me gustan las ensaladas. Me Los como en el almuerzo, me Los como en la cena, y en una escala de uno a Conejo probablemente me caigo en un seis en el espectro de celebración de ensaladas. Así que cuando el equipo Byrdie decidió que alguien (tos, tos) debería llenarse la cara con verdes todas las mañanas durante una semana y ver qué pasa, yo estaba dispuesto.
«Salad y yo somos amigos. Puedo hacer que esto funcione», pensé para mí., Además, había estado leyendo artículos que promocionaban los beneficios de comenzar el día con frutas y verduras, en lugar del desayuno americano general de azúcar y carbohidratos. «A menudo, en el desayuno faltan verduras», señala Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, dietista registrada con sede en Los Ángeles. «Un buen desayuno incluye proteínas (para permitir un nivel sostenido de energía), algunos carbohidratos (para una rápida explosión de energía), verduras (vitaminas, minerales, fibra) y un poco de grasa saludable para el corazón para el sabor y la satisfacción.,»
Además, si estamos siendo totalmente transparentes aquí, había comprado un disfraz de Halloween que apenas se abría, así que pensé que la semana anterior a la víspera de All Hallows era un buen momento para inflar los greens y marcar los gofres del desayuno. Reuní mis productos y decidí que había tres cosas específicas que esperaba descubrir al comenzar mi día con ensalada:
1. Afectaría mis hábitos alimenticios a lo largo del día?
2. ¿Me haría sentir diferente?
3. ¿Mejoraría mi piel?,
siga leyendo para obtener las respuestas a esas preguntas candentes y un informe detallado sobre mi saga ensalada para el desayuno.
¿Qué Es Como Comer Ensalada para una Semana
resulta que hay una fórmula para una ensalada saludable. «Comience con una base generosa de verduras de colores (verduras de hoja verde, zanahorias, pepinos, rábanos, pimientos), por lo menos dos tazas llenas de valor», dice Sheth., «Agregue alrededor de tres onzas de proteína magra (frijoles, lentejas, edamame, pollo, pescado, huevos); cubra con una o dos cucharadas de grasa saludable para el corazón de aguacates, nueces o semillas; y mezcle con un aderezo de aceite extra virgen y vinagre.»Para aún más sabor y sustancia, Sheth recomienda agregar un puñado de fruta o media taza de quinua.
empecé mi semana con una cama de lujo de verduras mixtas y verduras de colores cubiertos con un huevo cocido. De alguna manera, cualquier cosa con huevo se transporta instantáneamente a la categoría de desayuno, ¿verdad?,
mientras las verduras brillaban y el huevo estaba perfectamente cocinado, el verdadero problema para mí resultó ser el aderezo. ¿Qué es un aderezo apropiado para la mañana? El vinagre balsámico se sentía demasiado noche de cita, el rancho se sentía demasiado elemental para mi «ensalada elegante», y eso era todo lo que tenía. Dado que existen bagels de semillas de amapola, me decidí por el aderezo de semillas de amapola como el mejor aderezo para ensaladas de desayuno (no es el tren más claro de la lógica, pero vaya con él).
de todos modos, me comí mi ensalada de lujo and y terminó muriendo de hambre tres horas más tarde. No es el mejor comienzo.,
a la mañana siguiente, me quedé dormido. Gravemente. Tan mal que me salté mi delineador de ojos (gasp!). Normalmente en estos «oh snap!»por las mañanas, me gustaría tomar una barra de Luna o un poco de carne delicatessen (asqueroso, pero me encanta), pero en lugar de eso me apresuré a meter un puñado de espinacas, zanahorias y un pimiento entero en una bolsa Ziploc.
mientras me sentaba en el tráfico engomando mis greens, me sentí un poco como un oso koala. «Esta no es manera de vivir», supuse, mi mente saturada con imágenes de bagels y tocino.,
aunque al principio me molestaba mi mañana llena de verduras, ocurrió un milagro: mi «ensalada» me sostuvo hasta las 3 p. m.por lo general soy el tipo de chica que cae en la categoría «siempre hambrienta», así que prácticamente sentí que había caminado sobre el agua cuando miré el reloj a última hora de la tarde.
