ciertas copas de vino funcionan mejor que otras (en realidad hay algo de ciencia para respaldar esto). Dicho esto, ¿cuáles son las mejores copas de vino para usted?
Puede beber vino de cualquier recipiente que desee, ya sea una copa de vino, una taza de café, un tarro de albañil o una taza de dixie. Diablos, puedes deshacerte del vaso por completo y beber directamente de la botella por lo que me importa.
sin embargo, el uso de la copa correcta mejora el sabor del vino. Y tampoco te costarán una fortuna., (A menos, por supuesto, que estés obsesionado…)
la importancia de un vaso adecuado
ahora hay una pieza de evidencia científica que apoya la importancia de la forma del vidrio.
en 2015, un grupo médico Japonés utilizó una cámara especial para grabar imágenes de vapores de etanol en diferentes gafas., En su estudio, el grupo de investigación mostró cómo las diferentes formas de vidrio afectaban la densidad y la posición de los vapores en las aberturas de diferentes vidrios.
¿Por qué importan los vapores? Bueno, llevan compuestos aromáticos a tu nariz. Los compuestos aromáticos son los responsables de producir la gran mayoría de los sabores en el vino.
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de principiante a profesional, las herramientas de vino adecuadas hacen que la mejor experiencia de beber.
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Ver vídeo: probamos 5 de las mejores copas de vino del mundo.,
¿por Qué hay tantas copas para el vino?
de las muchas copas de vino disponibles, encontrará que ciertas formas son mejores para disfrutar de ciertos tipos de vino.
Por cierto, realmente no importa si su vaso está con tallo o sin tallo. Se trata más de cómo la forma del recipiente recoge aromas y deposita vino en la boca. (¡Sé que algunos de ustedes entusiastas no estarán de acuerdo! 😉 )
a continuación se muestra un resumen de las formas de las copas primarias y los vinos que tienden a rendir bien en estas formas.,
Lo primero es lo primero. ¿Conoces esos vasos con tallo que llenas hasta la cima? Esas no son copas de vino. Son tazas hipster.
para degustar sabores en el vino realmente necesita espacio encima del vino para recoger aromas.
Copas de vino blanco
Los Vinos Blancos se sirven típicamente en copas boladas más pequeñas. Copas más pequeñas:
- preservar los aromas florales
- Mantener una temperatura más fresca
- expresar más acidez en el vino
- Ofrece más aromas (incluso a temperaturas más frías) debido a la proximidad a la nariz
notará que los vinos blancos con cuerpo como el Chardonnay envejecido en roble, el Viognier, El Rioja blanco y el naranja son mejores con un tazón más grande.,
El tazón más grande, originalmente introducido por Riedel como un vaso «Montrachet», enfatiza mejor una textura cremosa debido a la boca más ancha.
Copas de vino tinto
la elección de una copa de vino tinto tiene mucho que ver con mitigar el amargor de los taninos o los sabores picantes para ofrecer un vino de sabor más suave.,
después de unos años de catar vinos de diferentes copas, hemos notado que los vinos tintos tienden a tener un sabor más suave de una copa con una abertura amplia. Por supuesto, la distancia al líquido real afecta lo que hueles.
copa grande «Bordeaux»
esta forma de copa es mejor con vinos tintos más audaces, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet o Bordeaux Blends.
- Ofrece más compuestos aromáticos vs., la quemadura del etanol al estar más lejos de la nariz
- Una superficie más grande para dejar que el etanol se evapore
- Una apertura más amplia hace que los vinos tengan un sabor más suave
Copa de vino tinto «estándar»
una gran copa para vinos tintos de cuerpo medio a completo con notas especiadas y/o alcohol alto.
La especia se suaviza porque los sabores golpean su lengua más progresivamente desde la abertura más pequeña. Pruebe vinos como Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) y Petite Sirah con esta copa.
Copa coleccionista de aromas «Bourgogne»
una gran opción para vinos tintos más ligeros y delicados con aromas sutiles., El bol redondo grande ayuda a recoger todos los aromas. Pruebe esta forma de vidrio con Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, mezclas Valpolicella, e incluso Nebbiolo!
Copas de vino especiales
Puede encontrar una razón para recoger algunas copas de vino especiales dependiendo de lo que tiende a beber más.
por ejemplo, no podemos vivir sin nuestro vidrio oficial del puerto (mostrado arriba a la derecha). Su tamaño pequeño y boca estrecha reduce la evaporación (es un vino de alto alcohol).,
dicho esto, he roto casi todas las flautas de champán que he comprado. (síndrome de brazo agitado)
¿Qué pasa con las gafas» universales»?
algunos fabricantes de vidrio, incluidos Zalto y Gabriel-Glas, ofrecen un «vidrio universal».»
Esta es una gran idea para el entusiasta pragmático que ahorra espacio y no quiere molestarse con todas las diferentes formas., Ambas marcas de vidrio mencionadas anteriormente son de calidad excepcional (a partir de 3 30 por tallo!), por lo que es difícil quejarse por las sutiles diferencias en la entrega del sabor.
dicho esto, si eres alguien que «solo bebe tintos audaces», es mejor servirte con una copa de Burdeos de gran tamaño (como la que se muestra arriba).
cuestionario: ¿qué tipo de copas de vino debo comprar?
responda estas preguntas con sinceridad para averiguar qué tipo de copas comprar.
- ¿lava a mano herramientas especiales de cocina como cuchillos?
- ¿tienes lugares para almacenar copas de vino altas?,
- ¿disfrutas de una copa de vino casi todas las noches?
- ¿lavas los platos después de la cena?
- ¿encuentra placer en la limpieza y organización de su cocina o baño?
- ¿tiene áreas seguras que están fuera de los límites para los niños?
Si respondiste mayormente «No» poseer copas de cristal fino te volverá loco. En su lugar, obtener cristalería o vasos de cristal sin tallo. Estos serán más fáciles de mantener y no le dará una conniption si se rompen. También puede lavarlos en el lavavajillas.,
si respondiste mayormente » Sí » eres lo suficientemente neurótico como para mantener la cristalería limpia y brillante. (¡Sí!) Usted debe mirar en conseguir un sistema de 6 que empareja las copas de cristal del vino que usted puede utilizar para los años por venir.