Este pastel de carne sazonado con salsa de tomate es la máxima comodidad-comida y un favorito de la familia! Carne picada sabrosa, sazonada con cebolla, pimiento y salsa Worcestershire, cubierta con una salsa de tomate dulce y sabrosa.
por qué funciona esta receta:
- Es probablemente la» comida reconfortante » por excelencia de todos los tiempos..,lado de puré de patatas, por favor?
- Las sobras son impresionantes al día siguiente (sándwich de pastel de carne, alguien?)
- Fácil de hacer y fácil limpieza! Un tazón para mezclar y una bandeja para hornear
- Muy buen sabor y textura
lo que necesitará:
cómo hacerlo:
Haga la salsa mientras se cocina el pastel de carne. Una vez que el pastel de carne alcance los 150ºF, cúbralo por encima; vuelva al horno; hornee 10-15 minutos más, hasta que espese, y el termómetro de carne lea 160ºF.,
consejos de expertos:
qué grado de carne de vacuno utilizar:
la carne molida está disponible en diferentes grados de contenido de grasa. Use cualquier grado que desee, pero tenga en cuenta que una carne de res con más grasa (80% o menos) resulta en más líquido graso en la sartén.
Si utiliza una carne de res con más grasa, coloque el pastel de carne en una rejilla de enfriamiento y coloque la rejilla en una bandeja para hornear o asar.
¿Qué tipo de migas de pan? Tradicional o Panko?
puede utilizar cualquiera de los dos! Suelo usar tradicional porque son más finos. Si usted no tiene ninguno de los dos, crunch en una manga de galletas saladas muy bien y utilizarlos.,
¿necesito un molde para pastel de carne?
una sartén no es necesaria para hacer un pastel de carne clásico casero.
simplemente tire la mezcla de pastel de carne en el mostrador y forme un tronco. Luego colóquelo en una fuente para hornear con una rejilla.
Puedes usar un molde para pan, pero encuentro que el residuo aceitoso de la carne se encuentra en el molde justo al lado de la carne y el molde de carne molida resulta un poco empapado.
¿se puede congelar?
siempre es bueno tener un pastel de carne preparado en el congelador, especialmente cuando no tienes ganas de cocinar!,
la mejor manera de congelar un pastel de carne cocido es dejar que se enfríe después de hornear (no ponga salsa en él), envuelva todo el pastel de carne en una envoltura de plástico, luego nuevamente en papel de aluminio. No lo cortes.
Cuando esté listo para servir, retire el papel aluminio y colóquelo en la nevera para descongelarlo.
Una vez descongelado, retire la envoltura de plástico, cubra la carne con papel de aluminio y hornee a 325 o 350ºF hasta que el centro alcance los 150ºF.
retírelo del horno, agregue la mezcla de salsa de tomate, luego vuelva a ponerlo en el horno durante 15 minutos aproximadamente, hasta que espese y la temperatura interna sea de 160ºf.,
no recomiendo congelar el pastel de carne crudo debido a los huevos crudos. Los huevos no se congelan muy bien y la textura y estructura del pastel de carne clásico cambia.
Servir pastel de carne con salsa de tomate con una guarnición de puré de patatas y judías verdes!
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Meatloaf with Tomato Sauce
Course: Entree
Ingredients 1x2x3x
Meatloaf Ingredients
- 2½ lb.,150ºF; luego, póngalo de nuevo en el horno durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese y la temperatura interna sea de 160ºf
- permita que el pastel de carne descanse unos 5 minutos antes de cortar
nutrición
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