anuncio de Kellogg’s Toasted Corn Flakes del número del 21 de julio de 1910 de la revista Life.
la idea de corn flakes comenzó por accidente cuando John Kellogg y su hermano menor, Will Keith Kellogg, dejaron un poco de trigo cocido para sentarse mientras atendían algunos asuntos urgentes en el sanatorio. Cuando regresaron, encontraron que el trigo se había quedado rancio, pero con un presupuesto estricto, decidieron continuar procesándolo forzándolo a través de rodillos, con la esperanza de obtener láminas largas de la masa., Para su sorpresa, lo que encontraron en su lugar fueron copos, que tostaron y sirvieron a sus pacientes. Este evento ocurrió el 8 de agosto de 1894, y una patente para «cereales en copos y el proceso de preparación de los mismos» fue presentada el 31 de mayo de 1895, y emitida el 14 de abril de 1896.
un anuncio de periódico para Kellogg’s Toasted Corn Flakes en 1919.
Los copos de grano, que los hermanos Kellogg llamaron granosa, fueron un alimento muy popular entre los pacientes. Los hermanos luego experimentaron con otros copos de otros granos., En 1906, Will Keith Kellogg, quien se desempeñó como gerente comercial del sanatorio, decidió tratar de comercializar en masa la nueva comida. En su nueva compañía, Battle Creek Toasted Corn Flake Company, añadió azúcar a los copos para hacerlos más apetecibles para una audiencia masiva, pero esto causó una ruptura entre su hermano y él. En 1907, su misma compañía dirigió una campaña publicitaria que ofrecía una caja de cereal gratis a cualquier mujer que guiñara un ojo a su tendero., Para aumentar las ventas, en 1909 agregó una oferta especial, el divertido Folleto de imágenes en movimiento de Jungleland, que se puso a disposición de cualquier persona que comprara dos cajas del cereal. Esta misma prima se ofreció por 22 años. Al mismo tiempo, Kellogg también comenzó a experimentar con nuevos cereales de grano para ampliar su línea de productos. Rice Krispies, su siguiente gran éxito, salió a la venta por primera vez en 1928.
ha habido muchas mascotas de Cornflakes de Kellogg. El más popular es un gallo verde llamado Cornelius» Corny » Rooster, que ha sido la mascota desde su debut., En los primeros comerciales, hablaba la frase » ¡Despierta, despierta, hasta los copos de maíz de Kellogg! Dallas McKennon y Andy Devine le dieron la voz. Más tarde, dejó de hablar y simplemente cantó. El concepto de usar un gallo estilizado se originó a partir de una sugerencia de un amigo de la familia Nansi Richards, un arpista de Gales y un defensor de la lengua galesa. La palabra galesa para «Gallo» es ceiliog (pronunciado kayleeog o en algunos dialectos kaylog), que suena similar al nombre de Kellogg.