- Yummly
una de las cosas más importantes que faltan, cuando comienzas con una dieta cetogénica, es el pan. Esta receta de galletas Keto bajas en carbohidratos aunque no es exactamente como una galleta tradicional, ¡es una opción ideal para un desayuno bajo en carbohidratos!
Soy una chica sureña total de corazón. Nacida y criada en Georgia, siempre me han gustado las galletas caseras., Cuando empecé a comer keto hace varios años, estaba emocionado de encontrar recetas de galletas keto en línea. Probé varias recetas diferentes con harina de coco (tenemos alergias a los frutos secos en nuestra familia), pero todas eran secas y en su mayoría insípidas.
comencé a trabajar en mi receta de galletas ceto ajustando y cambiando varias recetas diferentes aquí y allá hasta que creé la receta de galletas ceto absolutamente perfecta. Agregue el tocino, los huevos y el queso, y estará en el cielo de las galletas. Incluso puede cambiarlos para la cena y hacer galletas de ajo Keto Cheddar agregando ajo en polvo y condimento.,
¿puedo comer galletas en keto?
si bien no puedes comer galletas tradicionales en una dieta cetogénica, hay opciones fabulosas. Como dije, Soy una chica sureña de memoria. No quería renunciar a mis galletas en keto. Sabía que podía crear una deliciosa receta de galletas que fuera keto-friendly. Después de mucho ensayo y error, he dominado las mejores galletas de harina de coco nunca!
tenga en cuenta que no saben exactamente como la cosa real, pero son un buen sustituto cuando se pierde el pan.
es la harina de coco Keto-friendly?
la harina de coco es keto-friendly., Esta excelente opción de harina sin gluten para galletas ceto es baja en carbohidratos y alta en fibra.
si no quieres usar harina de coco, puedes usar harina de almendras en esta receta. La harina de almendras también es keto-friendly. Dado que tenemos alergias a los frutos secos en el hogar, opto por usar harina de coco para productos horneados.
¿cómo se hornea con harina de coco?
se necesita acostumbrarse a hornear pan ceto., Si nunca ha cocinado con harina de coco, es un poco meticuloso, y la textura es diferente de la harina blanca rellena de gluten esponjosa regular, así que no espere que estas galletas tengan exactamente el mismo sabor que las regulares
como mencioné anteriormente, la harina de coco es muy absorbente y alta en fibra. Como resultado, solo utilizará una pequeña cantidad, y la masa será muy espesa antes de hornear en cualquier receta de harina de coco. Esto es completamente normal.
¿puedes probar la harina de coco en esta receta de galletas?,
si no le gusta el coco, le sugeriría usar harina de almendras en su lugar, ya que podría notar un ligero sabor a Coco. La sustitución es 1/4 taza de harina de coco es igual a 1 taza de harina de almendras.
Esta receta de galletas keto requiere mantequilla derretida, crema agria, huevos, queso cheddar, levadura en polvo y sal. Mezclar los ingredientes y hornear su receta tarda menos de media hora. Esta receta es perfecta para un lado rápido con la cena, una opción de desayuno bajo en carbohidratos o un bocado para comer durante su ajetreado día.,
Esta receta que solo toma unos pocos pasos. Después de agregar los ingredientes secos, agregue el queso rallado.
afortunadamente, podemos disfrutar de queso en keto. El tipo de queso que prefiero en esta receta es el queso cheddar. Sin embargo, puede sustituir parte del queso cheddar por mozzarella o otra variedad favorita. El queso es un ingrediente esencial, ya que añade humedad para evitar una galleta seca.
Consejo: ¿sabías que el queso previamente rallado tiene más carbohidratos que si lo trituraras tú mismo? Es verdad., Los ingredientes se agregan para que el queso no se agrupe en la Bolsa, lo que agrega carbohidratos. Siempre es mejor comprar el queso en un bloque y triturar usted mismo.
¿se puede comer crema agria en una dieta cetogénica?
esta receta keto-friendly requiere crema agria para añadir humedad a la masa. La crema agria es baja en carbohidratos y alta en grasas, por lo que se adapta perfectamente a una dieta cetogénica.
Consejo: Si no tiene crema agria, el queso crema se puede sustituir en la misma cantidad.
prefiero usar revestimientos de papel pergamino para las tazas de muffins para que la masa no se pegue., Una vez que estas deliciosas galletas están hechas, salen directamente de la lata de muffins, y los revestimientos se despegan fácilmente.
¿debe refrigerar las galletas?
guardo el mío en la nevera en un recipiente hermético. Las galletas ceto se conservarán durante aproximadamente una semana en la nevera si se almacenan correctamente. A veces hago un gran lote de estas galletas para un acceso rápido durante mi semana ocupada. Esta es una excelente manera de comenzar a planificar las comidas para ahorrar tiempo.
¿puedo congelar galletas?
con una familia numerosa, rara vez tenemos suficientes restos para congelar., Si desea congelar las galletas ceto, envuélvalas individualmente en papel de aluminio una vez que se hayan enfriado por completo y colóquelas en una bolsa o recipiente seguro para el congelador. Esto evitará que se sequen o perder sabor.
sabrás cuando las galletas estén listas para hornear cuando las tapas estén doradas. Esta es una gran receta para un cambio de ritmo para un delicioso y satisfactorio desayuno bajo en carbohidratos.
¿cuántos carbohidratos hay en las galletas ceto?
estas galletas rápidas y deliciosas solo tienen 1g de carbohidratos netos por galleta.,
¿está bien comer salchichas en la dieta cetogénica con galletas?
es posible que desee servir Estas galletas ceto como una opción de desayuno rápido servido con salchicha. La salchicha y el tocino son dos opciones que funcionan bien para hacer un delicioso y abundante sándwich de desayuno. Me gusta disfrutar de la mía con tocino y huevos, mientras que mi marido y los niños prefieren salchichas.
¿Cómo hago un sándwich de desayuno de galletas?
puede hacer esta receta en un simple sándwich de desayuno con tocino crujiente, huevos y queso. Cocine los huevos y el tocino como normalmente los disfrutaría., Corte una galleta de ceto y coloque los huevos, el tocino y el queso dentro, luego coloque la parte superior.,
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Cómo Hacer Fácil Galletas Bajas en Carbohidratos:
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Keto / Low Carb Biscuits
4 1/2 tablespoons of butter melted and cooled
Instructions
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Preheat the oven to 400 degrees and grease muffin pan.,
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Combine la mantequilla derretida (enfrío la mía haciendo estallar el tazón en el refrigerador durante 5 minutos), los huevos, la sal y la crema agria, luego bata juntos.
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agregue harina de coco y polvo de hornear a la mezcla y revuelva hasta que se combine.
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incorpora el queso.
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coloca masa por cucharadas en 12 engrasado de moldes para muffin.,
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Bake for 15 minutes or until tops are slightly brown.
Video
Notes
Nutrition
Para más recetas, echa un vistazo a mi ceto receta índice de aquí. Tengo toneladas de deliciosas opciones que son fáciles de hacer y familiar.