este aperitivo de salmón ahumado cumple todos mis requisitos para la comida para picar: es rápido para hacer cargas (sin ensamblaje complicado), se sirve a temperatura ambiente y se puede hacer por adelantado. Oh-y se ve precioso y sabe fabuloso! ¡Fue un éxito con mis probadores de sabor!

aperitivo de salmón ahumado

cada vez que llevo algo a una reunión, el primer pensamiento que se me viene a la cabeza es la logística. Cómo viajará la comida, necesita recalentarse, necesita ser ensamblada, cuánta gente necesito servir., La decisión de qué tomar se reduce drásticamente invariablemente una vez que se determinan estos factores.

si es una reunión donde no puedo recalentar lo que estoy tomando (o si no quiero agregar a la locura de un evento), entonces eso corta la mitad de los aperitivos en mi repertorio. Si no quiero molestarme en ensamblar pequeños crostinis o cosas hermosas, deliciosas pero complicadas similares, entonces eso corta otro buen trozo de recetas de comida para picar que uso regularmente. ¿Alguna vez has montado 50 blinis de salmón ahumado? ¿No? Es un dolor., Quiero estar charlando con mis amigos, no usando pinzas para montar pequeños aperitivos magníficos que la gente inhala en un bocado!

así que este aperitivo de salmón ahumado resuelve un montón de mis desafíos logísticos de comida de fiesta. Fácil de transportar. Nada de Asamblea. Se sirven a temperatura ambiente. ¡Y saben tan bien!

PS Sí, la receta dice que se hace 49 y sí sólo puede contar 45 en la foto de arriba. Ya sabes lo que pasó con los 4 desaparecidos.

hago trampa totalmente con esta receta., Se inspiró en un aperitivo que tuve en un evento atendido profesionalmente y se hizo con crepes. Yo hago el mío con panes planos o tortillas suaves. Honestamente, te lo prometo, es igual de bueno-y ahorra toneladas de tiempo.

¿soy raro por pensar que este aperitivo de salmón ahumado es bastante elegante? ¡Este es realmente el tipo de comida que orgullosamente serviría en una cena!

esperé deliberadamente hasta tener una reunión en mi casa antes de hacer esto porque este es el tipo de comida que me cuesta controlarme., Así que en realidad le pedí a mi madre que organizara su día semanal de golf en un campo cerca de mi casa, ¡solo para poder invitarla a ella y a sus amigos a probar Vino y sabor después del golf!

les dieron a estos bocados de salmón ahumado y al pastel de manzana húmeda de Dorothy un gran pulgar hacia arriba. Tengo un montón de comentarios constructivos sobre otro aperitivo que probé y estoy trabajando en ello!, Nag – Nagi x

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PS mi madre me envió un mensaje en el hoyo 8 (solo juegan 9 hoyos), que es cuando decidí hacer el pastel de manzana húmedo más fácil de Dorothy. Lo tenía en el horno y horneando cuando entraron por la puerta. ¡Es así de rápido!

PPS soy plenamente consciente de que estoy oscilando entre «aperitivo» y «aperitivo». EE.UU. vs Aus ortografía-auto correcto me está matando!,

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    Smoked Salmon Bites (Appetizer)

    Author: Nagi | RecipeTin Eats
    Prep: 15 mins
    Total: 15 mins
    Appetizer

    4.,85 de 19 votos

    Servidas49 piezas
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    estos aperitivos de salmón ahumado son fantásticos para llevar a las reuniones porque es rápido para hacer cargas, sin ensamble complicado uno por uno, y se sirve a temperatura ambiente. Estos fueron un éxito con mis probadores de sabor! Ver a continuación la receta para el video de cocina (y Dozer cameo al final!).,

    Ingredients

    Spread

    • ▢ 250g / 8 oz cream cheese, softened
    • ▢ 1/2 cup sour cream
    • ▢ 1/2 tsp garlic powder
    • ▢ Zest of 1 lemon (large) – more is better, adjust to taste!,
    • ▢ 1/2 tsp salt
    • ▢ 1/4 cup dill, chopped

