para esta receta de pollo bulgogi, agregué un poco de sabor a limón. Sin duda le da al plato una chispa sabrosa!,
en esta receta, usé muslo de pollo deshuesado, pero puedes usar pechuga deshuesada o una combinación de ambas partes. Las piezas de pollo deshuesadas del tamaño de un bocado se marinan y cocinan rápidamente, lo que hace que este plato sea una buena opción para una comida ocupada entre semana.
si desea utilizar esta receta para asar al aire libre, corte el pollo en trozos más grandes y deje marinar durante más tiempo. Doble (o triple) la receta según sea necesario. Asar hasta que esté bien carbonizado, rociando con el adobo.
qué servir pollo bulgogi con
puede disfrutar del pollo en envolturas de lechuga con una cucharada de ssamjang o doenjang (pasta de soja)., Será igualmente delicioso simplemente servido con su elección de ensalada o un plato de acompañamiento o dos como Oi muchim (ensalada de pepino picante) y sigeumchi (espinacas) namul, junto con un tazón de arroz. Vea mis 15 Guarniciones de verduras para más opciones de verduras. ¡Que lo disfrutes!
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Dak Bulgogi (coreano de Pollo a la BARBACOA)
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Ingredients
- ▢ 1 pound boneless chicken thigh and/or breast.,9c8e14867″>
▢ 1 cucharada de miel o de 1-1/3 cucharadas de azúcar moreno
Instrucciones
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Enjuague las piezas de pollo., Elimina el exceso de grasa. Corte cada uno de los trozos de pollo en tamaños pequeños (aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho). Si quieres usar esta receta para asar al aire libre, corta el pollo en trozos más grandes y deja marinar por más tiempo. Doble (o triple) la receta según sea necesario.
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Mezclar los ingredientes de la marinada en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Abrigo de las piezas de pollo con el adobo. Marinar durante unos 30 minutos en el refrigerador.,
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Precaliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir los trozos de pollo, reservando el adobo. Cocine hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado, aproximadamente 2 minutos por cada lado. (El azúcar y la miel en la marinada se quemarán fácilmente, así que vigílalo con cuidado y agrega la marinada Reservada por cucharada cuando la sartén se seque. Puede reducir ligeramente el calor para evitar que se queme, si es necesario.)