como ingrediente, las envolturas de wantón son relativamente baratas, fáciles de localizar y versátiles. Aperitivos, aperitivos, desayuno y postre se pueden crear con las finas láminas de masa. Una vez que comience a cocinar con envoltorios de wonton, se preguntará por qué no comenzó a usarlos antes. Para engancharte a las muchas formas de usar wontons, aquí hay ocho recetas que debes probar.

Chips Wonton

chips wonton / iStock.,com

Los chips caseros crujientes están a solo tres ingredientes cuando estás siguiendo la receta de Clinton Kelly de The Chew de ABC. Además, los chips apenas requieren tiempo de cocción, necesitando solo unos minutos para crujir en forma de chips.

ingredientes:

  • 18 envolturas cuadradas de wanton
  • aceite vegetal o mantequilla derretida
  • sal marina o semillas de sésamo

instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Corte las envolturas de wonton por la mitad en diagonal y colóquelas en una bandeja para galletas. Rocíe con aceite vegetal o cepille ligeramente con mantequilla derretida., Cubra con sal marina o semillas de sésamo. Hornear durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.

espárragos-setas Mini lasañas

espárragos | iStock.com

repiense Cómo hace lasaña y haga las mini lasañas de Eating Well hechas con envolturas de wonton y horneadas en una bandeja de cupcakes. Se recomienda que siga la receta para tener una idea de las proporciones necesarias antes de hacer sustituciones y probar nuevos rellenos.,

ingredientes:

  • aceite de canola o aceite de oliva en aerosol
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharada de harina multiusos
  • ¾ taza de queso Asiago rallado
  • ¼ – ¼ cucharadita de pimienta blanca o negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 2 tazas de baby bella picada champiñones
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 tazas de espárragos en rodajas finas (de 1 manojo)
  • 24 envolturas de wanton
  • 1 taza de queso ricotta parcialmente descremado
  • ¼ de taza de pesto preparado

instrucciones: precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit., Cubra una lata antiadherente para muffins de 12 tazas con aerosol para cocinar. Batir la leche y la harina en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, batiendo constantemente, hasta que burbujee y espese lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara, acerca de 3 minutos. Retirar del fuego y batir en Asiago y pimienta al gusto.

caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota, los champiñones y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones liberen su líquido, de 3 a 5 minutos. Agregue los espárragos y cocine, revolviendo, hasta que apenas comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.,

coloque una envoltura de wonton en la parte inferior y a mitad de los lados de cada taza de muffin. Combine el ricotta y el pesto en un tazón mediano. Vierta aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de ricotta en cada taza de muffin. Extienda aproximadamente 2 cucharaditas de la salsa Asiago sobre la ricotta y cubra con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de verduras.

coloque otra envoltura de wonton sobre el relleno, presionando suavemente para formar una «taza».»Las esquinas de las envolturas se pegarán, formando cuatro pequeños puntos. Repita con otra capa de la mezcla de ricotta, salsa Asiago y verduras. Cubra las tapas con aerosol para cocinar., Hornee las mini lasañas hasta que las puntas de las envolturas de wonton estén doradas y el relleno esté burbujeando, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos. Afloje y retire con un cuchillo para pelar. Servir caliente.

sopa de Wonton con col china

agua hirviendo / iStock.com

una versión más convencional del wonton viene de Gourmet, vía Epicurious. Para facilitar la preparación de la sopa de wonton, puede hacer los wontons con hasta un mes de anticipación. Si se congela, coloque los wontons en una capa sobre una bandeja para hornear forrada de plástico., Una vez congelados, puede guardarlos en el congelador en una bolsa de plástico sellable. El caldo puede enfriarse hasta un día; la sopa sirve seis.,

  • ½ Libra de cerdo molido (no magro)
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cebolletas, finamente picadas
  • 1 pieza de jengibre fresco pelado, finamente picada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz (no sazonado)
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo asiático
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • alrededor de 30 envolturas de wantón, descongeladas si están congeladas

instrucciones: para el caldo, cocine a fuego lento las costillas de cerdo, El Pollo, las cebolletas, el jengibre y el agua en una olla estrecha de 6 a 8 cuartos de altura, sin tapar, hasta que la carne esté muy tierna y se desmorone, de 4½ a 5 horas., Vierta el caldo a través de un tamiz en un tazón grande y deseche los sólidos. Enfriar el caldo, destapado, luego enfriar, cubierto, al menos 1½ horas.

llena los wontons. Mezcle la carne de cerdo, la yema, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta blanca en un tazón en 1 dirección con la mano hasta que se combinen (no trabaje demasiado, o el relleno será difícil).

