El Pompano es un tipo de pescado marino; tiene sabrosa carne blanca. Esta receta de pompano frito es una receta simple y fácil de seguir que cualquiera puede hacer, especialmente aquellos que temen salpicaduras de aceite al freír. Antes de cocinar cualquier pescado, asegúrese de que se limpia. Esto significa que se eliminan las branquias, las entrañas y las escamas. También es importante frotar el pescado con sal. Una técnica que hago para dejar que los peces absorban la sal es crear incisiones en ambos lados del pescado. Esto permitirá que los gránulos penetren la carne y la absorban.,

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yo entiendo que hay personas que tienen miedo a freír pescado y otras carnes en general, debido a las salpicaduras de aceite. Si bien es normal que el aceite salpique al freír, esto se puede evitar al no permitir que el agua (o el líquido de la carne que se fríe) toque el aceite caliente directamente. Dragado del pescado en harina de uso múltiple antes de freír es la solución simple. La harina absorbe el líquido exterior del pescado lo que disminuye o elimina la acción de salpicaduras.,

Me gusta cuando el pescado está crujiente por fuera y suave por dentro. Esto se puede lograr friendo a fuego alto. Me gusta comer pompano frito con arroz y un plato de verduras.

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Pruebe esta Frito Pompano receta. Hazme saber lo que piensas.,

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Fried Pompano

Prep Time 5 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 23 minutes

Servings 2
Author Vanjo Merano

Ingredients

  • 1 2 lbs., pompano de pescado, limpiar y de las vísceras y agallas eliminado
  • 1 cucharada de sal de mar
  • 1 1/2 tazas de aceite de cocina
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negro
  • 1 pieza de limón acuña

Instrucciones

  • Hacer incisiones en diagonal en ambos lados del pescado con un cuchillo afilado. Esto abrirá el pescado para absorber los condimentos.,
  • Frotar la sal de todo el pescado y luego espolvorea ambos lados con pimienta negra molida. Deja que se quede de 10 a 15 minutos.
  • Calentar el aceite en una sartén.
  • separar la harina en un plato y, a continuación, dragado ambos lados del pescado. Esto ayuda a evitar que el aceite salpique porque la harina absorberá el líquido.,
  • Cuando el aceite se caliente, freír un lado de los peces de mediano a fuego alto durante unos 8 minutos o hasta que el color se vuelve marrón dorado y la textura se vuelve crujiente.
  • Voltear el pescado con cuidado para cocinar el otro lado. Freír durante unos 7 a 8 minutos.
  • retire el lugar de la sartén mientras deja que el exceso de aceite gotee. Colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que el aceite se absorba.,
  • Serve with lemon wedges along with your favorite vegetable dish as a side.
  • Share and enjoy!

Nutrition

Serving: 2g