Chipped beef on toast (o creamed chipped beef on toast) es un plato que comprende una salsa blanca y astillas rehidratadas de carne seca, servidas sobre pan tostado. Hormel recomienda condimentar el plato con salsa Worcestershire. La carne de res en trozos también se sirve a menudo en bagels, magdalenas inglesas, galletas, papas fritas caseras, arroz, puré de papa y en cazuela.
cocina militar de los Estados UnidosEditar
en los Estados Unidos, la carne picada en tostadas se servía comúnmente a los miembros del servicio de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos., Por lo tanto, se consideró emblemático de la experiencia militar, al igual que la sopa de guisantes en Finlandia o Suecia. En la jerga militar estadounidense es comúnmente referido por el disfemismo» Shit On a Shingle «(SOS), o «Stew On a Shingle», «Same Old Stuff», «Something On a Shingle», u ocasionalmente «Save Our Stomachs».
Wentworth y Flexner no citan ningún origen para el término, pero notaron que «teja» para rebanada de tostada ha tenido «algún uso desde 1935» en el Ejército de los Estados Unidos, principalmente en la expresión «mierda en una teja», y este último tuvo «amplio uso en el Ejército de la Segunda Guerra Mundial».
carne picada en tostadas (S. O. S.,) es el título de un libro de humor militar. En su libro de la Segunda Guerra Mundial Band of Brothers, Stephen E. Ambrose evoca los fundamentos militares:
a finales de mayo, los hombres de Easy empacaron sus maletas de barracones y a un viaje en tren a Sturgis, Kentucky. En el depósito, las chicas de la Cruz Roja tenían café y donas para ellas, el último consuelo que sabrían durante un mes., Marcharon al campo y levantaron tiendas de campaña, cavaron trincheras para letrinas, y comieron la comida favorita del ejército para las tropas en el campo, cremaron carne en trozos en tostadas, universalmente conocida como SOS, o Mierda en una teja.