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esta receta fácil de sopa de frijoles negros está hecha con frijoles negros enlatados, tomates, cebollas, ajo y una mezcla de especias simples. Es una comida vegetariana y vegana saludable que satisfará a todos!
Esta receta fácil de sopa de frijoles negros es una de las comidas más saludables, sabrosas y baratas que he hecho!,
naturalmente sin gluten, vegetariana y vegana, esta sopa está hecha con 3 latas de frijoles negros, tomates cortados en cubitos, cebollas, ajo y una simple mezcla de especias que todo el mundo tiene en su cocina. De principio a fin, esta receta tarda solo 40 minutos en prepararse, incluido el tiempo de preparación. Hace alrededor de 6 porciones de cena U 8-10 porciones de lado, haciendo de esta una gran opción para comidas saludables entre semana!
mi esposo y yo comemos frijoles aproximadamente 3 veces a la semana, y esta receta siempre está en la parte superior de nuestra lista. Sé que te va a encantar!
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consejos para hacer sopa de frijoles negros
saltee las cebollas, el ajo y los tomates hasta que las cebollas se ablanden y sean translúcidas. Esto realmente ayudará a resaltar algunos de los sabores cremosos y ricos de las cebollas mientras se infunde todo con ese delicioso sabor a ajo.
agregue las especias y los condimentos y saltéelos con la mezcla de cebolla durante aproximadamente 4 minutos., Esto tostará ligeramente algunas de las especias, lo que ayudará a intensificar y profundizar esos sabores.
ajusta la cantidad de hojuelas de pimiento rojo a tu gusto. Si usted es sensible a los alimentos picantes, puede dejar fuera los copos de pimiento rojo por completo. Si quieres que esta sea una sopa de frijoles negros muy picante, te recomiendo doblar la cantidad!
Use una licuadora de inmersión para una mezcla fácil y segura. Mezclar sopas calientes puede ser un poco complicado. Si puedes, te recomiendo usar una licuadora de inmersión para mezclar la sopa directamente en la olla., Pero si solo tiene una licuadora de pie, transfiera cuidadosamente un poco de la sopa en una licuadora grande con un cucharón y licúe hasta que quede suave. A continuación, volver la sopa puré a la olla y revuelva. Asegúrese de no llenar su batidora de pie más allá de la línea de llenado máximo, o puede tener una explosión de sopa.
si solo agregas una cubierta adicional, te recomiendo exprimir un poco de jugo de limón fresco. Añade un toque de brillo y acidez que complementa los frijoles negros cremosos y salados tan bien!,
Cómo almacenar y congelar la Sopa de Frijol Negro
Esta sopa puede ser almacenado en el refrigerador hasta 5 días en un recipiente hermético.
Para congelar, enfriar la sopa completamente en la nevera. Una vez enfriado, colóquelo en bolsas o recipientes con cremallera seguros para el congelador y congele. Cuando esté listo para comer, deje que el recipiente congelado se descongele completamente en la nevera o descongele en el microondas. Recaliente en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.,
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Receta
Easy Black Bean Soup
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Ingredients
- ▢ 1 1/2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 large onion, diced
- ▢ 2 large plum tomatoes, chopped (about 1.,oon hojuelas de pimiento rojo, más más si lo prefiere extra picante
- 1 1/2 cucharadita de pimienta negra
- cans 3 latas de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados*
- 2 2 1/2 tazas de caldo de verduras (o caldo de pollo)
- to coberturas opcionales: aguacates en cubitos, queso fresco, cilantro picado, jugo de lima fresco, crema agria
instrucciones
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en un horno holandés grande o olla a fuego medio-alto hasta que brille.,
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añadir las cebollas, tomates y ajo. Cocine hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
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Añadir orégano, sal, tomillo, comino, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra. Revuelva y cocine durante otros 4 minutos hasta que esté muy fragante.
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agregue frijoles negros, caldo y revuelva para mezclar. Tapar y cocinar durante 15 minutos. La sopa estará hirviendo al final.,
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destapa y mezcla cuidadosamente la sopa con una licuadora de inmersión de mano hasta que alcance la consistencia deseada. Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera cuidadosamente un poco de la sopa en una licuadora grande con un cucharón y licúe hasta que quede suave. A continuación, volver la sopa puré a la olla y revuelva.
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cocine sin tapar durante otros 5-10 minutos, hasta que la sopa alcance su grosor preferido. Si lo cocinas demasiado tiempo y quieres diluirlo, agrega más caldo.,
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sazone con más sal al gusto y sirva con coberturas opcionales como aguacates cortados en cubitos, queso fresco, cilantro picado y crema agria..
consejos de Isabel:
Ajuste la cantidad de hojuelas de pimiento rojo a su gusto. Si usted es sensible a los alimentos picantes, puede dejar fuera los copos de pimiento rojo por completo., Si quieres que esta sea una sopa de frijoles negros muy picante, te recomiendo doblar la cantidad!
si solo agregas una cubierta adicional, te recomiendo exprimir un poco de jugo de limón fresco. Añade un toque de brillo y acidez que complementa los frijoles negros cremosos y salados tan bien!
guarde la sopa en la nevera durante un máximo de 5 días en un recipiente hermético.
Para congelar, enfriar la sopa completamente en la nevera. Una vez enfriado, colóquelo en bolsas o recipientes con cremallera seguros para el congelador y congele., Cuando esté listo para comer, deje que el recipiente congelado se descongele completamente en la nevera o descongele en el microondas. Recaliente en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
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