coloque una envoltura de wonton en una superficie de trabajo (Mantenga las envolturas restantes cubiertas con envoltura de plástico). Vierta una cucharadita redondeada de relleno en el centro del cuadrado, luego cepille el agua alrededor de los bordes., Levante 2 esquinas opuestas para formar un triángulo y encierre el relleno, presionando los bordes firmemente alrededor del montículo de relleno para eliminar las bolsas de aire y sellar. Humedezcan las esquinas opuestas del lado largo. Riza las esquinas humedecidas una hacia la otra, superponiéndolas una encima de la otra, y presiona cuidadosamente las esquinas para sellarlas. Hacer más wontons de la misma manera.

termine la sopa desnatando cualquier grasa del caldo, luego hierva a fuego lento en una olla de 5 a 6 cuartos. Agregue el bok choy, la sal y la pimienta blanca y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el bok choy esté crujiente y tierno, de 3 a 4 minutos., Agregue los wontons y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo suavemente, hasta que el relleno esté completamente cocido, aproximadamente 3 Minutos (corte 1 abierto para verificar).

ravioles de calabaza con Pesto

Pesto / iStock.com

elegir cualquier relleno de ravioles que desee es posible, y no tiene que hacer masa de pasta fresca para hacerlo. En cambio, las envolturas de wonton se convierten en su pasta, y con la receta de Cooking Light, tendrá una cena de ravioles semi-casera para seis.,

ingredientes:

  • 1 calabaza, cortada a la mitad longitudinalmente y sin semillas (aproximadamente 1½ libras)
  • aerosol Para Cocinar
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2.,5 onzas de queso parmesano, rallado y dividido
  • teaspoon cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
  • 36 envolturas de wanton
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 2 dientes de ajo
  • 1½ tazas de espinacas baby frescas
  • ½ taza de albahaca fresca
  • ¼ taza de nueces, tostadas, picadas y divididas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de caldo de verduras orgánico
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 6 cuartos de agua

instrucciones: precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit., Coloque las mitades de calabaza, los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada de aluminio recubierta con aerosol para cocinar. Hornee durante 30 minutos o hasta que estén tiernos. Fresco. Saque la pulpa; deseche la cáscara. Puré de pulpa. Combine el orégano, la pulpa de calabaza y la mantequilla en un tazón grande. Agregue 2 onzas (aproximadamente ½ taza) de queso, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.

trabajando con una envoltura de wonton a la vez (cubra las envolturas restantes con una toalla húmeda para evitar que se sequen), coloque aproximadamente 1½ cucharaditas de mezcla de calabaza en el Centro de cada envoltura. Mojen los bordes de la envoltura con el huevo batido; junten dos esquinas opuestas., Pellizque los bordes para sellarlos, formando un triángulo. Repita el procedimiento con las envolturas restantes, la mezcla de calabaza y el huevo. Cubra los ravioles holgadamente con una toalla para evitar que se sequen.

coloque el ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picado. Agregue la ½ onza restante (aproximadamente 2 cucharadas) de queso, el resto teaspoon cucharadita de sal, ¼ cucharadita restante de pimienta, espinaca, albahaca y 2 cucharadas de nueces. Con el procesador encendido, vierta lentamente el aceite, el caldo y el jugo a través del conducto de alimentos. Procesar hasta que esté bien mezclado. Coloque el pesto en un tazón grande.

llevar 6 cuartos de agua a ebullición en un horno holandés grande., Agregue la mitad de los ravioles; cocine 3 minutos o hasta que estén bien cocidos. Retire los ravioles con una cuchara ranurada. Repita el procedimiento con los ravioles restantes. Agregue los raviolis al pesto; mezcle suavemente para cubrir. Coloque seis ravioles en cada uno de los seis platos; espolvoree cada porción con 1 cucharadita de nueces.

Wonton Apple Pies

wonton apple pies | iStock.com

En necesidad desesperada de un bocado de pastel de manzana? NeighborFood tiene la respuesta del tamaño de wonton para tus antojos. Sumerja los pasteles del tamaño de un bocado en la salsa de caramelo casera o sírvalos con helado.,

ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 manzanas pequeñas picadas
  • 4 a 6 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • pizca de sal
  • 24 envolturas de wanton
  • ¼ de taza de leche

caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 1¼ taza crema espesa
  • ½-¾ cucharadita de sal marina
  • 1½ cucharaditas de vainilla

instrucciones: derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio bajo. Agregue las manzanas, el azúcar morena, la canela y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado y luego continúe cocinando durante 1-2 minutos. Retirar del fuego.,

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque las envolturas de wonton en una hoja de papel pergamino para que cuando esté frente a ellas tengan la forma de un diamante. Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de manzana en el Centro de cada uno de los wontons, luego cepille los bordes con leche. Dobla la esquina inferior hasta la esquina superior para que forme un triángulo y presiona los bordes para sellarlos. Agregar leche extra a los bordes puede ayudar a sellarlos. Cepille la parte superior de los wontons con leche.

cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y rocíelas ligeramente con aerosol para cocinar., Coloque los wontons en las bandejas para hornear y hornee durante 9-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

para hacer el caramelo, en una olla grande y pesada, esparza el azúcar en una capa delgada y uniforme. Gire el quemador a medio y caliente hasta que las partes del azúcar comiencen a burbujear y licuar.mezcle suavemente la mezcla, moviendo el azúcar sin derretir a las partes más calientes de la olla. Continuar, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el azúcar se derrita.

mientras tanto, calentar la crema en el microondas o sobre la estufa, hasta que esté caliente (no caliente) al tacto., Cuando el azúcar esté completamente derretido y haya adquirido un color ámbar dorado profundo, retirar del fuego. Batir en ½ de la crema caliente. La mezcla burbujeará. Batir el resto de la crema hasta que quede suave. Agregue la sal y la vainilla. Si algún caramelo se ha endurecido, simplemente colóquelo a fuego lento y vuelva a fundirlo hasta que quede suave. Servir los wontons de manzana caliente con salsa de caramelo caliente.

huevos horneados en tazas de Wonton

Muffin tin | iStock.com

lleve sus wontons a la mesa del desayuno haciendo la receta de Diabetic Foodie para huevos horneados en tazas de wonton., Al igual que la lasaña, utiliza una bandeja de cupcake para moldear las tazas y para hornear.

ingredientes:

  • 12 envolturas de wanton
  • 6 rebanadas de tocino canadiense, picado
  • 6 cucharadas de queso gouda ahumado rallado (aproximadamente 1 onza)
  • 6 huevos
  • 2 cebolletas, en rodajas finas

instrucciones: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra seis tazas de muffin con aerosol para cocinar.

presione suavemente una envoltura de wonton en cada taza de muffin, ligeramente descentrada., Presione suavemente una segunda envoltura de wonton en cada taza de muffin, en el lado opuesto del centro de la primera envoltura y en un ligero ángulo con la primera envoltura. Cubra la mayor parte de los lados de la taza como sea posible con las dos envolturas.

divida el tocino canadiense y el queso uniformemente entre las tazas de muffins. Empuje el tocino y el queso lejos del centro para hacer una muesca en cada taza. Agrieta un huevo en cada hendidura. Espolvorear con cebolletas. Hornee en el centro del horno hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas todavía estén líquidas, unos 20 minutos.,

Wonton Mozzarella Sticks

mozzarella sticks / iStock.com

perfectamente crujientes por fuera y cursi por dentro, los palitos de mozzarella de Taste of Home made with wanton wrappers merecen un lugar en su bandeja de aperitivos. Los 12 palitos desaparecerán rápidamente, así que duplique o triplique la receta si necesita un aperitivo del día del juego o para alimentar a una multitud.,

ingredientes:

  • 12 piezas de queso en cadena
  • 12 envolturas de rollo de huevo
  • aceite para freír en grasa
  • salsa marinara o espagueti

instrucciones: coloque un pedazo de queso en cadena cerca de la esquina inferior de una envoltura de rollo de huevo (mantenga las envolturas restantes cubiertas con una toalla de papel húmeda hasta que esté listo para usar). Dobla la esquina inferior sobre el queso. Enrollar hasta la mitad; doblar los lados hacia el centro sobre el queso. Humedezca la esquina restante con agua; enrolle firmemente para sellar. Repetir con las envolturas restantes y el queso.,

en una sartén eléctrica, calentar ½ pulgada de aceite a 375 grados Fahrenheit. Fríe los palos, unos pocos a la vez, durante 30 a 60 segundos en cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel. Servir con salsa marinara.

Nutella y Banana Wontons

Nutella | iStock.com

otra forma de hacer un postre usando envolturas de wanton viene de Sweet Savory Life a través de Tasty Kitchen. Cubierto con azúcar de canela, este postre no podría ser más dulce y es una forma maravillosa de combinar plátanos y Nutella.,

ingredientes:

  • 1 Paquete (12 onzas) envolturas de wantón
  • 2 tazas de aceite de canola
  • 1 frasco (13 onzas) de chocolate y avellana para untar (como Nutella)
  • 2 plátanos enteros, cortados en rodajas
  • 1 huevo, batido
  • 2 cucharadas de azúcar de canela

las envolturas en el refrigerador por lo menos un día de antelación. Caliente el aceite de canola a fuego medio-alto en una sartén pequeña. Tener suficiente aceite en la sartén para freír un wonton a la vez.

Haga una línea de montaje con la Nutella, los plátanos y el lavado de huevos., Coloque aproximadamente 1 cucharadita de Nutella en el Centro de una envoltura de wonton y luego coloque un plátano en la parte superior. Humedezca los cuatro bordes de la envoltura con el lavado de huevos y selle en forma de triángulo. Freír hasta que estén doradas por cada lado, retirar del aceite y colocar sobre una toalla de papel para escurrir. Espolvoree cada lado con azúcar de canela. Receta hace unos cuarenta wontons.

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