Ahh, sopa de miso, el alimento básico para la mayoría de las comidas japonesas. Si no me crees, solo busca en Google ‘Japanese meals’ y lo más probable es que veas un tazón con una pequeña tapa sentado en el lado derecho del plato principal que contiene una auténtica sopa de miso.
pero es un elemento básico por muy buena razón, combina bien con cualquier plato y hay muchas formas diferentes de hacerlo.,
he visto a gente poner tofu, espinacas, algas marinas, incluso repollo chino, pero nunca he visto a alguien hacerlo de la manera que lo hago – con huevos!
Es muy fácil de hacer y una gran manera de obtener su proteína en la mañana. ¡No hay nada como un buen tazón de sopa de huevo caliente de miso para calentarte en medio del invierno (o sudar los gérmenes en medio del verano)!
Ahora, aquí en los Estados Unidos, parece que los beneficios para la salud del miso/soja se debaten, sin embargo, en Japón, se considera que uno de esos ingredientes secretos para vivir una vida más larga!,
además de estar lleno de ácido fólico y muchas vitaminas, el hecho de que sea fermentado promueve el crecimiento probiótico que es universalmente aceptado como beneficio positivo para la salud!
esta receta es baja en carbohidratos/ceto amigable con aproximadamente ~2g de carbohidratos netos por corte y está llena de umami real extraído de copos de bonito y empacada con ~8g de proteína en un tazón. ¡Será un gran lado para cualquier comida!
los únicos ingredientes que necesitaría para esto serían los copos de miso y bonito, que puede obtener en Amazon o en un supermercado asiático local.,
Ahora, vamos a empezar!
Preparar el Tiempo de 5M
Tiempo de cocción 5M
Tiempo Total de 10M
Red Carb/Serv ~2g
Porciones 2 Tazones
Ingredientes
- 2 Tazas de Dashi
- 2 cucharadas de Miso
- 2 Huevos
- 1 Tallo de Cebolla Verde
cómo llegar
1) Reunir todos los ingredientes.
2) Finley picar cebollas verdes y reservar.
3) En un bol, batir los huevos y reservar.,
4) Hacer 2 tazas de Dashi (cómo hacer dashi aquí).
5) lleve el Dashi a ebullición lenta (apenas alcanzando el punto de ebullición), luego reduzca el calor del Dashi a bajo y agregue 2 huevos batidos en la olla de la estufa. Mezclar continuamente hasta que los huevos estén cocidos. Nota-si prefiere huevos bien cocidos, lleve la sopa a ebullición completa y luego reduzca a fuego lento.
6) dentro de un colador, agregue Miso y mezcle en agua para disolver (nunca hierva el Miso ya que perderá su sabor umami).,
7) Añadir las cebollas verdes y servir.
espero que disfrute de su sopa de Miso baja en carbohidratos / proteína ceto!
si está buscando otras ideas de recetas, asegúrese de revisar nuestro creciente Índice de recetas lleno de recetas inspiradas en Asia!Instagram Facebook
Únete a nosotros en Facebook para ser parte de nuestras discusiones interactivas & solicitudes de recetas y síguenos en Instagram, Pinterest, o suscríbete a nuestra nueva notificación de recetas y sé el PRIMERO en saber cuándo publicamos una nueva receta!,
Más Recetas
la Proteína Sopa de Miso
Print Recipe
Ingredients
- 2 Cups Dashi
- 2 tbsp Miso
- 2 Eggs
- 1 Stalk Green Onions
Instructions
-
Gather all the ingredients.,
-
Finley chop green onions and set aside.
-
In a mixing bowl, beat eggs and set aside.
-
Make 2 cups of Dashi (how to make dashi here).,
Video
Nutrition
*This page contains affiliate marketing links*