Nina Watson, RN, MSN, CDE, responde: una amplia variedad de edulcorantes artificiales se utilizan en alimentos sin azúcar. Una serie de síntomas se han atribuido a la presencia de estos aditivos en los alimentos, y si experimenta o no esos síntomas puede depender de su sensibilidad individual a los diferentes tipos de edulcorantes.
los principales culpables que causan el efecto laxante son los alcoholes de azúcar, también conocidos como polioles., Los alcoholes de azúcar provienen de productos vegetales como frutas y bayas. Tienen lo que se llama un efecto osmótico. Actúan como la fructosa concentrada (la forma de azúcar en la fruta) que se encuentra en las ciruelas pasas. La fructosa arrastra el líquido hacia el intestino y, cuando se ingiere en grandes cantidades, puede provocar hinchazón y diarrea. La mayoría de las personas toleran los alcoholes de azúcar solo en pequeñas cantidades. Algunos de los más comunes incluyen manitol, sorbitol, xilitol, lactitol y maltitol.,
algunos de los otros edulcorantes también han sido reportados anecdóticamente para causar diarrea, aunque no hay estudios científicos han encontrado una conexión. La sensibilidad o intolerancia a los edulcorantes artificiales También puede producir otros síntomas. Si experimenta problemas con hinchazón, diarrea u otros síntomas después de consumir edulcorantes artificiales, debe limitar o evitar los alimentos que contienen ese producto. Además, recuerde que un alimento sin azúcar no está necesariamente libre de calorías o carbohidratos., Asegúrese de leer la etiqueta nutricional y considerar cómo encaja ese producto en su plan de comidas diarias.
actualizado en Nov. 29, 2010