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nuestra ensalada de col Napa con almendras tostadas es una ensalada crujiente y crujiente que se mezcla en un delicioso aderezo de jengibre y soja. Es un favorito de la familia y va bien junto a nuestro pollo a la parrilla vegano o costillas de seitán.
Publicado el 2 de julio de 2014 y actualizado el 11 de junio de 2020.
una ensalada Simple para Picnics
¿estás buscando una ensalada fácil, fresca y crujiente para tu celebración del 4 de julio?,
¿algo que será la ensalada del día y te hará lucir como un genio culinario? Bueno, no busques más, porque nuestra ensalada de Col de Napa es justo lo que has estado buscando.
la llamamos ensalada de Nonna porque mi suegra-la abuela de Alex, O, Nonna (no es italiana, es Escandinava, imagínate)-siempre la hace para reuniones familiares. Y nos encanta!
es solo un gran tazón de delicias frescas y crujientes. Y es tan fácil de hacer!
cómo hacerlo
paso uno
comience con una cabeza fresca de Col de Napa., Es crujiente, ligero, y se ve tan bonito cuando está triturado.
lavar todas las hojas bien, secar, y luego gasa.
cortar las hebras de col por la mitad si las hojas son muy anchas.
¡BONUS! La col de Napa también está llena de antioxidantes.
Contiene carotenos, tiocianatos, indol-3-carbinol, luteína, zea-xantina, sulforafano e isotiocianatos, todos conocidos por ayudar a proteger contra muchos tipos de cáncer. También es una fuente fantástica de folatos, vitamina C, vitamina K y fibra. ¡Así que come!,
el PASO DOS
Tostar las rebanadas de almendras y aplastado fideos ramen.
tostarlos resaltará su sabor y agregará más crujiente.
nota sobre el tostado. Nonna tuesta las almendras y el ramen en aceite en la estufa. No lo hacemos de esa manera porque agrega calorías innecesarias.
las almendras liberarán su aceite mientras Tostan en un horno caliente. Todo lo que necesita hacer es mantener una estrecha vigilancia sobre ellos y agitar la sartén cada cuarenta y cinco a sesenta segundos para que se doren uniformemente.,
el ramen se tuesta bien en el horno.
paso tres
mientras las almendras y el ramen están tostando, comience a hacer el aderezo de jengibre y soja.
simplemente bata el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre y la pimienta negra hasta que estén completamente combinados.
paso cuatro
agregue las almendras tostadas, el ramen y el aderezo a la col y mezcle hasta que esté completamente cubierto en el aderezo.,
más ingredientes para agregar a la ensalada
- cebollino
- cebolla verde
- cerezas secas o arándanos
que sea sin Gluten
si desea una ensalada sin gluten, puede dejar el ramen o usar ramen de arroz en su lugar.
adelantar
puede preparar la col y las cebollas verdes con anticipación. Conservar en nevera.
tueste las almendras y el ramen hasta 3 días antes de tiempo y guárdelo en un recipiente hermético.
Haga el aderezo para ensaladas con hasta una semana de anticipación., Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.
una vez que la ensalada se hace es mejor comer el día de.
guarde la ensalada en el refrigerador.
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pin me for later!,
El fácil hacer una ensalada que esté crujiente y crocante, y vestida con un aderezo de jengibre. Perfecto para un picnic de verano.,div>
- 1medium Napa col
- 1bunch de verde onionsoptional, finamente picados
- 1cupslivered almondstoasted
- 3ozpackage de fideos ramen
- ¼cupof de cerezas secas o blueberriesoptional
- ¼cuprice vinagre
- ½cupolive de aceite
- 1tspgrated jengibre
- 2tbspsoy salsa
- pimienta Negra al gusto
-
Cortar la parte inferior de la col y lavar las hojas de forma individual., Sécalos y luego córtalos en rodajas finas (gasa). Cortar por la mitad si los hilos son demasiado anchos.
-
Difundir las almendras en una bandeja grande para hornear con borde y tostarlas en el horno. Míralos cuidadosamente, agitando la sartén cada 45 segundos a 1 minuto para asegurarse de que se doren uniformemente. Cuando estén un poco marrones retirar del horno.
-
triture los fideos ramen en trozos pequeños en una bandeja para hornear grande y tueste en el horno hasta que empiecen a dorarse. Aproximadamente 4 minutos.,
-
bate ¼ taza de vinagre de arroz, ½ taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de salsa de soja y pimienta negra al gusto hasta que esté completamente combinado.
-
Ponga todos los ingredientes en un tazón GRANDE. Agregue el aderezo y mezcle bien.
la NUTRICIÓN de RENUNCIA
Omitir el ramen o el uso de arroz ramen para hacerla sin gluten.
Puede preparar el repollo y las cebollas verdes con anticipación. Conservar en nevera.,
tueste las almendras y el ramen hasta 3 días antes de tiempo y guárdelo en un recipiente hermético.
Haga el aderezo para ensaladas con hasta una semana de anticipación. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.
una vez que la ensalada se hace es mejor comer el día de.
guarde la ensalada en el refrigerador.,div>NAPA CABBAGE SALAD WITH TOASTED ALMONDS
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