con muchos estadounidenses renunciando a los grandes planes de viaje, mientras que el país continúa practicando el distanciamiento social, los patios y balcones podrían convertirse en Oasis exóticos para aquellos que se quedan en casa este verano. Esto hace que la gente recurra a sus patios traseros — y parrillas, más que nunca, ya que las barbacoas reemplazan las comidas, las vacaciones y las excursiones de clima cálido. Para aquellos que planean pasar tiempo de calidad asando a la parrilla este verano, es un momento ideal para considerar actualizar su juego, o invertir en un nuevo modelo., Pero desde carbón y madera hasta parrillas de pellets, puede ser desalentador saber en qué dirección ir. «Se estima que el 62 por ciento de los propietarios de parrillas tienen una parrilla alimentada por gas», dice Matt Moore, autor de Serial Griller.»
«El Gas ofrece un combustible asequible y eficiente para asar rápida y fácilmente sus alimentos favoritos», señala Moore. «En otras palabras, somos criaturas de conveniencia.»
SKIP AHEAD mejores parrillas de gas
Las parrillas de Gas dominan el juego de barbacoas de patio trasero no solo porque pueden ser portátiles y más fáciles de operar con el clic de un interruptor, sin embargo., «Más que nada, la limpieza es muy fácil», dice Dave Anderson, fundador de Famous Dave’s. » Además, con una parrilla de carbón, las temperaturas pueden fluctuar como en el mercado de valores de este año. Crees que has encontrado la temperatura adecuada solo que, en cuestión de minutos, tus carbones se han calmado.»
tampoco tiene que preocuparse por una ráfaga de viento o jugar un juego de adivinar la temperatura al asar con propano, es una fuente de calor constante. «Y encender briquetas de carbón caliente y brillante para agregar a la parrilla no solo es peligroso, sino que es un dolor real», agrega Anderson., «Mientras que una vez que enciendes una parrilla de gas, puedes cocinar todo el día a la temperatura que quieras. Las parrillas de Gas son tan fáciles de manejar.»
Cómo comprar las mejores parrillas de gas
antes de comenzar a comprar una parrilla de gas, lo primero que debe saber es que hay dos tipos de parrillas de gas:
- Las parrillas de gas con tanque de propano generalmente son más pequeñas y portátiles, pero los tanques deben reemplazarse
- Las parrillas de gas natural usan una línea dedicada que puede haber conectado a la línea de gas natural de su hogar.,
una vez que establezca el tipo de fuente de gas que prefiere, es hora de ir de compras.
quemadores de parrilla, área de encendido y cocina
La mayoría de los compradores quieren al menos dos quemadores para poder configurar diferentes zonas de calor. De esta manera, la carne se puede cocinar al fuego más alto mientras que las verduras se asan a la parrilla en una zona media, y tal vez los bollos se arrojan a la zona más baja, si es posible. Pero el número de quemadores que tiene una parrilla no es la única consideración — es igual de importante ser consciente de la distancia entre los quemadores., «Cuanto más cerca están, más uniforme es el calor, eliminando cualquier punto frío o caliente», explica Thinh Phan de BBQInProgress.com. también recomienda prestar atención al material de los quemadores. «El acero inoxidable es mejor que el hierro fundido porque este último tiende a oxidarse más rápido.»
otra consideración, señala, es cómo comienza una parrilla de gas: hay dos tipos de ignición utilizados en las parrillas de gas: electrónica y piezoeléctrica.
- un encendedor electrónico utiliza baterías» por lo que se apagará después de un tiempo», señaló Phan.,
- El encendedor piezoeléctrico produce una chispa al presionar o girar los botones de gas. «Un buen sistema piezoeléctrico «es por lo tanto» más confiable», agregó.
sin embargo, si cualquiera de las versiones es de «baja calidad» o lenta para producir una chispa, puede ser potencialmente peligroso. Al presionar el botón se bombea gas en los quemadores hasta que se enciende una chispa, pero cuanto más tarde, más gas se libera. «Una vez que la chispa golpea, toda la acumulación de gas puede explotar en una bola de fuego.»Esta es una razón para considerar invertir en su nueva parrilla de gas en lugar de recortar gastos.,
aunque se debe tener en cuenta el tamaño de la parrilla en sí y la cantidad de espacio que ocupa, también es importante pensar en cuántas personas normalmente cocinaría para. Busque el área de cocción total de los modelos en pulgadas cuadradas, así como el tamaño de la porción, para medir cuánto puede cocinar a la vez.
