Homemade bubble tea is the perfect afternoon pick-me-up!, En mi receta, agrego un giro al combinar tres favoritos: matcha, latte y té de burbujas. Puedes hacer esta receta con cualquier té, y te estoy mostrando cómo. Es una bebida con algo para todos. Solo mira esas divertidas burbujas promise te prometo que este té hará que tu día sea mucho mejor!
¿Qué es el Bubble Tea?
El té de burbujas tiene muchos nombres diferentes: té con leche, té de tapioca, té con leche de perlas, boba, té boba… Los nombres pueden ser confusos, ya que el té de burbujas Puede, de hecho, hacerse sin té y sin burbujas.,
la bebida en sí es de origen taiwanés y se hace tradicionalmente con una base de té, leche y azúcar con perlas de tapioca masticables en la parte inferior. Si bien la mayoría de los tés de burbujas son de hecho a base de té, también pueden tener un jugo de fruta o una base de café.
ve a una tienda de té de burbujas y verás todo tipo de combinaciones salvajes: melaza, taro, mango, coco, lavanda, sésamo… los sabrosos sabores son infinitos!
¿de qué está hecha la Boba?
Boba se refiere a las pequeñas bolas masticables en la parte inferior del té de burbujas., Estos están hechos de perlas de tapioca que se hierven en agua caliente, lo que hace que se agranden ligeramente y se vuelvan masticables.
cuando se sirve, por lo general se necesita una paja más grande de lo habitual para poder beber la boba junto con el té! También se pueden agregar sabores a la boba para hacer diferentes tipos para diferentes combinaciones de té.
¿qué té debo usar para el té de burbujas?
Usted puede ser experimental con el té que utiliza para su té de burbujas! Con mucho, los tés más comunes son el té negro (como earl grey, chai, té de desayuno), los tés verdes (matcha, jazmín) y los tés oolong., Si eres nuevo en el té de burbujas, prueba un té negro para comenzar o mi receta de la versión en polvo de matcha en este post.
cómo hacer té de burbujas
para hacer té de burbujas matcha latte, aquí están los ingredientes que necesitará. Hay espacio para personalizar intercambiando su té y leche favoritos. Funciona con todo tipo de leche como leche de almendras, leche de avena, leche de arroz… He hecho una versión que usa leche no Láctea, pero podría sustituirla con leche láctea si lo desea.,
en Primer lugar usted necesita para hacer el jarabe simple (combinación de azúcar y agua). Me gusta usar azúcar turbinado para el almíbar. También puede usar azúcar morena, y el sabor es fantástico. Utilizar en la misma proporción, 1:1.
añadir el azúcar turbinado y 1/2 taza de agua a una cacerola. Gire a fuego medio y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego y deje el jarabe de azúcar a un lado para enfriar.,
siga estos siguientes pasos para hacer té de burbujas por sí mismo, y los pasos para convertirlo en un té de burbujas matcha latte vendrán más adelante. Aquí hay un enlace a las perlas de Tapioca de té de burbujas que uso de Amazon.
empape su té elegido en agua caliente y deje que el té baje a temperatura ambiente. Por separado, llevar 4 tazas de agua a hervir a fuego alto. Añadir las perlas de tapioca (boba o burbujas) y remover hasta que empiecen a flotar a la superficie (Fotos 1 & 2)., Gire el fuego a medio y cocine la tapioca durante 12 minutos. Retire del fuego, cúbralos y déjelos reposar durante 12 minutos.
escurrir la boba enfriada (foto 3) y añadir a un bol con el jarabe de azúcar, y dejar enfriar (foto 4). Puede mantener la boba en el almíbar simple hasta 12 horas, por lo que es fácil de servir más tarde en el día.
Las Perlas de tapioca no se mantienen bien durante la noche, así que asegúrese de disfrutarlas el mismo día.,
que sea un té de burbujas Matcha Latte
si hace té de burbujas con polvo de matcha, espere hasta justo antes de estar listo para servir el té de burbujas antes de preparar el matcha (para que las hojas de matcha no se asienten).
Tienes dos opciones: Opción 1: Mezcla 2 cucharadas de polvo de matcha de calidad culinaria con las 4 tazas de agua a temperatura ambiente o fría. Opción 2 (y mi método habitual): agregue 2 cucharadas de polvo de matcha de grado culinario a un tazón mediano. Agregue suficiente temperatura ambiente o agua fría para cubrir apenas el matcha (foto 1)., Luego, batir para eliminar los grumos añadiendo más agua si es necesario (foto 2). A continuación, añadir el resto del agua (4 tazas en total) y batir para mezclar bien.
también puede hacer esto una taza a la vez con una proporción de 1.5 cucharadas de polvo de matcha de grado culinario por porción y 1 taza de agua cada una.
Hacer con Cualquier Té
Para servir el té de la burbuja, agregar 1/3 de taza de perlas de tapioca a cada vaso., Cubra con 1 taza de su té elegido o la mezcla de matcha( foto 1), luego 1 taza de leche o crema no láctea (foto 2). Incluso haces tu propia leche de frutos secos en casa.
Beber y disfrutar! Y asegúrate de conseguir las pajitas correctas. Estas pajitas de vidrio extra anchas funcionan perfectamente. El ancho no es lo suficientemente ancho para las perlas grandes.,
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Boba Té de Leche con Té
Boba
- ▢ 1 1/3 cups tapioca pearls
- ▢ 4 cups water
Tea
- ▢ 4 cups non-dairy milk or creamer like oat milk creamer
- ▢ 4 cups tea or 2 tbsp culinary grade matcha powder and 4 cups of water
- ▢ 3 cups ice cubes
Instructions
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Simple syrup: Add the turbinado and 1/2 cup water to a sauce pan., Gire a fuego medio y revuelva hasta que se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Té: Empinadas su té y se deja que la temperatura de la habitación. Si hace matcha, espere hasta justo antes de servir para que las hojas de matcha no se asienten. Luego, bate o mezcla 2 cucharadas de matcha con las 4 tazas de temperatura ambiente o agua fría.
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Boba: Poner 4 tazas de agua a hervir a fuego alto. Agrega las perlas de tapioca y revuelve hasta que empiecen a flotar en la superficie., Gire el fuego a medio y cocine durante 12 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 12 minutos.
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escurrir la boba y añadir a un recipiente con el almíbar. Deja enfriar. Puedes mantener la boba en almíbar hasta 12 horas.
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ensamble: agregue 1/3 taza de perlas de tapioca a cada vaso. Cubra con 1 taza de té, luego 1 taza de leche o crema no láctea. ¡Que lo disfrutes!
Notas
deje que el té baje a temperatura ambiente para que el hielo no se derrita demasiado rápido.
puede mantener la boba en el almíbar simple durante un máximo de 12 horas, por lo que es fácil de servir más tarde en el día. La boba no se mantiene bien durante la noche.
compra pajitas extra anchas. Las pajitas anchas no son lo suficientemente anchas para la boba grande.,
nutrición
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esta publicación se publicó originalmente en marzo de 2017, pero se volvió a publicar con nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en diciembre de 2019.