rápido de hacer y a menudo utilizado para tentar a los niños a consumir más frutas y verduras, es fácil ver el atractivo de los batidos. Pero cuando mezclamos o jugo de fruta, estamos rompiendo las paredes celulares de la planta y exponiendo los azúcares naturales dentro. Esto convierte efectivamente los azúcares en «azúcares libres», el tipo que se nos aconseja reducir.
los azúcares libres pueden provocar caries dentales, proporcionar exceso de calorías y provocar un rápido aumento de los niveles de azúcar en la sangre., Por estas razones, lo mejor es disfrutar de su batido con otros alimentos, idealmente a la hora de las comidas, y limitar el número de vasos que consume. Los batidos y jugos solo cuentan como uno de sus cinco al día, independientemente de la cantidad de diferentes frutas o verduras utilizadas o la cantidad de vasos que beba.
los niños Deben beber batidos?
El agua y la leche son las mejores bebidas para los niños, pero los batidos para niños son una opción y le ofrecen la oportunidad de incluir alimentos que su hijo podría no comer de otra manera., También son útiles para los niños que tienen poco apetito, así como para los adolescentes que siempre están en movimiento. A diferencia de los zumos, los batidos retienen la fruta entera, incluida la fibra, pero no olvide que son una fuente de azúcares «libres», que no deben representar más del 5% de nuestra ingesta de energía (calorías).
otra cosa a considerar es que debido a que bebemos batidos en lugar de comerlos, tendemos a consumirlos bastante rápido., Esto significa que los azúcares que contienen pueden inundar el torrente sanguíneo y, como no se trata de masticar, el cuerpo no recibe los mismos mensajes que nos ayudan a regular cuánto comemos.
por estas razones, lo que usa para hacer el batido de su hijo es importante: lo ideal es elegir una combinación de verduras, lácteos y algunas frutas. Esto asegurará que su batido aporte vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Como Adultos, a menudo agregamos proteínas en polvo y otros suplementos a nuestros propios batidos; estos nunca deben agregarse al batido de un niño.,
Es importante recordar que siempre se deben ofrecer frutas y verduras enteras, como parte de una dieta equilibrada; esto es especialmente importante para los niños pequeños que están aprendiendo a comer y están formando sus propias preferencias alimentarias.
¿hay una diferencia entre Hecho en casa y comprado en la tienda?
muchos batidos comprados en la tienda incluyen ingredientes más baratos y procesados, como purés de frutas y jugos., Estos purés concentran azúcares mientras eliminan muchos de los beneficios nutricionales de la fruta entera natural, como la fibra, los fitonutrientes, las vitaminas y los minerales. Algunos batidos comprados en la tienda también se venden en tamaños más grandes que el tamaño de porción recomendado de 150 ml y tienen nutrientes añadidos como vitaminas B, así como vitaminas C y E.
Los batidos caseros, por otro lado, contienen toda la fibra y serán naturalmente ricos en vitaminas porque están recién hechos e idealmente se consumen de inmediato.
¿debe usar fruta fresca o congelada?,
Los estudios sugieren que ciertos nutrientes, incluida la vitamina C, son comparables y ocasionalmente más altos en las frutas (y verduras) que se han congelado en la cosecha, en comparación con su equivalente fresco. Aunque, el betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, puede reducir al congelarse. Dicho esto, dependerá de la fruta o verdura en cuestión.
En general, ya sea que elija productos frescos o congelados para su batido, realmente no importa., Ambos cuentan para sus cinco al día y, si al usar productos congelados, está aumentando la ingesta diaria de su hijo, entonces eso tiene que ser algo bueno. Los productos congelados también pueden ayudar a mantener bajas las facturas de alimentos semanales, le permite disfrutar de cultivos fuera de temporada y son una opción útil cuando no puede llegar a las tiendas.
¿qué es un tamaño de porción correcto?
la guía para la mayoría de nosotros es limitar nuestra ingesta diaria de batidos y jugos a un vaso de 150 ml. Esto contribuye un máximo de uno de nuestros cinco al día.,
para un niño, una porción de batido dependerá de su edad y niveles de actividad. Un consejo útil es usar solo la cantidad de comida que un niño comería si la comida se le ofreciera entera, en lugar de mezclada.
¿qué fruta es mejor para los batidos?
el Uso de una combinación de frutas y verduras le ayudará a mantener el contenido de azúcar de su casera batido hacia abajo. Las frutas con menos azúcar incluyen bayas, frutas con huesos como melocotones, albaricoques y ciruelas, así como cítricos, kiwi y aguacate., Estos se pueden combinar con verduras, incluyendo verduras de hoja verde como espinacas y col rizada, así como apio, pepino y remolacha.
¿con qué frecuencia debe beber batidos?
Los batidos pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero asegúrese de centrarse en frutas con bajo contenido de azúcar, haciendo hincapié en los productos frescos o congelados. Incluya una o más fuentes de proteínas como el yogur, el kéfir o la leche, así como grasas saludables de frutos secos, semillas o aguacate. Tanto los adultos como los niños deben consumir batidos no más de una porción por día.
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Este artículo fue publicado el 23 de abril de 2020 por la nutricionista registrada Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc. (Hons) PGCERT MBANT es nutricionista registrada con un diploma de postgrado en nutrición personalizada & terapia nutricional. Es miembro de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) y miembro del Guild of Food Writers., En los últimos 15 años ha contribuido a una serie de publicaciones nutricionales y de cocina, incluyendo BBC Good Food.
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