Los huevos son una gran fuente de nutrición y un alimento que debe incluirse en tu dieta. En el pasado, los huevos han tenido una mala reputación y nos dijeron que deberíamos mantenernos alejados de ellos porque harían que nuestro colesterol aumentara. Es cierto que el consumo de huevos enteros hacen que su colesterol aumente, a menudo solo afecta el colesterol bueno, HDL.
comer huevos enteros tiene una variedad de beneficios, incluyendo mejorar sus niveles de colesterol., Se encuentran entre los alimentos más nutritivos que puede consumir, por lo que sería razonable que todos quieran incluirlos en su dieta. Después de todo, saben muy bien y se utilizan para hacer muchos tipos diferentes de alimentos, y si usted está tratando de evitar los huevos, usted tiene que ser cauteloso acerca de los alimentos que compra.
Pero ¿por qué quieres evitarlos? ¿Podrías ser sensible a ellos? ¿O intolerantes a ellos? ¿O podrías ser alérgico a ellos?
aunque los huevos son altamente nutritivos, hay muchas personas que no pueden consumirlos debido a la sensibilidad, intolerancia o incluso alergias., También hay muchas personas que pueden no darse cuenta de que tienen una de estas condiciones, ya sea porque los huevos nunca han sido un elemento básico en su dieta o los síntomas son leves, y lo quitan. Los huevos están en todas partes, y usted podría estar consumiéndolos sin siquiera saberlo.
saber si debe consumir huevos o no es bueno saberlo, de lo contrario, podría terminar haciendo daño cuando podría prevenirse fácilmente.,
- la diferencia entre sensibilidad, intolerancia y alergia
- por qué debe informar a su médico de su alergia o intolerancia
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Egg sensitivity
aunque muchas personas considerarían que una sensibilidad e intolerancia al huevo son las mismas, como cuando me refiero a la intolerancia al gluten, lo estoy incluyendo en su propia categoría debido al efecto que tiene sobre el colesterol para algunas personas.,
para la mayoría de las personas, consumir huevos enteros aumenta su colesterol bueno, HDL, pero para algunas personas, que son más sensibles, también puede aumentar su LDL o su colesterol malo. Alrededor del 30% de la población verá un pequeño aumento en su LDL, y si ya tiene niveles altos de colesterol, es posible que desee consumir claras de huevo, que no tienen colesterol y omitir las yemas .,
si ha tenido problemas con su colesterol en el pasado y está comiendo huevos enteros, asegúrese de consultar con su médico para asegurarse de que su LDL se mantenga en un nivel saludable; de lo contrario, es posible que desee reconsiderar su consumo de yema.
intolerancia al huevo
mientras que algunas personas son sensibles a los huevos y la yema puede afectar negativamente su colesterol, las personas que son intolerantes no deben consumirlos porque tienen dificultades para digerirlos. Esto puede causar muchos efectos secundarios desagradables.,
si usted es intolerante al huevo, puede notar que sus síntomas no son repentinos, ni son siempre los mismos. Usted puede comer un poco de huevo y estar bien, y otra vez comer mucho y estar enfermo.
Es posible que ni siquiera sea intolerante a todo el óvulo. Algunas personas tienen una intolerancia a la yema, mientras que la mayoría de las personas tienen una intolerancia a la clara de huevo. Esto significa que, si usted es intolerante a la yema solamente, usted todavía puede hacer muchas recetas del huevo usando solamente las claras de huevo.,
Las personas que son intolerantes a los huevos pueden ver los siguientes síntomas :
- náuseas
- Gas
- hinchazón
- dolor de estómago/calambres
- dolores de cabeza
- acné
- acidez estomacal
- dolor en las articulaciones
- dificultad para respirar
alergia al huevo
una alergia al huevo es diferente a una intolerancia, y los dos a menudo se confunden., A diferencia de una intolerancia, donde el cuerpo tiene dificultades para digerir y absorber la nutrición de los alimentos, una alergia atrae una respuesta inmune del cuerpo. En este caso, el sistema inmune confunde las proteínas en los huevos como dañinas y responde liberando histaminas.
Las alergias al huevo son una de las alergias más comunes en los niños, aunque la mayoría crecen fuera de ella. Se estima que el 2% de los niños nacen con alergias al huevo, pero solo el 30% de esos niños llevan esa alergia a la edad adulta. Los que lo hacen pueden ser alérgicos a las claras de huevo, a la yema o a ambas .,
a diferencia de una intolerancia, los síntomas aparecen de repente, en lugar de gradualmente. Si usted tiene una alergia puede ver estos síntomas siguientes:
- Náuseas y vómitos
- Estornudos
- Moqueo
- Ojos Llorosos
- irritaciones de la Piel (erupción cutánea, urticaria, hinchazón)
- Diarrea
- Anafilaxia
- Dificultad para respirar
los HUEVOS EN las VACUNAS?,
Si tiene una reacción alérgica o intolerancia a los huevos, asegúrese de informar a su médico, especialmente antes de recibir una vacuna. Cuando se les pregunta sobre las reacciones alérgicas en el consultorio del médico, la mayoría de las personas piensa en medicamentos, pero una alergia al huevo puede ser tan importante como muchas vacunas contienen huevos.
