supongo que es volver a la avena de la noche a la mañana.
Cuando el jugo de tiendas comenzó a azotar frescas, llenas de antioxidantes acai bowls hace un par de años, todo el mundo se asustó. Además de ser deliciosos, los magníficos cuencos, cuidadosamente diseñados, fueron cubiertos con granola y fruta y reclamaron una larga lista de beneficios para la salud. En poco tiempo, el plato de Superalimento brasileño estaba dominando nuestros feeds de Instagram. Y lo entendemos: ¿quién no querría comer algo que se ve y sabe a helado, pero que en realidad es saludable para usted?,
mientras que estos cuencos tienden a ser altos en antioxidantes y fibra, lo que los convierte en una opción de desayuno innegablemente mejor que, por ejemplo, un donut o un croissant de chocolate, hablemos de los niveles de azúcar. Un vistazo rápido a la información nutricional de los cuencos de açaí en los lugares populares de jugo en la ciudad de Nueva York muestra que pueden tener entre 21 y 62 gramos de azúcar en una porción. En otras palabras, bombas de azúcar totales.
eso no significa que todos los cuencos açaí sean malos para ti, pero no son iguales, dicen los expertos., Salud contribuyendo nutrición editor de Cynthia Sass, MPH, RD, nos dice que realmente depende de cómo se mezclan y cuánto tienes.
«Las porciones son clave», dice. «Incluso si todo lo que entra en su tazón de açaí está limpio y saludable, este plato puede evitar que pierda peso o provocar un aumento de peso si contiene más de lo que su cuerpo puede quemar o usar.»Esto es especialmente cierto si estás comprando tazones de açaí comprados en una tienda rociados con ingredientes decadentes como el chocolate, algunos incluso pueden superar las 1,000 calorías, dice.,
También vale la pena considerar lo que todos esos complementos azucarados hacen a sus dientes. La investigación sugiere que el tiempo que nuestros dientes están expuestos al azúcar es un factor clave en la producción de caries, explica Gigi Meinecke, DMD, dentista de la Academia de Odontología general con sede en Potomac, Maryland. Debido a que los cuencos de açaí a menudo se cubren con ingredientes pegajosos o ultra dulces (aunque deliciosos) como dátiles, miel y chispas de chocolate, estas partículas de alimentos pueden aferrarse a los dientes y alimentar las caries, dice., Como resultado, » las personas que consumen cuencos de açaí regularmente, además de otras comidas azucaradas durante todo el día, tienen un mayor riesgo de producir caries.»
pero si quieres ponerte algo dulce para el desayuno, no tienes que dejar por completo estos tazones de color púrpura brillante. «Las bayas frescas de açaí son muy raras en los Estados Unidos, y la mayoría de los cuencos se hacen con açaí en polvo que ha sido liofilizado o pulpa de açaí congelada», señala Sass, agregando que si bien es posible encontrar açaí congelado sin azúcar, tiende a ser amargo y generalmente se endulza., Al comprar cuencos de açaí, «pregunte qué tipo de açaí usan, y si está endulzado con azúcar agregado, y mire la información nutricional», dice.
también puede hacer acai bowls en casa para controlar los ingredientes y los tamaños de las porciones. Somos parciales a esta receta, que pide açaí en polvo como Navitas naturales ($23; amazon.com) – esta marca contiene solo un ingrediente, polvo de açaí orgánico certificado, y tiene cero azúcar agregado., Y para aumentar la nutrición general de su tazón, Sass recomienda usar leche de nuez sin azúcar, una fuente de proteína (como el yogur griego o la mantequilla de nuez).
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