solía ser una de esas personas que nunca dejaba una botella sin terminar. Pero cuando beber vino se convirtió en mi trabajo, me encontré con más botellas medio llenas que nunca; vinos que amaba y no podía soportar tirar solo porque habían estado abiertos por un día o dos. Tal vez abriste esa botella de Gamay un poco tarde en la noche, o solo necesitaste un chorrito de Pinot Grigio para tu linguine y almejas., Ahora aquí estás al día siguiente/tres días / semana con media botella de vino y la pregunta atemporal: ¿Cuánto dura una botella abierta de vino, realmente?
debido a que el vino se puede hacer de muchas maneras diferentes, es imposible darle una salida dura en todos los vinos. Eso sería como Preguntar cuánto tiempo tienes que comer un Snickers después de desenvolverlo versus cuánto tiempo tienes que comer un plátano orgánico después de pelarlo. Son radicalmente diferentes., Uno está construido para sentarse en los estantes de las estaciones de servicio durante años y el otro acaba de ser recogido y tiene unos tres días antes de que muera.
Es similar con el vino.
la mejor manera de conservar el vino después de haberlo abierto es recordar recorrerlo y ponerlo en la nevera. Al recorrer y refrigerar, estás limitando la exposición del vino al oxígeno, el calor y la luz. Estas son todas las cosas que toman una botella de vino de ser decente al día siguiente a francamente repugnante., Si fue lo suficientemente responsable como para recordar estas precauciones antes de irse al heno, Una botella de vino tinto o blanco puede durar aproximadamente entre dos y cinco días. Para el vino espumoso, tiene de uno a tres días (seguramente se volverá plano, pero aún es potable, y a veces beber vino espumoso plano después de un largo día es mejor que no beber vino). Un vino podría ir mal en un día si es un vino natural inestable, o podría durar una semana si es un tinto comercial altamente tánico que no has tocado desde la noche en que lo abriste accidentalmente.,
tenga el hábito de guardar su vino para más tarde recorriendo después de cada vaso ahora en lugar de dejar la botella abierta en el mostrador durante horas. Además, su vino se mantendrá más fresco durante toda la noche. Si accidentalmente deshaces tu corcho junto con los restos de tu cena para llevar, o hace esa cosa donde se expande al doble de su tamaño y no puedes empujarlo de nuevo, no temas. Vale, tal vez Temas un poco si no tienes corchos extra o tapones de vino alrededor, pero puedes usar envoltura de plástico y una banda elástica., No es ideal, pero le ayudará a crear un sello alrededor de la parte superior del vino para retardar la oxidación. Además, siga adelante y agregue algunos tapones a su carrito de Amazon. (Soy fan de Rabbit’s vacuum stoppers).
pero digamos que fue una de esas noches donde apenas te cepillaron los dientes, y mucho menos le dio un segundo pensamiento a ese Cabernet Franc abierto y lo dejó fuera toda la noche. Si bien lo más probable es que termines necesitando tirarlo, sírvete un vaso antes de enviarlo al fregadero. Primero, echa un vistazo al color. Si el vino ha pasado de vibrante a marrón-teñido, tristemente, tiene que ir., Eso es un signo de oxidación, al igual que el olor y/o el sabor de las manzanas magulladas en el vino blanco y el vinagre en los vinos tintos. Como mencioné antes, no se sabe cuándo exactamente su vino en particular comenzará a exhibir estas características, por lo que solo tiene que mantener su ingenio sobre usted. Pero si se ve bien y huele como te gustaría beber, para darle un sabor. ¡Puede que hasta te guste! Especialmente si ya estás en pantalones de chándal y estás 100% sin salir de casa.