Recuerda » Imbibe!»? ¿Ese fantástico libro del historiador de cócteles David Wondrich que salió en 2007 sobre el» profesor » Jerry Thomas y los orígenes de recetas clásicas como el Sazerac y el Julep?
Bueno, hay una segunda edición del libro de lectura obligatoria de Wondrich. El escritor del New York Times spirits Robert Simonson entrevistó a Wondrich para Grub Street sobre el libro, en el que reveló lo que él cree que es el origen de la palabra que todos hemos llegado a conocer y amar.
Y no es lo que esperábamos., Esto es lo que dijo: «en realidad sé de dónde vino ‘cocktail’, bastante sólidamente. Está en el libro. El jengibre se usaba en el comercio de caballos para hacer que un caballo pegara su cola hacia arriba. Se lo metían en el culo. Si tuvieras un caballo viejo que trataras de vender, le pondrías un poco de jengibre en el trasero, y le levantaría la cola y sería juguetón. Eso era conocido como ‘cock-tail’. Viene de ahí. Se convirtió en esta cosa de la mañana. Algo que te abra la cola, como un abridor de ojos. Estoy casi seguro de que es de donde viene.,»
echa un vistazo al resto de su entrevista con Grub Street y consigue tu copia de la segunda entrega de Wondrich de » Imbibe!»