durante el verano, la naturaleza comienza a ofrecer una recompensa propia, gratis para la recolección: ¡bayas silvestres! Y si eres nuevo en la recolección de bayas silvestres, el mejor lugar para comenzar es con moras silvestres y frambuesas. Son inconfundibles, fáciles de elegir, deliciosos y se pueden encontrar fácilmente en verano.
Aquí hay algunos consejos para aprovechar la temporada salvaje de zarzamoras y frambuesas en su área.,
acerca de las moras y frambuesas silvestres
hay muchos, muchos tipos de bayas comestibles silvestres, pero las moras y frambuesas son, con mucho, las más fáciles de identificar. Creciendo en esos diminutos racimos reveladores, no tienen ningún parecido y todos son seguros para comer.
Las Moras y las frambuesas son muy similares, y se recogen (¡y se disfrutan!) de la misma manera., Las moras son siempre negras cuando están maduras, mientras que las frambuesas pueden ser rojas o negras, dependiendo de la variedad. Para nuestros propósitos, la única diferencia real es que las frambuesas son huecas y en forma de copa, mientras que las moras son sólidas al tallo.
con un poco de práctica, aprenderás rápidamente a identificar las plantas también. Tienen tres hojas compuestas que son de forma ovalada y dentadas a lo largo de los bordes. Las plantas silvestres son muy espinosas (las variedades cultivadas pueden ser sin espinas) y generalmente crecen en zarzas.,
Me gusta explorar mis puntos de recolección en la primavera, cuando las plantas están cubiertas de pequeñas flores blancas que se ven fácilmente desde la distancia. Las bayas maduran en mayo o junio en climas más cálidos, y julio en climas más fríos, y se pueden recoger durante varias semanas.
consejos para recoger zarzamoras y frambuesas
al salir con sus cubos y cestas, siga estos consejos para cosechar bayas silvestres con éxito:
- Dónde encontrar bayas: mire a lo largo de carreteras soleadas, cercas y prados cubiertos de vegetación. Las bayas son especialmente comunes en el borde de las áreas boscosas, lo que significa que puede detectarlas fácilmente a lo largo de los lados de las carreteras rurales y alrededor de los bordes de los pastos y campos de cultivo. Asegúrese de pedir permiso antes de recoger bayas en propiedad privada.,
- Protéjase: además de ser espinosas, las moras y frambuesas tienden a crecer en áreas silvestres y cubiertas de vegetación que con frecuencia están habitadas por compañeros desagradables como avispas, serpientes, mosquitos, niguas e hiedra venenosa. Use zapatos cerrados, pantalones largos y mangas largas para proteger su piel de picaduras y mordeduras. Los guantes también son útiles, pero tienden a engancharse en las espinas; por lo general, solo acepto unos pocos dedos arañados como el costo de hacer negocios.
- Make Noise: las personas no son las únicas que disfrutan de las moras. Asegúrate de hacer mucho ruido para alertar a otras criaturas mordisqueando, como osos y serpientes, de tu presencia.
- recoger solo bayas maduras: Las Moras y las frambuesas no maduran después de ser recogidas, así que solo toma las mejores. Las bayas maduras son grandes, regordetas, de color profundo y se deslizan fácilmente del tallo. Si tienes que tirar, no está maduro. Siempre me resulta útil probar algunas bayas aquí y allá para asegurarme de que estoy haciendo un buen trabajo encontrando las más maduras y dulces.,
- Lleve un recipiente: deje caer sus bayas en un cubo o canasta poco profunda. Me gusta usar un tazón de plástico ligero o colador. Está bien llenar el recipiente, pero no lo empaquete ni lo presione hacia abajo. Dado que las plantas son tan espinosas, dale a todos su propio cubo, para que no tengas que desenredarte cada vez que tengas las manos llenas.
- sea paciente: a menudo las mejores bayas se esconden en el medio de la planta. Si se toma el tiempo para buscar las maduras, puede encontrar que puede obtener todas las bayas que desee sin tomar más de unos pocos pasos.,
- Después de recoger: Mantenga sus bayas a la sombra y llévelas a la nevera o a un refrigerador lo antes posible. Se mantendrán unos días, posiblemente una semana, en la nevera. No los laves hasta justo antes de usarlos. Para lavar, enjuague las bayas en agua fría, desechando las podridas o aplastadas.,
- baño de agua salada: a algunos recolectores de bayas veteranos les gusta remojar las bayas frescas durante una o dos horas en agua salada (una taza por galón), para desalojar cualquier pequeña larva que pueda estar escondida dentro. Nunca he hecho esto y nunca he visto ningún gusano; pero por otra parte, tal vez he comido inadvertidamente un poco de proteína extra!
- comer bayas: tiendo a comer bayas casi tan rápido como elijo, pero si algunas bayas frescas realmente lo hacen en el interior, hay todo tipo de maneras de disfrutarlas., Espolvoree bayas frescas en cereales o ensaladas, haga mermelada, disfrute de empanadas y pasteles, y congele las sobras para batidos o una delicia de medio invierno. Las moras y las frambuesas están llenas de vitaminas y antioxidantes, por lo que aparte de un posible dolor de estómago, realmente no se pueden comer en exceso.