    Assembly

    • ▢ 3 soft large wraps / tortillas (approx 23 cm / 9″ diameter) (Note 1)
    • ▢ 350 – 480 g / 12 – 16 oz smoked salmon slices
    • ▢ Table butter

    Instructions

    • Mix Spread ingredients together.,
    • extender la mitad sobre un pan plano en forma cuadrada.
    • cubra con la mitad del salmón ahumado.
    • unte un pan plano con mantequilla, solo finamente, como untar un pedazo de pan. Coloque el lado de la mantequilla hacia abajo sobre el salmón (Nota 2)
    • untar el resto del untado sobre pan plano, de nuevo en forma cuadrada. Cubra con el salmón restante. Mantequilla 3A envoltura y colocar el lado de la mantequilla hacia abajo sobre el salmón.,
    • Use un objeto plano grande, como una tabla de cortar, y presione ligeramente para suavizar la superficie y comprimir todo.
    • cubra con envoltura adhesiva y refrigere durante 4 horas (hasta 48 horas) para que el relleno se ajuste.
    • usando un cuchillo dentado, recorte los bordes para hacer un cuadrado. No corte hacia abajo-el relleno puede chorrear, cortar hacia adelante y hacia atrás en un movimiento de aserrado. Privilegios del Chef: mordisquee los recortes.,
    • corte el cuadrado en 6 o 7 tiras pares, luego cada tira en cuadrados. Servir con palillos de dientes, rodajas de limón y eneldo extra para decorar.

    Receta de Notas:

    1. Uso Mission large soft flatbread wraps, vendidos en Coles y Woolworths en Australia. Puedes usar cualquier pan plano suave. Asegúrate de que no sean como los bolsillos – si lo son, se separarán una vez cortados.

    2. Olvidé hacer este paso en el video., La mantequilla ayuda al salmón a pegarse a la envoltura-notarás en el video que algunas de mis pilas son un poco torcidas. Hace que sea mucho más fácil de cortar si el salmón se pega a la envoltura.

    3. Esto se mantiene bien, ya cortado, durante un máximo de 2 días, en un recipiente hermético. Apílalas una encima de la otra con papel de hornear entre cada capa. Trata de empacar para que la capa superior tenga la tapa presionando ligeramente sobre ella, para mantener todo comprimido y unido. Algunas marcas de pan plano pueden acurrucarse un poco en los bordes cuando se dejan fuera por un tiempo, no es gran cosa, más sobre la apariencia.,

    alternativamente, montar la pila y refrigerar durante 2 días y luego cortar antes de servir (esta es la mejor opción). No he tratado de congelarme. Todos los componentes en esto están bien para congelar, pero creo que el relleno puede perder algo de sabor.

    4. Nutrición por pieza, suponiendo 49 piezas. Esto no tiene en cuenta los recortes por lo que es ligeramente más alto de lo que realmente es.

    5. La cantidad de salmón ahumado se ha aumentado para incluir un rango superior porque se me ha llamado la atención que algunos salmones ahumados se cortan más gruesos para que pueda ser un poco corto., Así que para errar en el lado de la precaución, compra 480g / 16oz de salmón, pero puede usar menos.

    6. Aperitivo de salmón ahumado por porción, suponiendo 49 piezas. Esto no tiene en cuenta los recortes, por lo que las calorías reales por pieza serán más bajas.

    Información de Nutrición:

    Porción: 19gCalories: 40cal (2%)Hidratos de carbono: 2.3 g (1%)de Proteínas: 2g (4%)Grasa: 2.5 g (4%)Grasa Saturada: 1.4 g (9%)Grasa Poliinsaturada: 1.,1gCholesterol: 8 mg (3%)de Sodio: 179mg (8%).

    ¿que hacer esta receta?Me encanta escuchar cómo fue con mis recetas! Tag me en Instagram en @ RecipeTinEats.

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