿Cómo puedo entrar en la Diversión?
Los Louisianos pueden encontrar un King cake en la mayoría de las panaderías locales a lo largo y ancho de la Costa del Golfo. Pero si el Big Easy no está en su lista de deseos de vacaciones entre ahora y el 28 de febrero, puede hacer su propia versión casera de esta receta tradicional y este manjar relleno de queso crema. Bebé no incluido.
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