última actualización el 6 de octubre de 2020
deshidratar bananas es una manera simple y sorprendentemente deliciosa de consumir bananas adicionales y hacer golosinas saludables increíbles. Estos plátanos secos masticables y naturalmente dulces son un aperitivo perfecto para llevar o incluso un sustituto de los dulces, ¡son así de Buenos!
¿mencioné que tienen un ingrediente? ¿Hay algo mejor que eso? Descubre cómo deshidratar los plátanos para hacer un regalo simple, delicioso, pero saludable para satisfacer a tus golosos.,
por qué debe tratar de deshidratar plátanos
Los plátanos son alimentos realmente notables. Muy bien en su propio envoltorio, son el aperitivo perfecto para llevar.
y son baratos en comparación con muchas otras frutas: orgánico es generalmente menos de un Dólar por libra. Además, hacen un edulcorante maravilloso para muchos alimentos, desde batidos hasta galletas.
y tienen fibra, vitamina B-6, magnesio y potasio, ¡excelentes cosas para apoyar el sueño de calidad y un sistema inmunológico saludable! ¡Órale!,
convertir estas superestrellas nutricionales en algo que sabe a dulces,y usted tiene un tratamiento increíblemente saludable para satisfacer a los golosos! (Especialmente agradable para aquellos de nosotros que realmente no les gustan los plátanos, pero quieren toda esa bondad banana nutritiva.)
deshidratar BANANAS en BANANAS secas masticables «CANDY»
hago mucha deshidratación en verano, en parte porque no siempre podemos usar todas las cosas geniales que vienen de la granja y el jardín., Tener manzanas secas, melocotones y peras deshidratados dulces, chips de calabacín y cuero de fruta Casero En invierno nos permite seguir disfrutando de nuestras golosinas de jardín mucho después de que todo esté cubierto de nieve.
Por supuesto, no cultivamos bananas en Minnesota, pero cuando el deshidratador está funcionando, me gusta tirar cualquier fruta que parezca que no se comerá antes de que se estropee o simplemente no resultó ser tan maravillosa para comer fresca. Mis hijos siempre dejan más de plátanos a medio comer, así que les corto las puntas y las pongo en el deshidratador.,
porque cuando succionas el agua de la fruta, lo que pasa es pura magia. Deshidratar plátanos milagrosamente los convierte en dulces!
en el caso de los plátanos y el melón en particular, ocurre algo verdaderamente alquímico. Un melón completamente meh se puede transformar en masticable, súper dulce (¡pero saludable!) cantaloupe » taffy.»
y aunque realmente no me gustan los plátanos frescos, los plátanos secos saben como algo que deberías sentirte culpable por comer. (En realidad me siento culpable a veces, pero solo ‘ porque termino no ahorrando suficientes plátanos secos para los niños!,)
No estoy hablando de «chips» de plátano, ese tipo de crujientes, no terriblemente sabrosas rondas de plátano que se encuentran en algunas mezclas de frutos secos. Por lo general, se hacen con aceites y edulcorantes añadidos, a menudo incluso saborizantes artificiales.
el «caramelo» de bananas secas del que estamos hablando aquí es maravillosamente masticable e intensamente dulce por sí solo.
y el único ingrediente es bananas secas, sin aditivos necesarios. ¿Qué podría ser mejor que un tratamiento de 1 ingrediente?
no son cosas de belleza, pero a quién le importa?, Vamos a comer estas demasiado rápido para que nadie aviso!
deshidratar plátanos es tan fácil!
Aquí está la mejor parte: deshidratar los plátanos es tan simple como cortarlos y ponerlos en un deshidratador.
si usted no tiene un deshidratador, es posible que desee considerar invertir en uno, ya que pagan por sí mismos en toda la comida que no se desperdicia en pleno verano y le permiten hacer golosinas saludables como papas fritas de calabacín y deliciosos cueros de frutas de temporada.
si te gusta acampar, puedes deshidratar bocadillos, salsas e incluso hacer tus propios jerkies., Usted puede ir con un amigo o dos y compartir el costo si lo desea.
Aquí está el deshidratador que uso, adquirido hace años en un taller de deshidratación que me enganchó. Cuando el mío se congela, uno de estos modelos con bandejas de acero inoxidable estará en Mi Lista de deseos de Navidad.
también puede secar los alimentos usando su horno, pero puede ser difícil obtener las temperaturas más bajas que necesita para que esto funcione, y el secado en el horno requiere más cuidado. Mantén un ojo en ellos para que no se pongan crujientes, a menos que los prefieras de esa manera.,
también puede intentar aprovechar el poder del sol y hacer sus propios bastidores de secado al aire libre, probar un horno solar (o versión de bricolaje) o incluso utilizar su coche!
las Rodajas de plátanos se colocan en el deshidratador.
