Estos garbanzos galletas con chispas de chocolate son suaves y esponjosas con la cantidad justa de dulzura. Nadie va a adivinar estas galletas están hechas con garbanzos en lugar de harina!
cómo hacer galletas de garbanzos
el truco para obtener la textura perfecta es mezclar los garbanzos realmente bien en un procesador de alimentos. Los garbanzos se convierten en la base de este postre en lugar de utilizar harina tradicional., Mezcle todo excepto las virutas de chocolate en un procesador de alimentos y licúe hasta que quede suave. Este es el procesador de alimentos que tengo y me encanta! ¡Lo he tenido durante años y aún sigue fuerte!
Es muy importante mezclar los garbanzos por un largo tiempo hasta que la masa esté perfectamente lisa. Debe parecerse a la textura del hummus. Los ingredientes mezclados pueden calentarse a partir de toda la mezcla, así que asegúrese de dejar enfriar antes de agregar las virutas de chocolate. ¡No quieres que se derritan!,
ideas de sustitución de galletas de garbanzos
- Si no tienes mantequilla de anacardo, puedes usar mantequilla de maní o mantequilla de almendras en su lugar, pero la mantequilla de anacardo es mi favorita.
- Puede usar chispas de chocolate regulares si lo prefiere. Me gusta usar mini chips de chocolate negro, pero cualquier chocolate servirá! Enjoy Life es una gran marca de chips de chocolate veganos.
- puedes sustituir el jarabe de arce por miel o agave.,
información sobre alergias a las galletas de garbanzos
- Las virutas de chocolate negro tienden a ser libres de lácteos, pero verifique el paquete para asegurarse de que desea mantener estas 100% veganas.
- estas galletas también son libres de gluten ya que estamos usando garbanzos en lugar de harina!
lo sé, suena loco. Pero puedo prometerte que ni una sola persona adivinará que hay garbanzos en estas galletas. Es una gran manera de agregar un poco de proteína y fibra a su postre y la textura es increíble. Si te gusta una galleta suave al horno, usted debe dar a estos una oportunidad!,Instagram Facebook iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares cuadrados icono
Descripción
estas galletas con chispas de chocolate de garbanzos son suaves y esponjosas con la cantidad justa de dulzura. Nadie va a adivinar estas galletas están hechas con garbanzos en lugar de harina!,
Ingredientes
- 1 15oz puede garbanzos, enjuagados y escurridos
- ½ taza de mantequilla de almendra suave o crema de anacardo, sin sal
- ⅓ taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de trocitos de chocolate negro
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.,
- agregue los garbanzos y la mantequilla de nueces en un procesador de alimentos y licúe a alta temperatura durante 1 minuto.
- agregue el jarabe de arce y la vainilla y continúe mezclando durante 2-3 minutos, raspando los lados cada minuto. Quieres que la mezcla esté completamente libre de grumos.
- agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, luego mezcle durante 30 segundos.
- pruebe la temperatura de la masa y, si es necesario, deje enfriar antes de agregar las virutas de chocolate., Cuando se mezcla durante mucho tiempo, la mezcla puede calentarse y hacer que el chocolate se derrita ligeramente.
- una vez enfriado, agregue las virutas de chocolate.
- Coloque cucharadas redondeadas de masa para galletas en una bandeja para hornear. Las galletas se extenderán ligeramente, así que asegúrese de dejar unos centímetros de espacio entre las cookies.
- hornee durante 12-14 minutos hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Notas
asegúrese de mezclar los garbanzos con la nuez de mantequilla hasta que esté completamente suave.,
palabras clave: garbanzos cookies
Estos garbanzos chocolate chip cookies será suave y sólo un poco en que se desmigaja con facilidad, ya que está libre de gluten. Asegúrese de dejar que se enfríen completamente antes de tratar de sacarlos de la bandeja para hornear. Almacenarlos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos!
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