Este post está patrocinado por el National Pork Board. Todos los pensamientos y opiniones son míos.

finas y crujientes chuletas de cerdo al estilo de restaurante chino con miel y ajo utilizan ingredientes comunes para brindarle un sabor poco común y emocionante que a todos les encantará para la cena. {Adaptable sin Gluten}

El cerdo es una de mis proteínas favoritas para usar al crear recetas., En China y muchos platos asiáticos en particular, crea nuevas y únicas experiencias gastronómicas, rompiendo con lo aburrido y esperado.

puedes ver mis otras recetas de chuletas de cerdo: chuletas de cerdo con sal y pimienta, chuletas de cerdo fritas chinas y chuletas de cerdo instantáneas con salsa de frijoles negros.

y ahora, puedes agregar mis chuletas de cerdo con ajo y miel a tu lista de deliciosas recetas de cerdo. Si alguna vez lo ha probado en su restaurante chino favorito, es posible que se sorprenda al saber que puede hacerlo en casa con alimentos básicos comunes de la despensa., Simplemente juntando estas cosas, obtienes una chuleta de cerdo crujiente con una salsa de ajo con miel Celestial. Es tan increíblemente delicioso y es seguro que será una nueva cena favorita en su casa.

¿por Qué esta receta

Esta miel ajo chuleta de cerdo es diferente de otras recetas porque:

  • utiliza ultra-delgada de chuletas de cerdo triturado muy fino para crear el extra crujiente crujiente resultado. Luego corté el cerdo en trozos del tamaño de un bocado para que tenga superficies más crujientes, como nuggets.,
  • el adobo rápido ayuda a obtener el máximo sabor.
  • Mi receta utiliza toneladas de aromáticos frescos para crear una salsa equilibrada y rica.
  • incluso satisfará su diente dulce con solo dos cucharadas de miel sin ningún otro azúcar añadido!,
  • cortar la chuleta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado, luego marinar
  • cubrir el cerdo con almidón justo antes de cocinar
  • freír El cerdo hasta que esté crujiente
  • reunir el cerdo frito con aromáticos y salsa antes de freír
  • cocinar los aromáticos para liberar la fragancia
  • añadir la salsa y reducir hasta que espese
  • añadir el cerdo cocido para la mezcla final

    • notas de cocción

    cortes de cerdo

    el mejor corte de chuleta de cerdo es el corte fino con hueso, de aproximadamente 1/4″ (1/2 cm) de espesor., No es necesario quitar los huesos cuando se corta El cerdo.

    la siguiente mejor opción son las chuletas deshuesadas que tienen alrededor de 1/2 » (1 cm) de espesor. Para este corte, tendrá que machacarlos un poco más y los trozos de cerdo saldrán un poco más gruesos, pero aún así estarán muy crujientes.

    evitaría chuletas súper gruesas que tengan más de 1/2″ (1 cm) de grosor.

    método de fritura

    puede usar un poco más de aceite para freír las chuletas de cerdo para obtener una corteza extra crujiente y una textura jugosa como la que obtendría en un restaurante chino., También puede cubrir el cerdo con una generosa cantidad de aceite en aerosol y cocinarlo en su freidora al aire si lo prefiere, luego terminar la salsa en una sartén por separado.

    Ocurrencias

    Este plato fue mi favorito de la infancia y creo que fue muy especial ya que mi padre hizo para ocasiones especiales. Siempre guardo cerdo en mi congelador (¡y tú también deberías!) ya que es tan versátil y permite un escape del sabor ordinario.

    estas chuletas de cerdo con miel y ajo son maravillosas encima de arroz al vapor o fideos., ¡Sírvelos con algunas verduras escaldadas y tendrás un delicioso regalo y una comida completa para disfrutar!

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    chuletas de cerdo con ajo y miel

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    las chuletas de cerdo con ajo y miel al estilo de un restaurante chino delgado y crujiente utilizan ingredientes comunes para brindarle un sabor poco común y emocionante que a todos les encantará ¡para cenar! {Adaptable sin Gluten}

    para hacer el plato sin gluten, use jerez seco en lugar de vino Shaoxing. Usa tamari en lugar de salsa de soja. También debe reemplazar la harina con la misma cantidad de maicena. El cerdo saldrá menos dorado,pero muy crujiente.,pepper pepper

  • pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de agua

Fry

  • 1 taza de aceite (*Nota 2)
  • 4 dientes de ajo , picados (*nota al pie 3)
  • cebolla verde en rodajas y / o ajo frito , para decorar (opcional)

instrucciones

  • Libra Las chuletas de cerdo con un ablandador o la parte posterior de un cuchillo pesado hasta 1/4″ (1/2 cm) de espesor., Cortar la carne de cerdo machacada en trozos del tamaño de un bocado y transferir a un tazón de tamaño mediano.
  • agregue todos los ingredientes de la marinada excepto la maicena y la harina en el tazón con chuletas de cerdo. Masajear en el adobo con la mano. Marinar de 15 a 20 minutos.
  • Combinar los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y revuelve para mezclar bien.
  • calentar el aceite en una sartén de fondo pesado hasta aproximadamente 350°F (176°C).,
  • mientras tanto, agregue la maicena y la harina al tazón con chuleta de cerdo marinada. Mezclar hasta que el cerdo esté uniformemente cubierto. Añadir las chuletas al aceite precalentado. Freír hasta que ambos lados estén dorados, de 1 a 2 minutos por lado. Retire la carne de cerdo cocida en un plato.
  • apagar el fuego. Escurre la mayor parte del aceite de la sartén con un cucharón, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
  • Encienda el fuego a medio., Añadir el ajo. Freír hasta que estén fragantes y doradas, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta la salsa. Cocine y revuelva hasta que se reduzca a una consistencia fina y almibarada.
  • añadir la carne de cerdo cocida a la salsa reducida. Revuelva un par de veces hasta que esté bien cubierto. Transfiera todo a un plato para servir. Decorar con cebollas verdes en rodajas y más chips de ajo frito, si se utiliza.
  • Servir de inmediato como un plato principal.,

Notas

  1. Se puede utilizar con hueso o sin hueso chuletas de cerdo.
  2. El resultado será el mejor si utilizas un poco más de aceite para freír poco a poco las chuletas. Alternativamente, puede rociar las chuletas de cerdo con una generosa cantidad de aceite y freírlas en una freidora al aire libre.
  3. I frito extra ajo fichas para decorar el plato al final. Añade un sabor más salado a la carne de cerdo. Puede omitirlo totalmente o usar ajo frito comprado en la tienda si lo desea.,

Nutrition

Serving: 1serving, Calories: 390kcal, Carbohydrates: 16.6g, Protein: 18.5g, Fat: 27.7g, Saturated Fat: 8.4g, Cholesterol: 68mg, Sodium: 358mg, Potassium: 300mg, Fiber: 0.2g, Sugar: 9.8g, Calcium: 30mg, Iron: 1mg