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Casero Acristalamiento Donuts receta hace ligera y esponjosa donuts que realmente son los mejores donuts que he comido. ¡Son mis favoritas! Si eres nuevo en la fabricación de donas, esta es la receta perfecta de donas. Sigue leyendo para un tutorial paso a paso fácil con fotos!
Esponjoso Acristalamiento Donuts
¿puedo contarte un secreto?, Estoy enamorado de los donuts glaseados. Hay algo acerca de la suave y ligera, pero dulce riqueza para ellos que es positivamente adictivo, de la mejor manera. No vivimos cerca de ninguna tienda de donas – de hecho, incluso la tienda de comestibles más cercana que lleva donas está a más de media hora de distancia-así que he tenido que aprender a improvisar.
¿y con esta receta casera de donuts? Felizmente complazco. En realidad son mejores que cualquier tienda o panadería comprada opciones glaseadas que he probado Yep sí, son así de Buenos., Prácticamente se derriten en la boca cuando tomas un bocado, y aunque toman un poco de tiempo, vale la pena el resultado final.
nos encanta hacer estos para el cumpleaños de mi hijo cada otoño en lugar de pastel de cumpleaños, y también trabajaremos un lote a veces cuando tengamos amigos. Es una actividad grupal divertida, ¡y tendrás algo de ayuda para comerlos cuando hayan terminado!
ingredientes para donas glaseadas caseras:
Puede que te sorprenda saber que hacer donas en casa no requiere un montón de ingredientes elegantes., De hecho, probablemente ya tenga la mayoría de estos a mano en su cocina.
para la masa de donut necesitarás:
- leche entera
- azúcar
- levadura seca instantánea o activa
- huevos
- mantequilla sin sal
- harina para todo uso
- sal
- manteca o aceite para freír
para el glaseado de donut caliente necesitarás:
¡eso es todo! Ahora vamos a ver cómo convertir estos ingredientes simples en los mejores donuts glaseados de su vida.,
Cómo Hacer Anticuada Acristalamiento Donuts
Paso 1: Hacer la Masa de Donut
La primera cosa que vamos a hacer es hacer la masa de donut. Caliente la leche hasta que esté aproximadamente a la temperatura del biberón de un bebé caliente – en otras palabras, lo suficientemente caliente como para que beba sin escaldarse la boca. (Aproximadamente 105F.) la levadura está realmente viva y si la pones en leche que está demasiado caliente, la matarás, lo que significa que no hay rosquillas esponjosas.
una vez que la leche esté tibia, agrégala a tu tazón para mezclar o al tazón de tu batidora de pie., Agregue el azúcar y revuelva para disolver, luego agregue la levadura y deje reposar todo durante 5 minutos. Tienes que darle tiempo a la levadura para que despierte.
agregue los huevos batidos y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y revuelva para combinar. A continuación, con la batidora corriendo lentamente, añadir la harina y la sal. Mezclar hasta que la masa se una. Si no tienes una batidora, también puedes hacerlo a mano.
Si usa una batidora de pie, cambie a su accesorio de gancho de masa y amase la masa durante 5 minutos completos. Si vas a hacer la masa a mano, voltéala sobre una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos., La masa debe ser espesa y suave, pero ligeramente pegajosa.
deje reposar la masa durante 10 minutos, luego transfiera a un tazón ligeramente engrasado y cubra con plástico saran wrap. Refrigere la masa durante 2-8 horas o durante la noche.
Paso 2: Dar Forma a las donas
¡ahora es el momento de dar forma a las donas! Retire la masa de la nevera y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 a 1/3 de pulgada. Luego use un cortador de donas de tres pulgadas para cortar las rondas.,
coloque las rosquillas cortadas y los agujeros en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cúbralos con un paño de cocina y déjelos subir hasta que dupliquen su tamaño. Esto tomará alrededor de una hora. Cuando las rosquillas estén listas para freír, se verán muy hinchadas y aireadas.
Paso 3: fríe sus Donuts
para freír sus donuts caliente unas pulgadas de aceite o manteca en una sartén grande de hierro fundido o freidora a fuego medio. Use un termómetro de caramelo para controlar la temperatura del aceite. Cuando llegue a 365F a 375F estás listo para freír.,
Cubra una bandeja para hornear con una toalla de papel y reserve. Prepare su glaseado en un tazón mediano combinando todos los ingredientes del glaseado y mezclando bien. El esmalte debe tener la consistencia del pegamento de la escuela. Reservar.
añadir cuidadosamente las donas de a poco al aceite. No los deje caer en el aceite o se salpica y se puede quemar. Dependiendo de qué tan grande sea su sartén, probablemente pueda freír 3-4 donas a la vez. No abarrotes las donas o serán difíciles de voltear y la temperatura de tu aceite disminuirá demasiado al agregar una masa más fría.,
freír las rosquillas hasta que estén doradas, aproximadamente 1 1/2 minutos por cada lado. Use una cuchara de metal ranurado o pinzas de metal para voltear suavemente las rosquillas cuando esté listo. Una vez que estén doradas en cada lado, retire las rosquillas una a la vez a su bandeja para hornear preparada. La toalla de papel ayudará a absorber el exceso de aceite.
