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fideos fritos Caseros al rescate! ¡Esta receta divertida de Chow Mei De Singapur es rápida, fácil y tan sabrosa que toda su familia pedirá segundos! 20 minutos es todo lo que se necesita para cocinar este delicioso plato de Singapur. ¡Asegúrate de ver el video!
Chow Mei fun es el plato favorito de mi marido cada vez que pedimos comida china., Si Ben pudiera tenerlo todos los días, lo haría.
aparentemente lo ordenó por primera vez en un lugar de comida china para llevar en Londres, sin saber realmente lo que era. Dijo: «era barato, y dijeron que era picante. Así que lo intenté.»
Singapore Chow Mei fun (o mai fun) – con sus sabores al curry, ahumados y salados won ganó el corazón de Ben ese día.
y ahora, Ordenar Singapore Mei fun es una necesidad cuando hacemos lo del Caviar.
pero debido a que la comida china en Nueva York puede ser un poco costosa por lo que realmente obtienes a cambio, no pedimos entrega con tanta frecuencia., En lugar de eso, he adquirido el hábito de hacer lo mío en casa.
y, debo decir, me he vuelto bastante bueno en ello 🙂
tan bueno, de hecho, que pedir comida china ya no es tan atractivo como solía ser. Si bien muchas versiones de restaurantes están bien, por lo general no se comparan con los fideos Mei fun recién hechos.
seamos realistas; fideos salteados son siempre Mejor fresco fuera del wok!
¿Qué es Mei Diversión?
Mei fun – (mai o mai fun) – a veces también conocido como fideos de palo de arroz, son fideos vermicelli de arroz delgado.,
los fideos Mei fun se usan comúnmente en la cocina asiática, desde China continental y Hong Kong hasta Tailandia, Vietnam, Singapur y la mayoría de las partes intermedias.
la forma tradicional de producir fideos Mei fun es simplemente con arroz y agua. Sin embargo, a veces se agregan cantidades más pequeñas de ingredientes como huevo, trigo y otros almidones para aumentar la textura en ciertos fideos de marcas.
los fideos de arroz que no se han aumentado en el proceso de fabricación son un alimento sin gluten. Pero es importante tener en cuenta que muchas de las salsas utilizadas al preparar platos de fideos asiáticos contienen trigo.,
hecho fresco: los fideos de arroz generalmente se preparan remojándolos en agua caliente en lugar de hervirlos activamente.
al preparar Mei fun para un plato salteado, es mejor cocer ligeramente los fideos en la etapa de remojo, ya que continuarán cocinándose cuando los introduzcas al wok.
sin embargo, al hacer una sopa con Mei fun, puede agregar sus fideos en el último paso. Una vez que estén cocidos, ¡estás listo para poner la sopa en la mesa!
¿Qué es Mei Diversión?,
Singapore Chow Mei fun, en su forma más básica, es un plato de fideos salteados que obtiene la mayor parte del sabor del curry en polvo.
y aunque hay un montón de ligeras variaciones, la mayoría de las recetas de fideos De Singapur requieren camarones, cerdo y verduras, y a veces un huevo revuelto para una buena medida.
¿es comida china De Singapur?
mientras que el nombre te haría creer lo contrario, Singapore noodles proooobably no se originó en Singapur. Shock, jadeo I ¡Lo sé!
probablemente sean de origen Cantonés., Por lo tanto, contrariamente a su apodo, es mucho más probable encontrar estos fideos chinos en un restaurante en Kowloon, Hong Kong que en el Chomp Chomp Food Centre en Kensington Park Road en Singapur.
Singapore Chow Mei fun es en realidad bastante similar a un Filipino bihon pancit desde el punto de vista de los ingredientes, ya que es un simple salteado de fideos con verduras y carnes. Lo que hace que este Singapur «pancit» diferente es el uso de polvo de curry.
cómo cocinar Mei fun noodles
Esta es una receta súper fácil, perfecta para días en los que cocinar se siente como una tarea.,
mientras que las direcciones variarán de marca a marca, los fideos long Mei fun generalmente no requieren ebullición real. Sólo un baño en agua. ¡Eso es!
como los fideos Mei fun tienden a ser bastante largos, después de remojarlos, generalmente Los corto a una longitud más manejable con un par de tijeras.
todo lo que queda es añadir sus ingredientes a la sartén, saltear durante unos minutos y disfrutar!
cómo hacer esta receta divertida de Mei De Singapur
para esta receta fácil de Mei De Singapur, he intercambiado carne de cerdo por tocino de pavo como una alternativa más saludable.,
encuentro que la comida china a veces puede ser muy aceitosa, lo que puede arruinar el plato para mí. Lo mismo ocurre con las carnes de menor calidad que tienen un 80% de grasa y un 20% de carne. Preferiría omitir este ingrediente por completo y reemplazarlo con algo como tocino de pavo bajo en grasa, tofu o simplemente agregar más verduras.
el primer paso que doy al hacer estos fideos De Singapur en casa es remojar los fideos.
