astillas de Canela agregar un maravilloso sabor a canela para panecillos, bollos y galletas. También pueden ser difíciles de encontrar en la tienda.
la buena noticia es que con solo unos pocos ingredientes puedes hacerlos tú mismo! Bonus-solo tardan unos minutos en prepararse.,
La textura de la versión casera es un poco diferente de la que usted puede comprar. Las fichas compradas en la tienda son lisas, casi cerosas, mientras que las mías tienen una textura que se asemeja más a la arena húmeda. Cuando se funden en productos horneados, permanecen un poco gruesos (pero no es desagradable).,
Ingredientes
sólo necesitas unos pocos ingredientes para esta receta, y casi todos son de la despensa grapas: el azúcar, la canela, la mantequilla, el jarabe de maíz de luz, y el extracto de vainilla.
no toda la canela molida es la misma. Si vas a una tienda de especias como Pensey’s, verás que hay muchas variedades de canela para elegir. Elige la variedad de canela con el sabor que más te guste.,
Use jarabe de maíz ligero, no jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles. (No recomiendo usar jarabe de maíz casero para esta receta.)
Cómo
Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser desmenuzable.
coloque la mezcla en una bandeja para galletas forrada de pergamino y presione sobre ella con las manos hasta que tenga una masa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor., No tiene que ser perfectamente suave, ya que se extenderá y suavizará a medida que se hornea.
Consejo: aunque normalmente recomiendo usar una estera de silicona, el papel de pergamino funciona mejor para esta receta.
Hornee por 50 minutos o hasta que la mezcla se haya derretido y burbujeante todo.
enfriar completamente y picar en trozos del tamaño de un chip.,
Consejos de Expertos y preguntas frecuentes
Cuando el uso de las fichas en una receta, asegúrese de doblar en la masa muy suavemente. Pueden desmoronarse fácilmente si no se manejan con cuidado.
Algunas de mis recetas favoritas para mezclar la canela fichas son:
- bollos de Canela
- Snickerdoodle bares
- la Caída de la magdalena (cualquiera de estos funcionan bien)
almacene las astillas de canela en un recipiente hermético durante varias semanas o congélelas en una bolsa segura para el congelador durante meses!
intente cambiar la receta para hacer chips de especias de calabaza – simplemente reemplace la canela con especias de pastel de calabaza.también puede hacer papas fritas de jengibre (tan buenas en galletas de melaza de jengibre) usando jengibre molido.
he encontrado que el pergamino funciona mejor en este caso. No se rompen tan bien con la estera de silicona.,
- bollos de Canela
- panecillos de Canela
- Banana muffins
- Melocotón muffins
- torta de Miga
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Casero de Canela Fichas
Ingredients
- ▢ 2/3cupgranulated sugar
- ▢ 3tablespoonscinnamon
- ▢ 2tablespoonsunsalted butterroom temperature
- ▢ 2tablespoonslight corn syrup
- ▢ 1/4teaspoonvanilla extract
Instructions
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Preheat the oven to 225 F.,
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Mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. La mezcla debe ser desmenuzable.
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coloque la mezcla en una bandeja para galletas forrada de pergamino y presione sobre ella con las manos hasta que tenga una masa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. No tiene que ser perfectamente suave, ya que se extenderá y suavizará a medida que se hornea.
-
hornear durante 50 minutos o hasta que la mezcla se derrita y un poco burbujeante.
-
se Enfríe completamente.,
-
cortado en piezas del tamaño de un chip.
Notas
intente cambiar la receta para hacer chips de especias de calabaza, simplemente reemplace la canela con especias de pastel de calabaza.
también puedes hacer chips de jengibre (tan buenos en galletas de melaza de jengibre) usando jengibre molido.,
nutrición
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