Paso 4: glasear las donas
dejar que las donas se escurran y se enfríen ligeramente. Ponlos en un plato. Coloque una rejilla de enfriamiento en la parte superior de su bandeja para hornear ya forrada con una toalla de papel.,
cuando las donas estén lo suficientemente frías como para tocarlas, usa los dedos o un tenedor para sumergir cada lado de cada dona en el glaseado. Colóquelo en su estante de enfriamiento.
una vez que haya glaseado todas sus donas, es hora de cavar en! (A menos que, por supuesto, sus hijos ya hayan comenzado a cavar mientras usted estaba glaseando todos esos donuts-asegúrese de enganchar algunos para usted mismo!)
Preguntas Frecuentes sobre esta receta de donas:
¿por qué necesito enfriar la masa?
El tiempo de enfriamiento es una necesidad para estos donuts., La mantequilla necesita una oportunidad de solidificarse en la nevera, lo que hace que la masa sea mucho menos pegajosa que cuando entró en la nevera. No te lo saltes. Pero puedes ser flexible con él. Si su masa se ha reafirmado después de 2 horas, ¡puede usarla! También puede esperar tanto como durante la noche. Deja que el tiempo funcione para ti.
enfriar la masa de donas también permite que las donas mantengan su forma mucho mejor, y las hace agradables y esponjosas., Pero si no tienes tiempo para enfriar la masa, tengo otra gran receta de donuts: los famosos Donuts de levadura glaseada de Beth que salen casi como estos y no necesitan el tiempo de enfriamiento que esta receta hace. Yo recomendaría hacer esa receta si usted está en un apuro para conseguir sus donas en su vientre.
¿Cuál es la mejor temperatura para freír donas?
la mejor temperatura es de 350 a 375 grados F. La temperatura del aceite es difícil de medir sin un termómetro. Recomiendo conseguir uno., Me gusta usar este termómetro de dulces para hacer dulces y para vigilar mi temperatura de fritura de aceite. Dicho esto, asegúrese de que su termómetro esté calibrado para que sepa que muestra la temperatura correcta. Aquí hay un buen post sobre cómo calibrar su termómetro.
¿Cómo puedo dar forma a las donas sin un cortador de donas?
¿sin cortador de donas? ¡No hay problema! Puede usar un anillo de enlatado de boca ancha y cualquier cosa para hacer el agujero más pequeño. He usado una pieza de las pistas de mármol de mi hijo (¡me encantan!,), el extremo gordo de una punta de tubería grande, e incluso una tapa de botella pop (esa es un poco molesta porque la masa se pega en ella). También tengo este gran conjunto de cortadores de galletas redondas que amo y uso para todo tipo de cosas (como estas galletas increíbles).
¿Cómo sé cuando los donuts están listos para cocinar?
las donas se harán cuando estén doradas – ¡tomará aproximadamente un minuto y medio por lado y 30 segundos por lado para los agujeros de donas!
¿Cuál es el mejor esmalte de donuts?,
me encanta un esmalte mantecoso tradicional en donas glaseadas, pero siéntase libre de hacer un arce, chocolate o esmalte de color. Las posibilidades son infinitas.
glaseado es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas es mantequilla salada derretida, vainilla, azúcar en polvo y un generoso chorrito de leche. Combine hasta que todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y sumerja sus donas calientes a mitad de camino en el glaseado para cubrir las tapas con el glaseado dulce.
¿qué otros tipos de glaseado puedo usar en donas?
- glaseado de Donut de Chocolate: agregue 2-3 cucharadas de cacao en polvo cuando agregue el azúcar en polvo., También tendrás que aumentar un poco la leche para formar un glaseado suave.
- Maple Donut Glaze: reemplace el extra de vainilla en las recetas originales con 1/2 cucharadita de saborizante de arce (puede usar hasta 1 cucharadita, ajuste a su gusto).
- esmalte de donuts de color: simplemente agregue unas gotas de colorante para alimentos al esmalte.
¿Necesita más ayuda?
