por lo tanto, el yogur con una fecha de caducidad que ha llegado y se ha ido técnicamente no está vencido, y está 100 por ciento bien comer yogur después de esta fecha. «Realmente solo se volverá más ácido y fermentará más con el tiempo en su refrigerador», dice Chapman. «Todo lo que va a pasar con el sabor es que va a conseguir Tánger.»
¿cuánto tiempo después de la fecha de caducidad suele durar el yogur?,
eso no significa que quieras cavar en el yogur que ha estado refrigerando en la nevera durante años, sin embargo.
si bien no hay un tiempo establecido después del cual su yogur se convertirá de repente en basura total, en general, puede disfrutar de forma segura de muchos yogures sin abrir durante un mes más o menos después de la fecha de «mejor para», Dice Chapman.
sin Embargo—con la salvedad de alerta!- no todos los yogures son iguales.
si su yogur tiene fruta en el fondo, es una historia totalmente diferente., En este caso, «me quedaría con esa fecha», dice Chapman. «La levadura y los mohos crecerán en esa fruta y crearán una experiencia totalmente diferente.»
y, si ya abrió su yogur, puede durar solo una semana después de la fecha impresa en él, dice Gans. Esto es especialmente cierto si sumerges una cuchara ya Lamida en la bañera en cualquier momento, ya que los microorganismos en el aire y las bacterias en la boca pueden hacer que tu yogur se estropee más rápidamente, agrega Chapman.,
Aquí está cómo saber si el yogur realmente se ha ido mal
si su bañera de yogur realmente se ha vuelto sucia, su nariz lo delatará.
«incluso el más mínimo olor rancio significa que el yogur se ha estropeado», dice Gans. Chapman está de acuerdo. «Si hay un olor terrible, está creciendo algo más en tu yogur que no esperas que esté allí», dice.
una capa creciente de líquido en la parte superior de su bañera también puede indicar que su yogur puede estar apagado, dice Gans.,
sin embargo, cuando tengas dudas, haz una prueba de sabor rápida y tira cualquier cosa que tenga un sabor funky.
lo tengo. Entonces, ¿qué pasa si comes yogur en mal estado?
si su yogur está en el lado vintage, pero proviene de un recipiente sin abrir, puede molestarle un poco el estómago, dice Chapman. Sin embargo, si es lo suficientemente malo como para molestar a su estómago, probablemente sabrá lo suficiente como para que no desee comerlo.,
dicho esto, si comes yogur que se ha abierto y se ha estropeado, podría causar una enfermedad transmitida por los alimentos y dejarte con diarrea, calambres estomacales y vómitos, agrega Gans. De nuevo, sin embargo, sabrá mal.
cómo mantener su yogur lo más fresco posible
para hacer que el yogur dure de forma segura, una buena refrigeración es la clave. Asegúrese de que su yogur vaya a su refrigerador (que debe estar a 40 grados o menos) tan pronto como sea posible después de comprarlo, dice Gans.,
una vez que su yogur está allí, no lo abra hasta que lo necesite, recomienda Chapman. Y, si compró un recipiente más grande, asegúrese de que la cuchara que usa para sacar sus porciones esté limpia y que vuelva a sellar el recipiente herméticamente después de usarlo.
dato curioso: si compras más yogur del que crees que comerás en unas pocas semanas, ponlo en el congelador. «El yogur puede congelarse durante uno o dos meses sin afectar el sabor», dice Gans. A partir de ahí, descongelar y cuchara de distancia.,
la conclusión: por lo general, puede comer yogur más allá de su fecha de caducidad, pero tenga cuidado con cualquier cambio en el olor o el sabor y tenga en cuenta que los yogures de fruta en el fondo tienen una vida útil más corta.