«siempre recomendaría subir un tamaño, por si acaso. Es posible que pienses que solo necesitas cocinar para unas pocas personas, pero las cosas sucederán», dice Phan. «También busco cualquier estante de calentamiento extra extraíble, ya que proporcionan espacio adicional para cocinar.,»Estos estantes adicionales agregarán un área de superficie adicional a un modelo más pequeño.
si cocinas muchos filetes, elige hierro fundido, pero si cocinas muchas hamburguesas, mocosos y Mariscos, El acero inoxidable es una mejor opción.
rejillas de parrilla, tapas y otros materiales
los dos materiales más comunes utilizados para las rejillas son el acero inoxidable y el hierro fundido. Aunque el acero inoxidable es resistente a la oxidación (lo que significa que las rejillas son más fáciles de limpiar), no conducen el calor tan bien como el hierro fundido., «Puedes dorar mejor el filete en una rejilla de hierro fundido, pero una advertencia es que tienes que pasar más tiempo cuidándolo o de lo contrario se oxidará», dice Phan. «Si cocinas muchos filetes, elige hierro fundido, pero si cocinas muchas hamburguesas, mocosos y Mariscos, El acero inoxidable es una mejor opción.»
Las parrillas de gas de alta calidad están hechas de acero inoxidable duradero, pero no todo el acero inoxidable es igual. El acero inoxidable es una aleación que viene en diferentes grados numéricos, dependiendo de su composición, lo que afecta su resistencia general, durabilidad al calor y resistencia a la oxidación., Entre los diferentes grados, Phan dice que el acero inoxidable 304 y 430 son los más comunes. «El grado 304 es mucho mejor que el 430 y eso tiene un precio más alto», dice. «Dicho esto, si cuida su parrilla 430, probablemente durará un poco más.»
no todos los modelos de parrilla de gas vienen con tapa. Phan enfatiza su importancia para los cocineros de patio trasero, sin embargo. «Con una tapa, puede convertir su parrilla en un horno, lo que significa que puede cocinar alimentos con calor de convección», dice. «Cocinará su comida más uniformemente que la conducción y el calor radiante.,»
seguridad y limpieza de la parrilla
hay algunas características de seguridad que los propietarios de la parrilla no se dan cuenta de que necesitarán hasta que sea demasiado tarde. Aquí hay algunas características a tener en cuenta durante su búsqueda
- ¿El mango de la parrilla tiene algún escudo térmico para proteger su mano?
- ¿Puedes bloquear las ruedas si quieres, limitando el movimiento potencial de la parrilla mientras cocinas?
- ¿Cómo funciona el sistema de encendido y se puede apagar fácilmente?
dado que no hay ceniza para eliminar de las parrillas de gas, como es el caso de las parrillas de carbón, limpiarlas es mucho más fácil., Pero usted todavía quiere buscar una parrilla que equipa un sistema eficiente para hacer su vida más fácil. «Busque cosas como barras de saborizantes en forma de V: protegerán los quemadores de la grasa que gotea de los alimentos de arriba», sugirió Phan. «Además, busque una bandeja de grasa que lo recoja todo para una limpieza rápida.
mejores parrillas: campanas y silbatos
Si está invirtiendo en una parrilla de gas de gama alta, Anderson aprecia la ventaja adicional de los asadores, que dice que son una necesidad para el mejor pollo a la parrilla de sabor: la jaula giratoria de la parrilla rocía la carne en sus propios jugos., De lo contrario, encontrará opciones como luces incorporadas para cocinar de noche, quemadores laterales, quemadores infrarrojos de cerámica, puertas de calentamiento para alimentos terminados, revestimiento de porcelana, estaciones de abrasado, conectividad inteligente y características de fácil empaque.
qué evitar
antes de comprar una nueva parrilla de gas (o cualquier cosa, para el caso)investigue cómo se sienten los usuarios anteriores al respecto. SONNY’s BBQ pitmaster Shannon Snell recomienda revisar la integridad estructural de una parrilla, y especialmente con el tiempo., «Las parrillas normalmente se almacenan fuera, y dependiendo de la región del país en el que vivas, eso alterará el estado de tu parrilla», dice. Preste atención a los comentarios sobre la oxidación del metal, el descamación de la pintura o el mal funcionamiento de los controles después de solo unos pocos usos. Esta es una gran bandera roja – que la parrilla no puede durar mucho tiempo después de la compra.»
pero también debe tener en cuenta los materiales, desde la caja de cocción hasta las rejillas y la mano de obra en toda la parrilla. «Mira las ruedas: ¿son de plástico barato o de goma duradera, pueden rodar sin problemas y son lo suficientemente grandes?»él dice., «Después de eso, examine los tornillos y pernos. ¿Se oxidarán después de unos meses?»Y no pase por alto la importancia de leer reseñas, especialmente si los tornillos o pernos se oxidaron después de solo unos meses.