recibir una vacuna con huevos podría resultar en varias reacciones y síntomas de las listas anteriores., Si usted es alérgico a los huevos, esto no significa que se perderá la vacuna, ya que la mayoría de las clínicas están preparadas y equipadas para hacer frente a las reacciones alérgicas a la vacuna .
lugares sorprendentes donde los huevos pueden estar escondidos
Las vacunas no son el único lugar donde los huevos pueden estar escondidos, y también se encuentran a menudo muchos alimentos comunes que olvidamos que están hechos con huevos, o no esperamos.,ts
los huevos también pueden esconderse bajo varios nombres, ya que muchos productos usan proteínas de huevo., tratando de evitar los huevos, mantener un ojo hacia fuera para los siguientes nombres:
- Vitellin
- Livetin
- Lisozima
- Simplesse
- Lecitina
- Globulina
- Albúmina/albúmina
- Ovoalbúmina
- Ovovitellin
Si usted es sensible, intolerante o alérgico a los huevos, saber cuáles son los alimentos que se esconden puede ser complicado como parece que están en todas partes., Aquí es donde un plan de comidas personalizado puede ayudar. Si usted está tratando de llegar a una meta específica y tratando de evitar los huevos, hágale saber a su nutricionista que usted no puede tener huevos y ellos serán capaces de crear un plan que le ayudará a llegar a sus metas y asegurarse de que se mantenga alejado de los huevos.
TOP HACKS for EGG REPLACEMENTS
Si no puede comer huevos, esto no significa que nunca pueda disfrutar de los alimentos que normalmente contienen huevos. A menos que se encuentre en una tienda o restaurante vegano, o que esté comprando un producto vegano, es probable que tenga que hacer sus propias alternativas a varios alimentos.,
estas son algunas de las mejores alternativas que puede usar en lugar de huevos:
- semillas de chía y lino: este es un gran reemplazo en cocineros horneados, como pasteles y galletas. Para reemplazar el huevo, muele las semillas y use 1 cucharada mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo necesario. Por ejemplo, si necesita 2 huevos, querrá usar 2 cucharadas de semillas de chía o lino molidas y 6 cucharadas de agua. Mezcle estos y póngalos en la nevera durante 15 minutos antes de agregarlos a su receta.
- puré de frutas-el puré de frutas es un gran sustituto de los huevos en productos horneados., Sin embargo, tenga en cuenta que agregará sabor adicional a su receta, así que planifique en consecuencia. Por cada huevo en una receta, use ¼ de taza de puré de frutas. Tenga en cuenta que esto agregará dulzura a su receta.
- plátano: en lugar de huevos en productos horneados, los plátanos son una buena alternativa. Los plátanos no solo son una buena alternativa al huevo, sino también una buena alternativa a la fruta porque será menos dulce. Si está viendo sus macros, tenga en cuenta que los plátanos también son un carburador, así que planifique en consecuencia. Para reemplazar los huevos, tome un plátano maduro, aplástelo y use ¼ de taza por cada huevo que se necesite.,
- puré de manzana: esta es otra alternativa para usar en productos horneados, pero asegúrese de mantenerlo saludable usando puré de manzana sin azúcar sin azúcar agregado. Para usar esto como reemplazo, agregue ¼ de taza de puré de manzana por cada huevo necesario en una receta. Tenga en cuenta que incluso sin azúcar, esto puede hacer que su receta sea un poco más dulce.
- bicarbonato de sodio y vinagre – esta es una buena alternativa si está tratando de evitar la dulzura que viene con el uso de puré de frutas, plátano o puré de manzana. USA 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharada de vinagre por cada huevo que necesites en tu receta.,
qué hacer si sospecha sensibilidad, intolerancia o alergia
Si cree que puede tener sensibilidad, intolerancia o alergia al huevo, deje de comer huevos y hable con su médico. Ellos podrán analizar su colesterol y hacerle saber si debe evitar o no los huevos. También podrán hacerle pruebas para ver si tiene alergia a ellos.,
si usted está recibiendo en un plan de alimentación, ya sea que usted está buscando para perder peso o ganar músculo, informe a su nutricionista de sus sospechas, y ellos pueden eliminar cualquier alimento con huevos de su plan hasta que su médico lo autorice. De esta manera usted no tiene que preocuparse si usted va a consumirlos sin saberlo.
saber si puede o no comer huevos de forma segura es importante saber. Si usted está experimentando cualquiera de los síntomas mencionados anteriormente, hable con su médico para asegurarse de que los huevos son la causa, ya que también puede ser un síntoma de otros subyacentes emitidos., Mientras tanto, retire los huevos de su dieta para estar seguro.