el Potencial de los Beneficios de Comer Ensaladas para el Desayuno
• saludable para el Corazón
• Disminución de riesgo de enfermedades crónicas
• Más energía
a Continuación, se produjo el siguiente milagro., Me sentí tan saludable y orgullosa de mí misma que rechacé una oferta para entrar y salir a almorzar. Si bien puede que no te parezca un gran problema, esta es solo la segunda vez en 26 años de existencia que he dicho «no» A In-N-Out (no preguntes sobre la primera). Me sentía bien.
esa sensación no fue sorprendente, teniendo en cuenta que los expertos dicen que cargar ensaladas tiene una serie de beneficios. «La investigación muestra que disfrutar de una amplia variedad de frutas y verduras como parte de una dieta saludable puede tener un efecto positivo en nuestra salud., También pueden ayudarnos a disminuir nuestro riesgo de padecer algunas afecciones crónicas», dice Sheth.
en un esfuerzo por poner las sobras para usar, me esforcé por poner un huevo cocido sobre una cama de ensalada de coles de Bruselas. Desafortunadamente, recocido mi huevo y terminé con un huevo cocido y coles de Bruselas, el desayuno más fragante en la historia de la humanidad. (Yo no era popular en la cocina esa mañana.)
Además, todavía no había notado ninguna diferencia real en mi piel o nivel de energía. Yo sentía lo mismo, excepto más tarde, porque hacer una ensalada perfecta me lleva un tiempo.,
En este punto, me oficialmente quemado. La ensalada sonaba tan apetitosa como un plato de rocas rociadas con tierra (nunca exagero) en esta mañana en particular. Para subir el nivel de emoción, decidí imitar mi situación de desayuno favorito (todo bagel con lox y queso crema) y lanzar un poco de lox y queso en la parte superior de mis verduras y verduras.
resulta que esta grasa añadida fue un largo camino Para mantenerme lleno más tiempo, y duré todo el camino hasta el almuerzo tardío sin roer mi brazo. ¡Choca esos cinco!,
el quinto día resultó ser nada menos que Halloween. Todo ser humano cuerdo sabe que lo más apropiado para desayunar en Halloween (y la mañana siguiente) son los dulces de Halloween. Así que, cuando te enfrentas a un tazón de Reese y una bolsa de lechuga, solo puedes imaginar qué camino quería tomar. Los envoltorios de naranja me sedujeron, susurrando promesas de mantequilla de maní y azúcar y felicidad.
consideré cómo conciliar mi necesidad de ensalada y dulces, y me decidí por la ensalada de frutas., No estaba totalmente seguro de si esto contaba, pero como no había ningún árbitro de ensalada en mi cocina en ese momento, contaba.
también debes saber: me comí un montículo de dulces de Halloween más tarde esa noche. Me sentí muy mal por un momento then luego tomé otro Snickers.
Los dos últimos días fueron difíciles. Lo último que cualquier alma con resaca quiere comer en la mañana después de Halloween es una ensalada. Pero, a pesar de mis obstáculos, me tocó a través de, la masticación que la espinaca, el ajuste de los zanahorias, y picar los garbanzos como un campeón.,
definitivamente no soy de los que comen lo mismo en el desayuno todas las mañanas, así que fue realmente la monotonía lo que más me afectó al final de la semana. Siete días de la misma cosa suena poco atractivo para mí, así que cuando mi desafío finalmente terminó, no pude agarrar los muffins ingleses lo suficientemente rápido.
El Final de la comida para Llevar
Para terminar este informe científico, vamos a retomar mis preguntas iniciales.
1. ¿Este desafío afectó mis hábitos alimenticios a lo largo del día?,
sí, comenzar el día con un poco de verduras me hizo estar más inclinado a seguir el camino por el resto del día, pero ese deseo no afectó mis hábitos tanto como otros factores como la accesibilidad, la ingesta de agua o una resaca de Halloween.
2. ¿Me hizo sentir diferente?
No, me sentí exactamente igual. (Lo sé, yo también esperaba una respuesta más emocionante.)
3. ¿Mejoró mi piel?
no notablemente, pero ver cambios significativos reales probablemente llevaría más de una semana., Estoy seguro de que obtener una mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes ciertamente solo ayudó a mi piel y bienestar general.
la conclusión: ensalada y yo Todavía somos amigos, pero me quedo con el almuerzo y la cena. Prefiero mezclar un jugo verde o hacer estallar un multivitamínico que mordisquear verdes mezclados con mi café. Ya es bastante difícil para mí despertarme por la mañana, así que necesito un poco más de motivación, como tortillas.o tocino…,o bagels…o waffles no…o avena…