Si bien generalmente debe limitar su consumo de azúcar moreno y blanco, es posible que haya escuchado que el azúcar moreno es mejor para usted. Si bien el azúcar moreno puede contener un poco más de nutrientes esenciales que el azúcar blanco, no es necesariamente saludable.
¿Qué es el Azúcar moreno?
el azúcar moreno es simplemente azúcar blanco mezclado con melaza. Por lo tanto, el azúcar moreno puede mantener su forma como la arena húmeda, mientras que el azúcar blanco no puede., El azúcar en bruto también es generalmente de color marrón, y se forma cuando el jugo de la caña de azúcar se evapora. Sin embargo, muchas personas se refieren al azúcar moreno como azúcar blanco granulado con melaza añadida.
¿Es realmente mejor el azúcar moreno?
La melaza y el azúcar moreno contienen más nutrientes esenciales que el azúcar blanco, por lo que elegir el azúcar moreno sobre el blanco es técnicamente más saludable. Por ejemplo, una cucharada de melaza es una buena fuente de potasio dietético provides y proporciona pequeñas cantidades de calcio, magnesio y vitaminas B., Sin embargo, la cantidad de estos nutrientes esenciales que obtendrás del azúcar morena es muy pequeña y no hará mucho para satisfacer tus necesidades diarias de nutrientes. Además, al igual que el azúcar blanco, la melaza y el azúcar morena son azúcares añadidos que deben limitarse en su dieta tanto como sea posible para evitar el aumento de peso no deseado y el aumento de los riesgos de enfermedades crónicas.
contenido calórico
el azúcar moreno y el azúcar blanco contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías por porción. Una cucharadita de azúcar morena envasada proporciona 17 calorías y 1 cucharadita de azúcar blanca contiene 16 calorías, señala los Estados Unidos., Department of Agriculture National Nutrient Database (en inglés). Por lo tanto, si está buscando maneras de reducir las calorías, elegir el azúcar morena en lugar del azúcar blanco no será beneficioso.
¿cuánto azúcar es demasiado?
para maximizar su salud y reducir los riesgos de aumento de peso no deseado y enfermedades crónicas, limite los azúcares añadidos, incluidos el azúcar blanco, el azúcar moreno y la melaza, tanto como sea posible, sugiere la Asociación Americana del corazón (AHA). La AHA recomienda que la mayoría de las mujeres limiten los azúcares añadidos a 100 calorías o menos por día, y que los hombres no consuman más de 150 calorías de azúcar añadido al día., Un gramo de azúcar aporta 4 calorías.
Una experiencia de la salud, la nutrición y el ejercicio escritor, Erin Coleman es una dietista registrada y con licencia y tiene un dietética grado en la Universidad de Wisconsin-Madison. También ha trabajado como dietista clínica y educadora de salud en entornos ambulatorios. El trabajo de Erin se publica en sitios web de salud populares, como TheNest.com y JillianMichaels.com.