algunos de nosotros podemos preguntarnos Qué es un horno de microondas de convección. Sí, Cocina o calienta la comida, todos lo sabemos. Pero hay una diferencia significativa entre un horno de microondas de convección versus un horno de microondas, que comúnmente usamos.
por lo tanto, este artículo le dará una idea de lo que es tan especial sobre el horno de microondas de convección, incluidos los pros y los contras, particularmente las precauciones de seguridad que debe tomar al usar esta cocina común y moderna.,
El Horno de microondas comúnmente usamos
en un país donde se enfatiza la productividad y los adictos al trabajo son abundantes, El horno de microondas se usa a menudo para preparar comidas. Y no es raro usar este aparato todo en uno para una comida rápida para calentar o cocinar alimentos en un corto período de tiempo. Dado el tiempo limitado disponible, el horno de microondas ha sido nuestro mejor amigo en lo que nos proporcionaría una comida rápida, simple pero satisfactoria después de un largo día de trabajo.,
cómo funciona un horno de microondas de convección
El uso del mejor horno de microondas para calentar o cocinar alimentos implica someter los alimentos a Microondas emitidas por radiación electromagnética (en rango de frecuencia de 300 MHz a 300 GHz) que saltan hacia arriba y hacia abajo, izquierda y derecha y por todas partes y entran en contacto físico con los alimentos. Esto hace que las moléculas de agua dentro de las partículas de los alimentos se energicen y generen energía térmica, que luego procede a calentar o cocinar los alimentos rápidamente.,
qué tan caliente y rápido puede cocinar un horno de microondas de convección
Las temperaturas a las que se calienta o se cocina la comida varían de 35°C a 600°C. De hecho, el mejor horno de microondas de convección no significa que se calentará más rápido y de manera más uniforme que los competidores. Porque la rapidez con la que se calienta o cocina la comida depende no solo de la potencia (potencia) del horno de microondas, sino también de la porción de la comida, la exposición del área superficial y el contenido de agua en la comida.,
Por ejemplo, un pollo entero se cocinarán más lentamente que un ala de pollo o de que la misma porción de carne picada.
horno microondas vs. horno microondas de convección: ¿Cuál es la diferencia?
ya sabemos que un horno de microondas permite calentar y cocinar los alimentos rápidamente a través de la radiación. Sin embargo, el hecho de que las moléculas de agua «excitadas» calienten o cocinen los alimentos significa que las áreas que tienen un mayor contenido de agua se calentarían o cocinarían más rápido. Esto provoca un calentamiento / cocción desigual.,
y la superficie de la comida no suele lograr el dorado o crujiente que uno quisiera, particularmente la de las pieles de carne (como las alitas de pollo doradas) o las costras de pan (como los croissants o las pizzas). Cocinar por convección permite lo contrario!
como su nombre indica, el horno de microondas de convección tiene la convección como una forma adicional de transferencia de calor. A través de un elemento calefactor y un ventilador que hace circular el aire dentro del horno, el calor se distribuye de manera más uniforme alrededor de los alimentos. Esto se suma a la radiación electromagnética que se ha explicado en el segmento anterior., Por lo tanto, el horno de microondas de convección es la combinación de un horno de microondas y un horno de convección.
los Pros y los contras de un microondas de convección
seguramente debe haber algo bueno y malo sobre el microondas de convección. Si no, ¿por qué no todo el mundo (como cada persona en el mundo) lo usa hoy? ¿Por qué algunos chefs profesionales están empeñados en no usar un microondas, o un microondas de convección para el caso? Eres un sabelotodo, ¿verdad? Tienes razón otra vez.
Pros
los pros generalmente giran en torno al hecho de que su horno ahora es una cocina de doble función., No solo calienta o cocina los alimentos de forma rápida y completa sin puntos calientes, sino que también le permite hornear perfectamente galletas, muffins y cupcakes.
Los usuarios del horno de microondas de convección ahora pueden cocinar una mayor variedad de alimentos en una variedad de maneras, ya sea descongelando, calentando alimentos, asando a la parrilla o incluso asando y lograr su resultado personalizado y deseado
Se ahorra dinero ya que uno puede hacer el trabajo de dos por el costo de uno. El espacio también se ahorra ya que ahora no necesita espacio para un horno de microondas y un horno de convección.,
dependiendo del modelo, algunos hornos de microondas de convección también tienen cocción preprogramable de varias etapas. Esto significa que es una solución integral, de la cuna a la tumba, para cocinar un plato entero, al tiempo que evita la cocción excesiva y la destrucción de nutrientes preciosos. Atrás han quedado los días en los que tienes que parar el horno, comprobar la comida, ajustar la alimentación y volver a encender el temporizador/interruptor de encendido.
por ejemplo, si solo desea recalentar los alimentos o calentar algunas pepitas, elija el modo de solo microondas., Si desea que su comida tenga un exterior dorado como papas asadas o verduras, seleccione el modo de solo convección. Y si desea que su comida se cocine rápidamente y también logre ese exterior crujiente o dorado, seleccione ambos modos para operar simultáneamente.
Contras
Los contras de un horno de microondas de convección son muy similares a la de un horno de microondas. Por ejemplo, para la mayoría de los hornos de microondas, solo se puede cocinar un plato a la vez., Así, mientras que los alimentos se pueden cocinar como una tasa más rápida, uno puede tomar un tiempo más largo para preparar los alimentos en comparación con otro que podría ser cocinar varios platos simultáneamente sobre la estufa.
Además, el horno de microondas de convección típico tiene un tamaño limitado, lo que restringe el tamaño de los alimentos que se cocinarán. Por ejemplo, un pavo grande puede no caber en un horno de microondas de convección.
debido a que los alimentos se pueden cocinar muy rápidamente, uno también necesitaría monitorear los alimentos para asegurarse de que no se cocinen fuera de control., Esto es especialmente así si uno no tiene experiencia en cocinar un plato en particular con el microondas de convección antes. Posteriormente, sin embargo, se podría contrarrestar esto haciendo uso de un temporizador o funciones preprogramables.
notas de seguridad
por mucho que el horno de microondas de convección sea muy útil, hay algunas precauciones que debemos tomar para evitar accidentes y lesiones.
En primer lugar, evite poner objetos metálicos y especialmente afilados en el horno de microondas de convección. Esto causará chispas o arcos, por lo tanto un peligro de incendio., Esto incluye tenedores de metal, cucharas o incluso papel de aluminio que se dobló con un extremo puntiagudo.
en segundo lugar, asegúrese de que el recipiente o plato utilizado para sostener los alimentos en el horno de microondas de convección esté certificado como apto para microondas. No todos los materiales son microondas. El Metal está fuera, por supuesto. Algunos plásticos tampoco son aptos para microondas y corren el riesgo de fundirse y producir gases peligrosos. Generalmente se usa porcelana o vidrio. En caso de duda, pregunte. O use un plato o tazón diferente por completo, preferiblemente uno que esté seguro de que es apto para microondas.,
por Último, pero no menos importante, no cocinar los alimentos en un recipiente cerrado o de vacío. Por ejemplo, puede cubrir el recipiente con una tapa, pero no lo cierre herméticamente. La excitación de las moléculas de agua crea una alta presión repentina que podría resultar en una explosión menor de los alimentos en el horno. Esto incluye cocinar huevos intactos, que atrapan el vapor dentro de su cáscara., De hecho, en diciembre de 2018, una adolescente quedó permanentemente ciega en un ojo después de que un huevo que cocinó en el microondas explotara en su cara al sacarlo.