determinar si un pepinillo es una fruta es una cuestión de varias capas. Para llegar al corazón del asunto, necesitamos analizar si un pepino es lo mismo que un pepino, y luego decidir si un pepino es incluso fruta o algo completamente diferente.
hemos analizado la pregunta desde todos los ángulos para que no tengas que preguntarte más.
entonces, ¿cuál es el veredicto – es un encurtido una fruta?, Sí, los encurtidos son frutas, pero más que eso, los encurtidos son técnicamente también verduras y bayas. Los encurtidos están hechos de pepinos, que crecen a partir de una flor y contienen semillas, pero sin hueso. Botánicamente hablando, son una verdura, fruta y baya a la vez.
vale la pena señalar que hay una diferencia significativa entre la visión culinaria de las frutas y verduras en comparación con la definición botánica, por no mencionar el debate sobre si los encurtidos son pepinos o no en primer lugar.,
quédate con nosotros mientras analizamos en profundidad estos factores y muchos más en el siguiente artículo.
fruta vs verdura
La mayoría de nosotros pensamos en las verduras como los alimentos vegetales que se sirven con la cena en una ensalada o cocinados y a menudo cubiertos con mantequilla u otra salsa sabrosa.
La fruta, por otro lado, se recoge de un árbol o un arbusto y es más probable que se coma cruda o se sirva con azúcar en un postre, golosina o posiblemente desayuno.
esas son distinciones comunes entre frutas y verduras, pero están lejos de ser científicamente precisas., Tanto las frutas como las verduras provienen de plantas, pero es posible que te sorprenda lo que técnicamente es una fruta y no una verdura.
¿Qué es una Fruta?
en el campo de la botánica, o ciencia de las plantas, una fruta es la porción que lleva semillas de una planta con flores. No todas las frutas son comestibles.
en términos culinarios comunes, la fruta a menudo se asocia con artículos comestibles que tienen semillas, pero pensamos en ellos principalmente como dulces, como manzanas y melocotones, o agrios, como los cítricos. A menudo se comen crudas, o al menos se pueden disfrutar de esa manera.,
botánicamente, muchos artículos comestibles que consideraríamos vegetales o granos son en realidad frutas. Las vainas de frijol contienen semillas y crecen en una planta con flores, por lo que también son fruto.
Los granos de trigo también contienen semillas y crecen en plantas de flores. Lo mismo es cierto para los tomates, el maíz y los pepinos.
lo que hace que una fruta sea una fruta depende de lo científico que quieras ser con tu definición.
¿Qué es un Vegetal?
Los vegetales, según la botánica, son la parte de cualquier planta que es capaz de ser consumida por los humanos., Técnicamente, esto incluye las hojas, tallos, raíces, flores, e incluso los frutos.
botánicamente hablando, una fruta es una verdura.
para simplificar las cosas, en el mundo culinario, las partes de la planta que reciben sus propias designaciones, como las frutas, pero también incluyen nueces, flores y granos, generalmente ya no se clasifican como verduras.
sin embargo, para traer de vuelta un elemento de confusión, también en el mundo culinario, las frutas sabrosas como los tomates, las berenjenas y los pepinos se conocen como verduras.,
del mismo modo, las flores como el brócoli y la coliflor, y las semillas como las legumbres, también se llaman verduras.
de Modo que, mientras no se llamaría a una remolacha o zanahoria, por ejemplo, una fruta, puede llamar a cualquier fruta verdura y todavía ser técnicamente correcta.
¿es el pepino una fruta?
Los pepinos son botánicamente una fruta. Crecen en una planta con flores y tienen semillas dentro de ellas.
desde una perspectiva culinaria, sin embargo, generalmente se consideran una verdura. Los pepinos son más una fruta sabrosa y más propensos a comerse como una verdura.,
sin embargo, rara vez se cocinan, y cuando se cultivan bien tienen una dulzura encantadora, por lo que todavía hay espacio para discutir la fruta, incluso en los círculos culinarios.
como sabes ahora, todas las frutas son técnicamente también verduras, por lo que sería 100% correcto llamar a un pepino ya sea una fruta o una verdura y sonaría verdadero botánicamente e incluso podría argumentarse desde una perspectiva culinaria.
Es un Pepino una Baya?
otra clasificación que aún no hemos discutido es las bayas.