8 horas más tarde, plátanos secos caramelo está listo! Los comemos del deshidratador. Fue en un flash!,
cómo deshidratar plátanos en plátanos secos masticables «CANDY»
tiendo a agregar plátanos y otras frutas que no se comen lo suficientemente rápido a unas cuantas bandejas cuando estoy secando un gran lote de cuero de ruibarbo, calabacín o tomates, pero podría comprar algunos grandes racimos de plátanos para secar todos a la vez. Las instrucciones a continuación son para un lote grande de plátanos secos: aproximadamente 24 pueden caber en el deshidratador a la vez. ¡No te preocupes, te los comerás más rápido de lo que crees!,
Ingredientes
- 24 plátanos va a llenar de 8 bandejas. ¡Definitivamente puedes ganar menos si lo prefieres!
Instrucciones
1. Ten las bandejas apiladas y listas para cargar. Si su deshidratador tiene discos destinados a hacer que las cosas se peguen menos, úselos. Si no, lo mejor es darle un spray rápido con aceite.
2. Pele los plátanos y córtelos longitudinalmente en tiras de 1/4 » de grosor., A continuación, puede cortar estas tiras por la mitad para los dulces más cortos, o mantenerlos largos. Yo hago el mío corto. Si te importa el color puedes darles un chapuzón rápido en jugo de limón, pero no es necesario y no me molesto.
3. Colóquelos en sus bandejas en una sola capa.
4. Ajuste el deshidratador a 115 grados y déjelo durante 6-8 horas. Puede secarlos a temperaturas más altas durante un período de tiempo más corto. Los tiempos variarán según la humedad y otros factores, pero es bastante difícil estropearlos. Revísalos después de 6 horas., Se hacen cuando son flexibles y coriáceas, y la suavidad de la banana fresca se ha ido. Si todavía tienen partes que no se han secado completamente, deje que se sequen por más tiempo.
Si se les deja ir demasiado largo y obtener crujiente, puedes dejarlos en el deshidratador cuando esté húmedo y reabsorber algunos de la humedad del aire.
conservar en un recipiente hermético hasta 6 meses.
Trate de no comerlos todos a la vez! ¡Que lo disfrutes!,
notas
puedes usar plátanos en casi cualquier etapa de madurez, pero me mantendría alejado de los plátanos verdes y aquellos que realmente se han ablandado y están desarrollando moretones. (Mándalos al congelador para batidos si son recuperables.)
cada una de estas bandejas redondas puede contener aproximadamente 3 plátanos grandes, por lo que puede hacer un lote completo de 24 plátanos o simplemente agregarlos a cualquier otra cosa que esté deshidratando.,
información nutricional:
rendimiento:
24
Tamaño de la porción:
1 plátano
cantidad por porción:Calorías: 110 grasa total: 0gsaturated Fat: 0gtrans Fat: 0gsaturated Fat: 0gcholesterol: 0mgSodium: 1mgcarbohidratos: 28gFiber: 3gsugar: 15gproteína: 1g
la información nutricional es una estimación ya que el plátano varía mucho en tamaño.
otras cosas para probar cuando necesitas usar plátanos:
prueba estas «galletas de desayuno» hechas con una base de plátano, ¡son sorprendentemente buenas! Aquí hay otra galleta de plátano de la revista Clean Eating que incluye zanahorias.,
Por supuesto, también puedes preparar un pan de plátano o guardarlo en tu congelador para endulzar batidos. Tengo una colección de recetas de helado de plátano si te quedan plátanos. O mezclarlos en uno de estos deliciosos batidos fáciles y saludables!
relacionado: ¿puedes comer eso?? Más de 40 recetas de raíz a raíz
¡no tires esas cáscaras de plátano a la basura!
¿sabías que las cáscaras de plátano hacen grandes adiciones al jardín? Puede usarlos para disuadir a los áfidos, y también agregarán nutrientes beneficiosos a su suelo., (Lee más sobre cómo usar las cáscaras de plátano en el jardín en este post de Frugal Chicken.)
aparentemente también puedes comerlos y blanquear tus dientes y pulir tu plata con ellos. ¡Avísame si lo intentas!
¿Cuál es tu uso favorito para los plátanos? ¿Has probado a deshidratar plátanos?
Pin para guardar esta información sobre cómo deshidratar plátanos para más tarde!,
Susannah es un orgulloso jardín geek y energía nerd que ama a alimentos saludables y remedios naturales. Su trabajo ha aparecido en Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra, y en numerosos sitios web. Su primer libro, Everything Elderberry, lanzado en septiembre de 2020 y ha sido un nuevo Lanzamiento #1 en medicina holística, Naturopatía, jardinería de hierbas y otras categorías. Obtenga más información y tome su copia aquí.