déjame ayudarte a convertir pechugas de pollo aburridas en una opción de cena increíble con esta receta fácil para pechugas de pollo asadas en sartén de hierro fundido. Esta es una de nuestras principales recetas de pollo favoritas de la familia y es una manera deliciosa de obtener las pechugas de pollo más tiernas de la historia.,
Si quieres una receta para el deshuesado, pechugas de pollo, intente con mi Sartén de Hierro Fundido de las Pechugas de Pollo de la receta. Esta receta está hecha con pan rallado sazonado y listo en 30 minutos!
el otro día compré pechugas de pollo con hueso para hacer para nuestra cena, pero no estaba completamente seguro de cómo iba a prepararlas.
cocinar pollo en una sartén de hierro fundido en el horno
sabía que necesitaba el pollo cocinado rápido, pero también quería pechugas de pollo tiernas y jugosas., Así que saqué mi sartén de hierro fundido. Si no cocinas con hierro fundido, ¡realmente te lo estás perdiendo!
las pechugas de pollo salieron increíbles y lo que es aún mejor, estaban listas en menos de 30 minutos.
a mi marido le encantaba el pollo y usaba las sobras al día siguiente para hacer unos Sandwich wraps para llevar con él al trabajo.
si desea asar un pollo entero, lea la última receta de pollo asado al horno holandés que se publicó recientemente. No olvide que puede encontrar algunas recetas de cena más fáciles publicadas en nuestra categoría de recetas de pollo favoritas de la familia.,
Herramientas de Cocina
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ingredientes
¡asegúrese de imprimir la receta a continuación y guárdela para más tarde!
2 pechugas de pollo con hueso
sal y pimienta o puede usar esta receta para la mezcla casera de condimentos de pollo.
Mantequilla
Aceite – si usted necesita para esta receta
Fácil Sugerencia: utilice encerado o papel de pergamino al momento de preparar las aves crudas., Esto protege las encimeras y no tiene que preocuparse por obtener bacterias en las tablas de cortar. Simplemente tire el papel encerado cuando el pollo esté en la sartén de hierro fundido.
direcciones:
Paso 1: pechuga de pollo al horno dorar el pollo, realmente no está sellando los jugos, está creando una capa intensa de sabor a medida que el pollo se dora o carameliza.
golpee el pollo con una toalla de papel para asegurarse de que esté seco.,
calentar la sartén de hierro fundido hasta que esté caliente y luego añadir la mantequilla y el aceite.
sazone el pollo con sal y pimienta.
coloque el pollo en la sartén con la piel hacia abajo y luego sazone el otro lado con sal y pimienta.
deje que el pollo se cocine durante al menos 3 minutos. Necesita tiempo para desarrollar ese color marrón crujiente.
voltee las pechugas de pollo y deje que el otro lado se dore durante otro minuto o dos.
El pollo ya está listo para terminar de cocinar en el horno.,
coloque la sartén de hierro fundido en un horno precalentado de 425 grados y cocine hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados.
Paso 2: Cómo saber cuando la pechuga de pollo está completamente cocida
Después de 20 minutos de cocción, verifique la temperatura interna del pollo pechos con un termómetro de lectura instantánea.,
las pechugas de pollo están completamente cocidas cuando la temperatura interna alcanza los 165 grados
Es muy importante que use un termómetro de lectura instantánea porque el tamaño de las pechugas de pollo varía.
por ejemplo, la pechuga de pollo a la izquierda en la foto de abajo era más pequeña y alcanzó 165 grados más rápido que la otra pechuga de pollo.
retiré la pechuga más pequeña de la sartén y permití que la otra pechuga de pollo continuara cocinándose cinco minutos más hasta que alcanzara la temperatura interna adecuada.,
Este es el mejor termómetro digital de carne que he probado y créeme, he probado algunos. Funciona muy bien para comprobar la temperatura del agua cuando estoy haciendo mi pan casero o recetas de masa de pizza.
Cómo Limpiar una Sartén de Hierro
Una gran cantidad de personas se sienten intimidados cocinar con sartenes de hierro fundido, porque no sabemos cómo limpiar y cuidar de ellos adecuadamente. Echa un vistazo a mi post sobre cómo cuidar y limpiar e incluso sazonar una sartén de hierro fundido en el post que escribí hace unos años., Pronto estarás disfrutando y usando estas maravillosas sartenes tanto como yo.
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ingredientes
2 pechugas de pollo con hueso
sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
instrucciones
precaliente el horno a 425 grados.
precaliente su sartén de hierro fundido en la parte superior de la estufa durante unos minutos.,
sal y pimienta generosamente el lado de la piel de las pechugas de pollo.
añadir la mantequilla y el aceite al mismo tiempo.
Una vez que la mantequilla y el aceite se derritan y se calientan, añadir las pechugas de pollo con la piel hacia abajo.
deje que se dore durante unos minutos.
sal y pimienta el otro lado de las pechugas de pollo.
voltee las pechugas de pollo y deje que el otro lado se dore durante otro minuto o dos.,
coloque la sartén de hierro fundido en el horno precalentado y continúe cocinando el pollo durante aproximadamente 20 a 30 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados.
deje que el pollo descanse durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Notas
NOTA:
el tiempo de Cocción variará dependiendo del grosor de tu pechugas de pollo son.
siempre compruebo la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea.
no intente esta receta con pechugas de pollo congeladas. Asegúrese de que se descongelan por completo antes de cocinar.,
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The nutrition information is calculated automatically., No puedo garantizar su exactitud. Si estos datos son importantes para usted, verifique con su calculadora de nutrición de confianza.
esta receta se ha actualizado desde que apareció por primera vez en 2019 con nuevas fotos y una nueva tarjeta de recetas imprimible que incluye información nutricional. Espero que disfrutes de las actualizaciones tanto como yo disfruté trabajando en ellas!
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