las mejores parrillas de gas
desde su parrilla de gas básica para el patio trasero hasta los modelos de alta gama dignos de los profesionales, estas son las mejores parrillas de gas para diferentes necesidades que recomiendan tanto los maestros aficionados como los experimentados., No nos sorprendió encontrar una veneración repetida por las parrillas Weber, ya que los expertos en parrillas también consideraban la marca muy bien cuando los consultamos sobre las parrillas portátiles.
la mejor parrilla de gas en general: Weber
Weber Genesis II S-435 Gas Grill
Esta no es su parrilla típica, por eso muchos están de acuerdo en que es la mejor manera de hacerlo. Con cuatro quemadores de acero inoxidable junto con un quemador lateral y un quemador de estación abrasadora, tiene espacio para cocinar una propagación seria de alimentos., La parrilla también es compatible con el accesorio Weber Connect que se sincroniza con su dispositivo inteligente mientras monitoriza la temperatura de los alimentos mientras se cocinan. «Con una construcción de calidad y servicio pesado de uno de los nombres más confiables en la parrilla, esta es una parrilla de calidad de más de una década, cuando se cuida adecuadamente», dice Moore.
la mejor parrilla de gas asequible: Weber
Spirit II E-210 Gas Grill
Este modelo compacto de dos quemadores es ideal para espacios más pequeños, pero ofrece una impresionante área de parrilla primaria de 360 pulgadas cuadradas. «Además, hay un extra de 90 pulgadas cuadradas de un estante de calentamiento., Esto es realmente perfecto para una familia de cuatro o incluso una barbacoa pequeña», dice Phan. «Weber también ofrece una garantía de diez años para todo y su servicio al cliente es siempre durante todo el día, siete días a la semana.»
la mejor parrilla de gas básica: Char-Griller
Char-Griller 3001 Grillin’ Pro Gas Grill
Esta parrilla de 100 Libras no solo es genial porque puede moverse fácilmente durante las barbacoas del patio trasero. Con tres quemadores principales y un pequeño quemador lateral, puede realizar su trabajo culinario en múltiples zonas de calor. «Esto realmente abre sus opciones de cocina aquí», dice Phan., «Si no utiliza el quemador más pequeño, puede cerrarlo y al instante tendrá otra mesa auxiliar disponible. Sin embargo, el cuerpo está hecho de acero recubierto que se oxidará con el tiempo si no lo cuidas o lo cubres.»
la mejor parrilla de gas portátil: Weber
Weber Q2200 Gas Grill
con un peso de 42.5 libras y dos mesas laterales plegables, esta pequeña parrilla es fácil de llevar en viajes de campamento o aventuras de tailgating (cuando es seguro hacerlo), pero todavía tiene suficiente espacio y potencia para cocinar una deliciosa comida para cuatro., «Tiene una caja de cocción de aluminio fundido de alta resistencia, que proporciona un calor de convección uniforme en su interior», dice Phan. «Las rejillas de cocción son de hierro fundido recubierto de porcelana, que no solo mantiene muchas características del hierro fundido, como un gran abrasador, sino que también incluye una capa exterior de porcelana para una fácil limpieza y resistencia a la oxidación.»
la mejor parrilla de gas de alta gama: Hestan
Hestan parrilla de Gas propano de 42 pulgadas con carro
Esta parrilla de lujo estropea a todos los que pueden cocinar con ella, desde la iluminación activada por movimiento debajo del capó hasta el quemador de, «Es más genial que genial con el diseño y los colores característicos de Hestan», dice Moore. «Es portátil con un montón de espacio de trabajo e iluminación halógena para hacer que cocinar en la oscuridad sea totalmente transparente. Y el asador incorporado hace de esta una belleza integral que nunca deja de funcionar.»
la mejor parrilla de gas todo en uno: Broil King
Broil King Regal S490
desde un gran espacio de cocción que incluye un estante de calentamiento recubierto de porcelana hasta el sistema de cocción de acero inoxidable, Moore aprecia todas las mejoras que ofrece esta parrilla., «Es bastante asequible para un diseño inoxidable de cuatro quemadores con tecnología infrarroja y quemador lateral abrasador», dice. «Además, con el kit de asador y la iluminación LED, también, todos los éxitos para casi una décima parte del derroche de lujo( junto con una garantía de diez años).»
la mejor parrilla de gas» inteligente»: Lynx
Lynx Professional Grill Smart Series SMART30NG
aunque esta parrilla no es para compradores que trabajan dentro de un presupuesto, es una potencia para aquellos listos para hacer una inversión seria., Para Moore, este modelo es caro, pero vale la pena debido a la «tecnología infrarroja, controles azules retroiluminados, comandos de voz y control preciso a través del sistema MyChef que es compatible con la aplicación SmartGrill a través de Apple y Android.,»
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