de las muchas formas en que se puede hacer café, La elaboración de cerveza por goteo es el método más popular utilizado en los Estados Unidos. Desde que Mr. Coffee produjo la primera cafetera de goteo automático en 1972, muchos estadounidenses han estado haciendo café de goteo en casa. Incluso hoy en día, a medida que los entusiastas sacrifican la conveniencia de las máquinas de goteo automático por el sabor de los vertidos manuales, La elaboración de la cerveza por goteo todavía predomina en los Estados Unidos.después de todo, los vertidos todavía dejan que el agua gotee a través de los posos de café., Un americano es una imitación del popular café de goteo de estilo americano que se hace con espresso. Mientras que una imitación, y americano no es inferior. He aquí un vistazo a los métodos de elaboración de las dos bebidas, el contenido de cafeína y, lo más importante, el sabor.
los Americanos se hacen de manera diferente que el café por goteo
mientras que el café por goteo y un americano pueden parecer similares, están preparados de maneras muy diferentes.
El café por goteo, ya sea hecho con una máquina de goteo automático o un vertido manual, se elabora dejando que el agua caliente gotee a través de los suelos., La gravedad proporciona la fuerza que impulsa la elaboración de la cerveza, ya que tira del agua hacia abajo a través de los suelos. El resultado final es una típica taza de café.
La base de un americano es el espresso, que se hace forzando vapor a alta presión a través de posos de café. En comparación con la elaboración de cerveza por goteo, tirando de un tiro de espresso utiliza agua más caliente (vapor), café mucho más finamente molido y mucho menos tiempo. Al final del proceso, se producen una o dos tomas de espresso. (Un trago de espresso es de aproximadamente 1 onza.,)
para hacer un americano, se agrega agua caliente al espresso, transformando así el pequeño y fuerte trago de espresso en una taza de café más grande y débil que es más similar al café por goteo.
un Americano tiene aproximadamente tanta cafeína como el café por goteo
Un americano tiene aproximadamente tanta cafeína como el café por goteo, aunque la cantidad específica de cafeína puede variar ligeramente. Según la Clínica Mayo, una taza de café de 8 onzas tiene entre 95 y 200 miligramos de cafeína. Un solo trago de espresso, en comparación tiene entre 47 y 75 miligramos., La mayoría de los cafés usan dos tomas de espresso en un americano, lo que hace que el contenido total de cafeína de un americano entre 94 y 150 miligramos.
los Americanos no saben a café por goteo
Los Americanos y el café por goteo tienen sabores distintos, porque se preparan de manera diferente. Las discrepancias en la temperatura del agua, la proporción de agua a tierra, el ajuste de la molienda y el tiempo de preparación extraerán los sabores de manera diferente del mismo café., En general, los americanos tienen cuerpos más llenos y sabores más ricos, pero si cualquier café individual sabe mejor como un americano o café por goteo depende de las características de origen de ese café y el nivel de asado. Algunos cafés son excelentes Expressos que crean deliciosos americanos. A otros cafés les va mucho mejor que a las cervezas de goteo.
pruébelo en casa y díganos lo que piensa
para ver cuán diferente es el sabor de un café americano y de goteo, haga cada bebida con uno o más de nuestros cafés. Cada mes, ofrecemos cuatro cafés diferentes con cuatro perfiles de asado diferentes., Si intenta cada uno como un americano y como un café de goteo, es probable que encuentre algunos que hacen mejores americanos y otros que hacen mejores tazas de café de goteo. Díganos lo que piensa en los comentarios a continuación.
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