es un hecho promocionado por los culturistas y entusiastas del fitness por igual: el músculo quema más calorías que la grasa. Por lo tanto, si aumenta su masa muscular, aumenta su metabolismo y quemará más calorías, incluso cuando su cuerpo está en reposo.
pero ¿es cierto este viejo adagio? Hablamos con Damien M. Callahan, PhD, profesor asistente en el Departamento de Fisiología Humana de la Universidad de Oregon, quien nos lo explicó. Respuesta corta: sí. Respuesta larga: es complicado.,
«Los músculos queman más calorías en reposo que la grasa», dijo el Dr. Callahan, aproximadamente tres veces más. Pero a pesar de que el músculo quema más calorías que la grasa, ambos están en el extremo inferior de la perspectiva del tejido en reposo, explicó; su hígado, riñones y tejido cardíaco siempre están quemando más calorías porque están trabajando constantemente para mantener su cuerpo en marcha.
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«la diferencia entre el tejido muscular y el tejido graso es simplemente una cuestión de mantenimiento del tejido», dijo., Los músculos tienen un tejido más dinámico, lo que requiere la renovación de las proteínas que se digieren y nuevas proteínas que se sintetizan para mantener el tejido muscular. La grasa, por otro lado, no exige mucho calor de su cuerpo porque se almacena en reposo.
pero a pesar de que agregar más masa muscular significa que su cuerpo está quemando más calorías en reposo que la grasa, no tiene un gran impacto en su metabolismo: el músculo quema aproximadamente 13 kcal (kilogramo de calorías, o cómo pensamos en las calorías en los alimentos), por día por kilogramo de tejido muscular en comparación con aproximadamente 4 de grasa.,5 kcal por día por kilogramo de tejido graso. Su cerebro, por otro lado, consume aproximadamente 200 calorías por kilogramo al día.
«es muy, muy difícil agregar un kilogramo de músculo», explicó el Dr. Callahan. «Una vez que has hecho eso, entonces estás agregando 13 kcal por día de tu gasto total de energía, que es la mitad de un bocado de una galleta, si estás comiendo galletas realmente bajas en calorías.»
así que si bien agregar músculo a su cuerpo es una buena cosa y aumentará su metabolismo, no tiene tanto impacto en las capacidades de quema de calorías de su cuerpo como muchas personas piensan., Eso no significa que no deba seguir entrenando fuerza; construir músculo puede ayudar a aumentar su fuerza, reducir su riesgo de lesiones y, por supuesto, darle una definición muscular sexy.