Ahora, trato de asegurarme de que no están sentados en el agua por mucho tiempo. Los quiero al dente, ya que los freiré en la sartén con los otros ingredientes justo antes de servirlos.,
luego pongo los camarones y el tocino de pavo en una sartén caliente con un poco de aceite. Después de 30 segundos más o menos, es hora de agregar el repollo, la zanahoria, la cebolla roja, los chiles rojos secos y la mitad de las cebolletas. Cocinaré esa deliciosa mezcla durante 4-5 minutos.
y, oye’t ¡no te olvides de revolver tus ingredientes para que todos se cocinen uniformemente!
añadir su curry en polvo, revuelva-y ya casi estamos!
Es hora de los fideos de arroz, sal, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo y salsa de soja en este punto. Mezcle todo suavemente, apague el fuego y agregue un poco de pimienta blanca y las cebolletas restantes.,
Wok vs Sauté Pan
como se puede ver por las fotos, en el momento de disparar esta receta, no tenía un wok. Cara triste. Fue un descuido que pronto corregí 🙂
y, si bien no es necesario usar un wok para hacer esta receta divertida de Chow Mei De Singapur cargada de curry (una sartén normal servirá muy bien), es mucho más divertido y efectivo.
verá, los lados inclinados son excelentes para conducir el calor de un rango de gas por el lado de la sartén. Así que incluso mientras estás tirando los fideos, están recibiendo calor.,
Mei Fun Variations
es bastante común ver bastantes ingredientes en una orden de fideos De Singapur cargados de curry.
y, si bien la Mei fun de cerdo y camarón parece ser el estándar de la industria, no sería difícil encontrar chicken Mei fun o beef Mei fun en un menú en algunos restaurantes chinos en los EE.
Además, hacer que Singapore chow Mei sea divertido en casa puede presentar una gran oportunidad para limpiar algunas de sus sobras de la nevera., Ya ves, siempre y cuando se clava el sabor de los fideos tienden a saber muy bien con casi cualquier cosa que usted decide tirar en.
no es raro para mí usar esta receta como una cámara de compensación para una tonelada de verduras antes de que expiren. Sólo vacía la papa y listo. Una simple diversión Mei vegetal es super delicioso!
Puede hacer esta receta divertida de chow mei con anticipación y darle un toque rápido en el microondas antes de servir., Tiene mucho sabor por sí solo, pero también es un gran compañero para otros platos chinos como:
- pollo a la pimienta negra
- judías verdes fritas secas
- vegan mapo tofu
- tortilla de verduras chinas
- Moo goo Gai pan
¡así que enciende el wok y, en lugar de la entrega, haz una fiesta para comer de todos tus favoritos chinos para llevar en casa!
ya sea que lo hagas con pollo, camarones, cerdo, tofu (o todo lo anterior), el calor ahumado y salado de esta divertida receta de Singapore Chow mei siempre es un éxito.,
otras recetas de fideos asiáticos simples y deliciosas:
- Drunken Noodles – Pad Kee Mao
- Vegan Dan Dan Noodles
- japchae – Korean glass noodles
- aromatic Sour egg noodles
- shoyu ramen – ramラーーン
- spicy vegan Sichuan noodles
- tofu Chow fun with berrs
- pad see EW
get escabeche plum’S 51 recipes eCookbook today!,
Singapore Chow Mei Fun
Esta es una receta simplificada y mejor que para llevar Singapore Chow Mei fun a toda tu familia. Listo en 20 minutos de principio a fin!,/ li>
instrucciones
- remoje los fideos de arroz en agua caliente durante 7-8 minutos, hasta que estén al dente, no los quiere cocinados hasta el final, ya que los terminará en el wok (o sartén).,
- escurra los fideos y use tijeras para cortarlos en longitudes que sean fáciles de comer. Reservar.
- En un wok o sartén grande a fuego alto, añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones y el tocino de pavo y cocine durante 30 segundos.
- agregue la col, la zanahoria, la cebolla roja, los chiles rojos secos y la mitad de las cebolletas, y cocine durante 4 minutos, revolviendo a menudo.
- agregue el curry en polvo y revuelva.
- agregue los fideos de arroz, la sal, el vinagre de vino de arroz, el aceite de sésamo y la salsa de soja, y mezcle suavemente.
- apague el fuego y transfiera chow Mei fun a un plato o tazón.,
- sazone con pimienta blanca molida, cubra con las cebolletas restantes y sirva.,
notas
Esta receta divertida de Chow Mei De Singapur es:
muy alta en vitamina A
alta en vitamina C
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