¡aquí hay un video instructivo completo para que vea todo el proceso de fabricación de donas!
espero que disfrutes de esta receta de donuts!,
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Descripción
Acristalamiento levadura donuts son los MEJORES donuts que nunca voy a comer. He estado haciendo esta receta fácil donut durante años y honestamente puedo decir que es perfecto!,y batido
glaseado para rosquillas de levadura caliente:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo
- suficiente crema o leche para adelgazar, aproximadamente 3 cucharadas
- un poco de sal
instrucciones
- Para hacer la masa: caliente la leche hasta que se ponga agradable y caliente cuando sumerja el dedo en ella (aproximadamente 105 grados)., Agregue la leche a un tazón para mezclar o al tazón de su batidora de pie. Agregue el azúcar y revuelva para disolver. Agregue la levadura y revuelva para combinar. Dejar reposar la levadura durante 5 minutos.
- agregue los huevos batidos y la mantequilla derretida al tazón y revuelva para combinar.
- Mientras la batidora está funcionando lentamente, añadir la harina y la sal y mezclar hasta que la masa se junte. Mezclar durante cinco minutos para trabajar bien la masa. Apague el tazón y deje que la masa se asiente en el tazón de la batidora durante 10 minutos.,
- Después del período de descanso, convierta la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubra el tazón con envoltura de plástico y refrigere la masa durante al menos 2 horas, pero hasta toda la noche. El objetivo es conseguir que la masa se enfríe lo suficiente para trabajar con facilidad y que la mantequilla se solidifique.
- para formar los donuts: retire la masa de la nevera y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 a 1/3 de pulgada. Usa un cortador de rosquillas de tres pulgadas para cortar las rosquillas.
- coloque las rosquillas cortadas y los agujeros en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- repetir con el resto de la masa.,
- cubra las rosquillas y déjelas subir hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente una hora. Las rosquillas serán muy hinchadas y aireadas.
- Para freír los donuts: caliente unas pulgadas de aceite o manteca en una sartén grande de hierro fundido o freidora a fuego medio hasta que el aceite alcance los 350 a 375 grados (¡use un termómetro!). Agregue cuidadosamente las rosquillas al aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado. Los agujeros de rosquilla solo tardarán unos 30 segundos por lado.,
- Use una cuchara ranurada para quitar las rosquillas del aceite caliente y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con una toalla de papel para eliminar la grasa adicional. Dejar enfriar un poco. Sumerja los donuts calientes en el glaseado (me gusta voltear por ambos lados para que esté completamente cubierto) y disfrute de inmediato.
- Para el Glaseado: Derretir la mantequilla en un tazón mediano. Agregue la vainilla y revuelva para combinar. Agregue el azúcar en polvo y revuelva para formar una pasta espesa. Diluya la pasta con leche, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla sea tan espesa como el pegamento de la escuela.,
notas
- Esta es la receta de donuts más increíble y la única que he hecho durante años. ¡QUE LO DISFRUTES!
- ¿No te diste cuenta de que esta receta necesitaba tanto tiempo para enfriarse? ¡No hay problema! Tengo otra gran receta de donuts: los famosos Donuts de levadura glaseada de Beth que salen casi como estos y no necesitan el tiempo de enfriamiento que esta receta hace. Yo recomendaría hacer esa receta si usted está en un apuro para conseguir sus donas en su vientre.
- Para hacer glaseado de Chocolate: agregue 2-3 cucharadas de cacao en polvo cuando agregue el azúcar en polvo., También tendrás que aumentar un poco la leche para formar un glaseado suave.
- Para hacer un glaseado de arce: reemplace el extra de vainilla en las recetas originales con 1/2 cucharadita de saborizante de arce (puede usar hasta 1 cucharadita, ajuste a su gusto).
- estas donas se comen mucho mejor frescas. Almacenan casi tan bien como la mayoría de las donas de las tiendas de comestibles.
- Categoría: Postre
- Método: placa de cocina
- tipo de Cocina: Americana
Palabras Clave: donuts caseros, receta fácil de donuts, donuts pioneer woman, cómo hacer donuts glaseados, donut old fashioned, cómo hacer donuts, mejores donuts
¿quieres guardar esta receta?,donuts de levadura azed
no dude en comentar sobre la vida – cambiar la experiencia que hace que estos donuts glaseados conduce a., Nunca serás el mismo. ¡Y Sabías que también puedes dejar fotos en mi sitio web en los comentarios! Solo tiene que crear una cuenta simple (usted puede guardar sus recetas allí también!) y luego un icono de cámara estará en la esquina inferior derecha del cuadro de comentarios. Me encantaría ver fotos de sus donuts si desea compartir!,
alt=»The Pioneer Woman’s Glazed donuts AKA the best donut recipe ever» width=»600″ height=»1680″ />elimine las molestias de la planificación de comidas con: cena fácil, un plan de comidas gratuito de 1 semana con lista de compras completa, cenas fáciles, información nutricional, sugerencias de servicio para cada comida y más.,
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Acerca de Melissa
Melissa es deticated para ayudar a los padres a averiguar todas las noches la pregunta, «¿Qué hay para Cenar?!»con su enfoque de cocina sin complicaciones. Leer más…
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