un glaseado de queso crema Pipeable lo suficientemente resistente como para ser utilizado para pipear remolinos perfectos en pasteles y cupcakes que saben tan bien que querrá bañarse en él!
Sin duda, glaseado de Queso Crema sería mi favorito de escarcha en el mundo entero. Supongo que esto no es una sorpresa, ya que soy un fanático huuuuge de la tarta de queso.,
el único problema con la mayoría de glaseado de queso crema es que es tan suave y delicado que a menudo tiende a ser muy difícil, si no imposible de pipe SW remolinos tienen una tendencia a perder su forma tan pronto como se forman. Y, bueno, hay que decir algo sobre el glaseado arremolinado. ¡Es tan bonito de ver, que parece que sabe mucho mejor!
así que, si has estado buscando la receta de glaseado de queso crema Pipeable perfecta, ¡alégrate! Su búsqueda acaba de terminar.,
No sólo es hermosa, deliciosa, baba digno de glaseado de queso crema estás mirando ahora lo suficientemente resistente para ser utilizado para la tubería de la más perfecta remolinos en su favorito de pasteles o cupcakes, también sabe tan locamente, celestial bueno que usted querrá bañarse en ella… y entonces el rollo de sí mismo en copos de coco y bañarse en ella de nuevo.
¿por Qué coco? No sé could podrías meterte en otra cosa si quisieras. Acabo de encontrar que el glaseado de coco y queso crema hacen un muy buen par., Debe ser por eso que elegí agregar un montón de coco a la torta de colibrí que hice recientemente y luego cubierto con todos esos deliciosos remolinos de glaseado de queso crema!
¿No dirías que este es un trozo de pastel muy tentador? Creo que podría mirarlo y babear durante horas
solo en caso de que necesites echar un vistazo más de cerca can ¿puedes tener una idea de lo soñador que es eso?
no tengo ninguna duda de que esta receta de glaseado de queso crema se convertirá en su nueva receta., Y si bien esto puede parecer que hace un lote enorme, confía en mí si vas a estar dirigiendo un montón de remolinos, necesitarás una cantidad muy generosa de glaseado.
Además, estoy seguro de que no te importará un poco de sobras, si tienes la suerte de generar algunos!
no tengo ninguna duda de que pensarás en formas de usarlo
primero, debes asegurarte de que tu mantequilla esté a temperatura ambiente., Si bien definitivamente podría salirse con la suya usando queso crema frío, la mantequilla absolutamente debe ser suave y fácilmente untable para empezar.
ponga la mantequilla ablandada, el queso crema, una pizca de sal y aproximadamente un cuarto de cucharadita de extracto de limón puro en un tazón grande y bata con una batidora de mano a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.,
notará que no estoy agregando ningún extracto de vainilla porque me gusta mantener el contenido líquido lo más mínimo posible: el azúcar en polvo requiere tan poca humedad para licuarse completamente, me imagino que cuanto menos humedad agreguemos, mejor. Además, el extracto de limón agrega tanto POP al sabor del glaseado, que la vainilla solo pasaría desapercibida. Pobrecita. También podría no invitarlo a la fiesta, si nadie siquiera va a notar su presencia!,
a continuación, en un tazón grande separado, combine algunas cucharadas de suero de leche seco y un montón de azúcar en polvo-estamos hablando de la friolera de 12 tazas aquí (gracias a Dios que no usamos ese extracto de vainilla!)- y mezclar con un batidor hasta que esté bien combinado y completamente libre de grumos.
agregue este azúcar en polvo a la mezcla de crema de mantequilla y queso unas cuantas tazas a la vez y bata a baja velocidad entre cada adición hasta que esté bien incorporada.,
ahora sobre ese suero de leche seco: aunque no es absolutamente necesario agregarlo, le sugiero encarecidamente que lo haga si puede tenerlo en sus manos. El glaseado de queso crema es extremadamente delicado en la naturaleza, y encuentro que la adición de suero de leche seco ayuda a estabilizarlo y lo hace un poco más firme y fácil de trabajar.,
no solo eso, sino que también hace que el glaseado sea más esponjoso y le da un toque de un aroma misterioso pero muy agradable
Una vez que se ha agregado todo el azúcar en polvo, aumente la velocidad y bata el glaseado durante 2 a 3 minutos, hasta que se vuelva realmente ligero y esponjoso.
tu glaseado ahora está técnicamente listo para usar, pero lo más probable es que sea un poco suave por toda esa acción de Azotes., Si encuentra que es demasiado suave para ser utilizado de inmediato, refrigere durante 10 a 15 minutos y luego bátelo de nuevo durante unos segundos antes de usarlo.
todo lo que queda por hacer ahora es cargar esa bolsa de tubería de los suyos y la tubería lejos al contenido de su corazón! ¿Ves lo hermosos que son esos remolinos y lo bien que mantienen su forma?,
si hace mucho calor, sin embargo, o si su pastel está tomando un tiempo particularmente largo para helarse y alguna vez siente que su glaseado está empezando a ablandarse un poco demasiado en usted, siéntase libre de devolverlo al refrigerador según sea necesario para que se reafirme de nuevo. Solo unos minutos, seguidos de una suave paliza con una cuchara de madera hará el truco.
dado que el glaseado de queso crema es tan delicado, le sugiero encarecidamente que mantenga su pastel terminado, o cupcakes, en el refrigerador hasta que esté listo para servir.,
Rendimiento: Alrededor de 8 tazas
Ingredientes
- 1-1/2 tazas (360 g | 12.7 oz) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2- (250g | 8oz) paquetes llenos de grasa de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal (yo uso sal del Himalaya)
- 1/4 cucharadita de puro extracto de limón
- 12 tazas (1,5 kg | 3.,3LB) azúcar en polvo
- 3 cucharadas de suero de leche en polvo (opcional pero muy recomendable)
instrucciones
- Combine la mantequilla, el queso crema, la sal y el extracto de limón puro en un tazón grande y bata con una batidora de mano a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.
- Combine el suero de mantequilla seco y el azúcar en polvo en un tazón separado y mezcle con un batidor hasta que esté bien combinado y completamente libre de grumos.,
- añadir este azúcar en polvo a la mezcla de crema de mantequilla y queso unas tazas a la vez y batir a baja velocidad entre cada adición hasta que esté bien incorporado.
- Una vez que se ha añadido todo el azúcar, aumentar la velocidad a alto y batir el glaseado durante 2 a 3 minutos, hasta que se vuelve realmente ligero y esponjoso.
- Si usted encuentra que su glaseado es demasiado suave para ser utilizado de inmediato, refrigere durante unos 10 minutos y luego bátelo de nuevo antes de usarlo. Vuelva al refrigerador tan a menudo como sea necesario.
- mantenga el pastel terminado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.,
https://eviltwin.kitchen/perfect-pipeaple-cream-cheese-frosting/
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