En botánica, una baya es un tipo de fruto carnoso que no tiene un hoyo., Se producen a partir de una sola flor en una planta con flores, y esa planta tiene solo un ovario.
por esta definición, las frutas de hueso como los melocotones no son bayas, pero tampoco lo son las frambuesas o las fresas porque están hechas de flores con múltiples ovarios.
por otro lado, los plátanos, las uvas y los pepinos se consideran bayas.
es muy raro que esta definición se utilice fuera del campo Botánico de investigación.
en un sentido culinario, una baya es cualquier fruta carnosa que no tiene un hueso., Esto incluye la siempre popular fresa, pero también incluye tomates, berenjenas y pepinos.
por lo tanto, sí, un pepino es también una baya.
¿cómo se hacen los encurtidos?
para llegar al fondo de si un encurtido es o no una fruta, necesitamos decidir si algo cambia botánicamente cuando la fruta se encurte. La respuesta a esto es no, una fruta es una fruta, independientemente de cómo se prepare.
el decapado es una forma de conservación de alimentos que utiliza vinagre y salmuera en un frasco u otro recipiente hermético para fermentar los alimentos y protegerlos del crecimiento y deterioro de bacterias.,
se puede usar para preservar cualquier alimento comestible, aunque las frutas y verduras son los artículos más populares en escabeche hoy en día, con los pepinos y la col siendo los alimentos en escabeche más comúnmente.
dicho esto, también podrías preguntar: «¿es un pepinillo un vegetal?»y la respuesta podría ser sí.
Es un Pepinillo Pepino?
en América del Norte, si pides un pepino en escabeche, lo más probable es que te ofrezcan un pepino en escabeche pequeño. En otras partes del mundo, se le puede entregar cualquier variedad de frutas o verduras en escabeche, o incluso huevos, pescado o carne.,
Los pepinos ciertamente se pueden encurtir, pero no todos los pepinillos son pepinos. Hemos dedicado un artículo entero a responder la pregunta, pepinos Vs pepinillos – ¿Cuál es la diferencia?
conclusión – es un encurtido una fruta?
ahora que entiende que un pepino es técnicamente una fruta, verdura e incluso una baya, y que el encurtido de una fruta no Cambia su clasificación, podemos afirmar con seguridad que los encurtidos son frutas.
sin embargo, no todos los alimentos en escabeche son frutas en primer lugar., Sí, los pepinos pueden ser el alimento en escabeche más común, y esos son frutas, pero un arenque en escabeche ciertamente no es una fruta.
los encurtidos también pueden ser vegetales o incluso alimentos no vegetales.
el lenguaje y la definición de los alimentos comestibles son muy diversos, variando en significado dependiendo de si eres un chef o un botánico, y si te encuentras en los Estados Unidos o Gran Bretaña.
preguntas relacionadas:
¿los encurtidos cuentan como una porción de vegetales?
La mayoría de los países de todo el mundo tienen un número recomendado de porciones de frutas y verduras para la persona promedio., En los EE.UU., se anima a los estadounidenses a comer 4-5 porciones de frutas y verduras cada día.
¿los encurtidos cuentan como una porción de vegetales? Técnicamente, Sí, si está consumiendo frutas o verduras en escabeche, siguen siendo porciones de frutas o verduras.
sin embargo, no debe considerar un par de encurtidos dulces en su hamburguesa de comida rápida una porción de verduras que mantendrá su cuerpo saludable.
como parte ocasional de una dieta saludable, las frutas y verduras en escabeche pueden contar para sus porciones recomendadas de verduras.
¿los encurtidos son veganos?,
los encurtidos, como en los pepinos en escabeche, son absolutamente veganos. Son simplemente pepinos que se han conservado en salmuera o vinagre, los cuales son veganos.
algunos encurtidos son fermentados y es posible que vea el término » lacto-fermentación.»Esto no significa que haya leche (lactosa) utilizada en el proceso. Lacto se refiere a los azúcares de los alimentos que se descomponen en ácido láctico.
dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, los encurtidos pueden referirse a cualquier alimento que haya sido encurtido. Ciertas culturas frecuentemente encurten mariscos u otros productos animales, incluyendo carne de cerdo, carne de res y huevos.,
en esos casos, no, el alimento en escabeche no es vegano.
Pepinillo Vs Pepinillo?
en el Reino Unido y algunos otros países, el pepinillo se refiere a un pequeño pepino en escabeche. En América del Norte, el mismo pepino en escabeche pequeño simplemente se llamaría pepinillo.
Hay diferencias científicas y algunas otras consideraciones culturales y, si estás interesado, analizamos las diferencias entre pepinillos y encurtidos cuidadosamente en un artículo relacionado.
siguiente: ¿los pepinos necesitan ser refrigerados?